Красная икра в Екатеринбурге за год подорожала почти в два раза. По данным Росстата, в ноябре 2023 года килограмм икры лососевых рыб стоил 6 130 рублей, в этом году цена составила аж 11 222 рублей.
Эксперт Роскачества Антон Северин назвал
@e1_news пять признаков качественной икры (запоминайте, чтобы не нарваться на подделку):
1️⃣ Маркировка «ГОСТ». Икра, произведенная в местах традиционного лова (Камчатка, Сахалин), будет более качественной. Если на упаковке указано, например, Москва, это может означать, что икра сделана из замороженных ястыков.
2️⃣ Внешний вид икры. Если вы покупаете икру в стеклянной банке или на развес, обратите внимание на икринки: они должны быть целыми, одинакового цвета и размера, не слипаться. При переворачивании банки икра не должна быстро «ползти» по стенкам.
3️⃣ Условия хранения. Если в магазине есть градусник, убедитесь, что икра хранится при температуре от -4 до -6 °С.
4️⃣ Упаковка. На жестяной банке должны быть выпуклые цифры, а сама банка не должна быть вздутой. Вздутие может указывать на наличие микробов.
5️⃣ Количество жидкости. Потрясите банку: если слышен звук «бултыхания», это может означать, что внутри много лишней жидкости, что не есть хорошо.
А еще важно обращать внимание на дату производства. Лучшее время для производства икры – это период нереста, обычно это происходит с середины мая до октября-декабря. Если даты другие, скорее всего, икра была приготовлена из замороженных ястыков (это пленка с икрой, которую замораживают для удобства транспортировки и переработки).
Выиграть айфон и другие подарки
