group-telegram.com/goarctic/5202
Last Update:
В Мурманске планируют запустить арктическую кухню в массовое производство и создать северный стандарт здоровья
18 сентября в Санкт-Петербурге начал работу IV Евразийский женский форум, на котором были представлены эти идеи. Представители мурманского гостинично-ресторанного бизнеса планируют запустить массовое производство продукции с маркировкой «Арктическая кухня», которую можно будет покупать в магазинах и онлайн-гипермаркетах. Автор-методист российского регионального направления «Арктическая кухня» Екатерина Шаповалова сообщила о сложностях с этой специализацией. В отличие от паназиатской или итальянской, «арктическая» продукция для сферы гостинично-ресторанного бизнеса просто отсутствует, и работа сейчас ведется над разработкой производств по этому направлению. В ближайший год эксперт уже надеется продемонстрировать первые варианты.
В Арктической гостиной форума шел разговор и о здоровье: в Мурманской области намерены разработать специальный медицинский «арктический стандарт», который поможет создавать специальные условия для жителей арктических регионов при диагностике и профилактике заболеваний, рассказала руководительница Единого волонтерского центра Мурманской области Евгения Чибис.
