В СИЗО завезли икру.

Содержащиеся в следственных изоляторах Москвы и Московской области теперь могут заказать себе лососевую икру – такая услуга стала доступна в магазине, занимающемся продажей готовой еды для арестованных.

Банка в 250 граммов обойдется в 3600 рублей, за эти деньги магазин обещает "самую качественную и свежую икру от надежного поставщика".

В компании, занимающейся поставками продуктов в СИЗО, рассказали, что икра стала доступна для заказа в первую очередь "по просьбе находящихся в СИЗО дам", так как она положительно сказывается на женском здоровье.

Можно расценить это нововведение как меру по увеличению потребления рыбной продукции в стране. И распространить на другие регионы. Объявить экспериментом. А потом еще ввести продажу икры в зонах. Ну а что – в стране полмиллиона заключенных.

™️ Рыбхоз. Всё о рыбе

Россияне готовы платить больше не за все десерты (данные "Контур.Маркет").

- В 2024 стоимость готовых десертов (пирожных и тортов) выросла на 13%, а количество покупок почти не изменилось.

- Аналитики отметили, что в последнее время спросом пользуются не современные и трендовые, а знакомые с детства десерты.

Объем продаж:

- "Павлова" — +43%;

- "Наполеон" — +20%;

- "Муравейник" — +10%;

- "Медовик" — продажи не изменились;

- прочие десерты, включая эклеры и панна котту — продажи снизились.

Цены:

- эклеры — +34% (за счет изменения рецептур);

- "Павлова" — +23%;

- "Тирамису" — +21%;

- "Наполеон" — -2%.

Получается, что "Павлова" — уникальный случай, когда выросли и продажи, и стоимость десерта. В других случаях динамика этих двух показателей разнонаправленная.

™️ FMCG Report

Производство конфет в 1967.

Диктор упоминает, что на фабрике используется дорогостоящее оборудование. Для 60-х оно и правда было инновационным, особенно фасовочный аппарат.

™️ FMCG Report

Маркировка кондитерки может начаться 1 сентября.

Минпромторг опубликовал соответствующий законопроект. Он предполагает введение маркировки для шоколада, конфет, печенья, хлебобулочных изделий и т.д. Ввод будет происходить поэтапно:

- с 1 декабря 2025 — основная часть продукции в сегменте: сахаристые изделия без какао, шоколад и продукты с какао, ХБИ и печенье, джемы и другие сладости из фруктов;

- с 1 марта 2026 — замороженные десерты, часть ХБИ, детские и диетические сладости;

- с 1 мая 2026 — жвачка, белый шоколад, карамель, семена, неупакованный шоколад, засахаренные фрукты;

- с 1 мая 2027 — сладости и кондитерка в групповой упаковке;

- также с 1 мая 2027 — передача данных о выводе продукции из оборота;

- с 1 июня 2027 — передача данных об обороте продукции.

В ту же дату, 1 сентября 2025, может стартовать маркировка спортпита.

™️ FMCG Report

Премиальные товары — социально незначимые, считают в Госдуме.

- В ФАС из нижней палаты поступило предложение пересмотреть список социально значимых товаров.

- По мнению автора идеи депутата Лисовского, текущий список неактуален, поскольку опирается на позднесоветскую номенклатуру.

- Сейчас ассортимент категорий, которые формально входят в список социально значимых, расширился и включает дорогие или нишевые продукты.

Примеры продуктов, которые можно было бы исключить из списка:

- ребрышки и баранина на кости (категория "мясо, кроме бескостного");

- круассаны (ХБИ);

- некоторые виды рыбной продукции;

- фрукты высокого ценового сегмента и т.д.

Зачем пересматривать перечень социально значимых товаров

- В случае введения госрегулирования цен на такие товары "под руку" попадется и премиальная продукция, стоимость которой регулировать незачем.

- Более того, ограничение наценки на дорогие позиции мешает поставщикам и ритейлу снижать маржу на бюджетные товары, то есть следовать основной цели регуляций.

- Уточнение списка позволит властям эффективнее обеспечивать потребителей базовой продукцией по доступным ценам, а бизнесу — не терять лишние деньги.

Позиция участников рынка

- В ФАС пообещали сформировать рабочую группу по поднятому вопросу.

- Глава Национальной мясной ассоциации Сергей Юшин согласен и с сутью предлагаемых мер, и с логикой их автора Лисовского.

- Исполнительный директор "Руспродсоюза" Дмитрий Востриков подтвердил, что в рамках одной категории есть и действительно социально значимые, и премиальные товары.

- Он также согласился, что сдерживать цены сразу на все позиции невозможно и нецелесообразно, из чего следует необходимость пересмотра перечня.

- Глава ИРПЭ Артур Гафаров обратил внимание на разницу в цене продуктов из одной и той же категории, усложняющую сбор статистики.

- Председатель президиума АКОРТ Станислав Богданов заявил о позитивном отношении ассоциации к инициативе, но отметил, что ее необходимо изучить и обсудить.

™️ FMCG Report

У "Очаково" новый коммерческий директор. О назначении нам сообщили в пресс-службе компании.

Пост занял Юрий Пономарёв, который в течение 10 лет работал на позиции коммерческого директора в различных FMCG-компаниях. "Очаково" отмечает его экспертизу в области продаж и стратегического развития бизнеса.

Прошлый коммерческий директор МПБК Александр Лукьянов занимал должность с 2019. В "Очаково" заявили, что он внёс значительный вклад в развитие компании, и пожелали ему успехов в дальнейшей карьере.

™️ FMCG Report

В общепите российское вино росло быстрее, чем на полках (данные Роскачества).

- В 2024 его продажи в сегменте HoReCa выросли на 21% год к году до 22,5 млн бутылок.

- Из примерно 35 млн л проданного за прошлый год вина 48% (17 млн л) пришлось на отечественное.

- Тихих российских вин продали 10,2 млн л, а игристых — 6,7 млн л.

- Их динамика продаж составила +19% и +27% соответственно (в ритейле — +13% и +15%).

- Причиной роста стали сравнительно выгодные цены, рост качества российской продукции, кампании по ее продвижению и внутренний туризм.

- С учетом магазинных показателей всего за 2024 было реализовано более 620 млн бутылок отечественного вина.

™️ FMCG Report

Дорогие читатели!

Наш издательский дом "Новые отраслевые медиа" продолжает расти и развиваться. Сейчас это крупнейший деловой медиапроект в русскоязычном сегменте Telegram, объединяющий 30 телеграм-каналов с более чем 700 000 подписчиков.

Сегодня мы хотим познакомить вас с нашим новым проектом:

🧮 Дело в цифрах – всё об IT-решениях для цифрового управления бизнесом и игроках этого рынка. ПО и облачные сервисы для ведения бизнес-процессов – клиентов и заказов, электронного документооборота, закупок, рекламных кампаний, бухгалтерского учёта и отчётности.

Подписывайтесь и не пропускайте ничего важного!

Квоту на российское вино в магазинах поддержали в правительстве.

- Сейчас в ресторанах действует рекомендательный ГОСТ на винные карты, предполагающий выделение 20% ассортимента под отечественное вино.

- Но в Госдуме лежит более радикальный законопроект — об обязательной доле в 20% как для ресторанов, так и для розничных магазинов.

- Именно на этот законопроект Минсельхоз направил свой положительный отзыв, отметив, что квота может стать эффективным инструментом продвижения вина.

Позиция производителей и дистрибьюторов

- В Luding Group сообщили о работе в привычном формате и наращивании доли вина из России и Нового Света. Проблемы в законопроекте там не видят.

- В Fort считают, что отечественные виноделы не могут закрыть потребности рынка с точки зрения ассортимента, особенно белых и игристых вин.

- В категории до 700 руб., по данным Fort, российские вина популярны, но объёмов их выпуска недостаточно для насыщения рынка.

- При этом там не уверены, что квотирование приведёт к развитию отрасли, а не просто к повышению цен.

- В винодельне "Собер Баш" предлагают вместо ограничений заниматься продвижением продукции, иначе потребители могут перейти на другие виды алкоголя.

- В AST видят дефицит премиального и редкого российского вина для HoReCa.

Позиция рестораторов

- В Федерации рестораторов и отельеров отмечают недостаток объема и ассортимента премиального вина у российских виноделен.

- В Tanuki Family квоту поддерживают, поскольку считают российское вино конкурентоспособным и популярным у потребителей.

- В "Мясо&Рыба" намерение поддерживать "своих" одобряют, но опасаются роста цен.

- В Twins Garden не ожидают сложностей при реализации квоты в Москве, но предполагают, что в регионах возникнут проблемы.

- Большинство рестораторов не понимают, как будет реализован механизм контроля за исполнением квоты.

Позиция ритейла

- В АКОРТ заявили об исполнении квоты большинством сетей, но выразили опасение, что в масштабах всей страны подобное реализовать пока невозможно.

- Ранее исследование Роскачества показало, что у некоторых сетей доля российского вина ниже 20%.

- В Ассоциации экспертов рынка ретейла обращают внимание на то, что продажи и так почти сравнялись с производством (511 млн л против 513 млн л).

- Это значит, что запасов вина почти не остаётся, особенно в категории игристого, а предложение и так не поспевает за спросом.

- В "О'Кей" не видят возможности отечественных виноделен закрыть потребности покупателей в ценовых сегментах не ниже среднего.

- В "Ашане" и "Ленте" также отмечают, что мощностей виноделов недостаточно для удовлетворения внутреннего спроса.

™️ FMCG Report

На рынке FMCG новый лидер, а среди топовых брендов значительные перестановки.

- Коллеги из NTech подготовили новый большой рейтинг NTech-500, в котором собрали FMCG-бренды с наибольшими денежными продажами на рынке по итогам 2024.

- Доли брендов рассчитывались от Главной полки холодильника (ГПХ) — агрегата 19 тыс. брендов с общими продажами более 7,2 трлн руб.

- Рейтинговые баллы — это те самые доли, умноженные на 1 млн для простоты восприятия.

- СТМ и ЭТМ в рейтинге не учитывались, но включены в объем ГПХ и вынесены в отдельный рейтинг.

- Вообще не учитывались алкогольные и табачные бренды (по этическим соображениям), а также марки семечек, сухариков, орехов и сухофруктов (по техническим соображениям).

Онлайн-версия рейтинга NTech-500 расположена по ссылке, документ с ним прикреплен выше, а ниже мы представляем основные итоги отрасли за 2024 в разрезе брендов.

Лидеры

- На первом месте по продажам за 2024 — Lay's. На эту марку пришлось почти 0,93% всей ГПХ, в то время как на прежнего лидера "Мираторг" — менее 0,915%.

- Места с третьего по пятое остались за теми же брендами, что и в 2023 — "Простоквашино" (более 0,8%), "Добрый" (более 0,76%) и "Папа может" (более 0,7%).

- В рейтинге заметно поднялись Kinder (+4 строчки, 0,54%), "ФрутоНяня" (+8 строчек, почти 0,53%) и "Петелинка" (+8 строчек, 0,525%).

- Замыкают первую десятку Adrenaline (позиция неизменна, 0,525%) и "Вязанка" (-4 строчки, 0,515%).

Значимые перестановки в топ-100

- Monarch перескочил с 42-й позиции на 18-ю, что участники рынка ранее связывали с продвижением после ребрендинга.

- "Святой источник" поднялся с 35-го места на 22-е, а "Сады Придонья" — с 45-го на 34-е.

- Milka потеряла сразу 17 позиций, переместившись на 35-ю, а "Останкино" обвалилось с 29-й на 42-ю.

- Самую быструю положительную динамику показали "Актибио" (125 → 44), Burn (159 → 99), Flamenco (119 → 66), "Окское" (110 → 65) и "Ко-Коль" (120 → 82).

- Самое резкое падение продемонстрировали "Троекурово" (62 → 98), "Цезарь" (71 → 94), "Увелка" (75 → 96) и "Роллтон" (49 → 69).

Топ-3 по сегментам

- Готовая еда: "Горячая штучка" (23% всего сегмента), "Мираторг" (13%) и "С пылу с жару" (5,5%).

- Детское питание: "ФрутоНяня" (30,6%), "Агуша" (22,3%) и "Растишка" (8,3%).

- Кондитерские изделия: Kinder (3,4%), Alpen Gold (2,9%) и "Яшкино" (2,8%).

- Консервация: Bonduelle (6,9%), "Вкусные консервы" (3,9%) и "Дядя Ваня" (почти 3%).

- Корма для животных: Felix (18,5%), Whiskas (18,1%) и Purina One (13,7%).

- Молочная продукция: "Простоквашино" (4,6%), "Домик в деревне" (2,8%) и "Брест-Литовск" (2,7%).

- Мясная продукция: "Папа может" (4,3%), "Мираторг" (4,2%) и "Петелинка" (3,2%).

- Напитки: "Добрый" (9,4%), Adrenaline (6,5%) и "Черноголовка" (5,3%).

- Рыбная продукция: "Русское море" (5,6%), Vici (5,2%) и "Балтийский берег" (4,4%).

- Хлебобулочные изделия: "Коломенский" (3,6%), "Хлебный дом" (3,4%) и "Каравай" (2,9%).

- Яйца: "Окское" (8,8%), "Кок-Коль" (7,4%) и "Лето" (3,8%).

На этой неделе продолжим разбирать рейтинг NTech-500, начиная с СТМ.

™️ FMCG Report

Рожь спасет органика и ЗОЖ. Выбрали главное из обзора рынка ржи от "Поле․РФ".

Ржаная мука

- В 2024 оно снизилось на 11,6% до 489 тыс. т параллельно сокращению сбора ржи и уменьшению посевных площадей под эту культуру.

- В 2025 валовый сбор ржи может сократиться еще на 22,4% до 900 тыс. т, а выпуск муки из нее — на 8% до 450 тыс. т.

- Обдирная мука (используется в хлебе) за последний год подорожала на 40%, а обойная (более крупная) — почти на 50%.

- Ситуацию усугубляет тот факт, что в России ржаную муку производят всего 35 заводов, из них 18 — в ЦФО.

Хлеб из ржи

- Ржано-пшеничный хлеб остается гораздо более массовым продуктом по сравнению с чисто ржаным.

- В таком хлебе мука составляет около 18% от себестоимости, примерно как и в случае пшеничного.

- Несмотря на невозможность формирования запасов, хлеб из ржи в рознице дорожает медленнее, чем сырье.

- Бизнес, в том числе мукомолы и хлебопеки, оттягивают на себя часть подорожания, из-за чего их маржа снижается.

Как поднять рентабельность ржи

- Основатель предприятия "Черный хлеб" Павел Абрамов советует получить на рожь органический сертификат.

- Базово органическая рожь стоит в полтора раза дороже обычной (12-15 руб./кг вместо 9 руб.), а в случае дефицита — до четырех раз дороже (35 руб.).

- Генеральный директор ИКАР Дмитрий Рылько считает, что ржаную отрасль можно спасти продвижением продуктов из этой культуры.

- Для этого необходимо продвигать ржаные продукты для ЗОЖ и оригинальные новинки в мелких розничных упаковках.

™️ FMCG Report

Россия нарастила поставки шоколада за рубеж (данные "Агроэкспорт").

- По итогам 2024 экспорт шоколада вырос на 8% до $850 млн.

- Показатели почти восстановились до уровня 2021 ($872 млн).

- Шоколад занял 47% в общем объеме кондитерского экспорта.

- Около 40% продаж пришлось на Казахстан (+3,4%) и Беларусь (+9,5%).

- На третье место вернулся Китай, увеличивший закупки российского шоколада на 24%.

- В его структуре импорта этого продукта Россия заняла четвертое место в денежном выражении и первое — в физическом.

- Помимо Китая, перспективными остаются рынки стран Персидского залива и Юго-Восточной Азии.

- Основной задачей отрасли становится позиционирование и продвижение продукта за рубежом.

- При условии роста спроса российский экспорт шоколада может достичь $1,6 млрд к 2030.

™️ FMCG Report

Российские сыровары могут лишиться "Халлуми" и "Эмменталя".

- Оба сорта сыра в последние годы получили регистрацию как наименования места происхождения товара (НМПТ).

- Теперь "Эмменталь" ("Эмменталер") и "Халлуми" ("Хеллим") могут выпускаться только в определенных регионах.

- Это всего несколько швейцарских кантонов и ряд районов на острове Кипр соответственно.

- Недавно правообладатели подали заявки в Роспатент о предоставлении охраны двух НМПТ на территории России.

- Если эти заявки не будут оспорены до конца апреля, компании в России лишатся прав на использование наименований "Эмменталь" и "Халлуми".

- Сами аналоги местного производства останутся на рынке, но их придется переименовывать, что всегда несет за собой издержки.

™️ FMCG Report