ХБПР:Хабаровское бюро политических расследований

В хабаровском медколледже произошла вспышка сальмонеллеза. Очаг заражения находился в буфете учебного заведения, обслуживало его предприятии общественного питания «Ботаник».

По результатам эпидемиологического расследования в буфете (ул. Фрунзе, 135), деятельность по изготовлению и реализации кулинарной продукции в котором осуществляет ИП Коен И.Ю. были выявлены грубые нарушения санитарного законодательства, создающие угрозу причинения вреда жизни и здоровью граждан.

В числе нарушений: прием сырья на предприятие общественного питания осуществляется без маркировки; производство продукции общественного питания в ассортименте осуществляется при отсутствии технической документации, разработанной в установленном порядке (технологические карты, технико-технологические карты, технологические инструкции); при перевозке и хранении пищевой продукции не соблюдаются необходимые условия хранения и перевозки, готовая пищевая продукция перевозится личным автотранспортом, в котором отсутствует термометр для измерения температуры и невозможно проконтролировать температурно-влажностные условия при перевозке продукции.

Кировский районный суд Хабаровска, рассмотрев доводы Роспотребнадзора, принял решение - приостановить деятельность буфета КГБПОУ «Хабаровский медицинский колледж», деятельность в котором осуществляет ИП Коен И.Ю., сроком на 90 суток. Устранение нарушений находится на контроле управления.

www.group-telegram.com/in/habpr27.com/185

806 viewsMay 8, 2024 at 03:02

В хабаровском медколледже произошла вспышка сальмонеллеза. Очаг заражения находился в буфете учебного заведения, обслуживало его предприятии общественного питания «Ботаник».

По результатам эпидемиологического расследования в буфете (ул. Фрунзе, 135), деятельность по изготовлению и реализации кулинарной продукции в котором осуществляет ИП Коен И.Ю. были выявлены грубые нарушения санитарного законодательства, создающие угрозу причинения вреда жизни и здоровью граждан.

В числе нарушений: прием сырья на предприятие общественного питания осуществляется без маркировки; производство продукции общественного питания в ассортименте осуществляется при отсутствии технической документации, разработанной в установленном порядке (технологические карты, технико-технологические карты, технологические инструкции); при перевозке и хранении пищевой продукции не соблюдаются необходимые условия хранения и перевозки, готовая пищевая продукция перевозится личным автотранспортом, в котором отсутствует термометр для измерения температуры и невозможно проконтролировать температурно-влажностные условия при перевозке продукции.

Кировский районный суд Хабаровска, рассмотрев доводы Роспотребнадзора, принял решение - приостановить деятельность буфета КГБПОУ «Хабаровский медицинский колледж», деятельность в котором осуществляет ИП Коен И.Ю., сроком на 90 суток. Устранение нарушений находится на контроле управления.

BY ХБПР:Хабаровское бюро политических расследований