Во Франции на каждом шагу напоминают о необходимости «есть пять порций фруктов и овощей в день» (cinq fruits et légumes par jour). Слоган звучит в рекламе, печатается на упаковках и встречается на вредных снэках. Но реальность всё дальше от рекомендаций.

Согласно последним данным, с 2020 года потребление свежих фруктов и овощей во Франции сократилось с 182 до 158 кг в год на одну семью. Более 30% французов признаются, что отказываются от покупки свежих продуктов из-за их высокой стоимости. Особенно тяжело приходится многодетным семьям, студентам и пенсионерам.

Причины снижения понятны:
— Инфляция с 2022 года серьёзно ограничила бюджеты потребителей.
— Развитие дистанционной работы способствовало росту потребления готовой еды и падению интереса к готовке.
— Холодная дождливая погода последних лет снизила не только урожай, но и желание стоять у плиты.

Хотя в 2024 году инфляция начала спадать, общий тренд остаётся тревожным: доступ к здоровому питанию всё более сложный, а покупка свежих овощей и фруктов недоступная роскошь для некоторых.

Становится грустно при мысли, что совсем скоро может исчезнуть самый французский ритуал: поход в выходные на рынок, чтобы выбрать идеальные томаты и поболтать с продавцом о вкусе, сезоне и происхождении каждого овоща. Для нового поколения это уже не про гастрономию и гедонизм, а про математику и выживание. #профранцузов

В супермаркете Franprix на бульваре Анри IV, на входе, под ногами у спешащих покупателей — мозаика. Столетняя, признанная частью «наследия», находящаяся в охраняемом доме 1912 года архитектора Жоржа Фарси.

Ни ограждения, ни защиты, ни таблички — ничего не напоминает, что это произведение искусства. Сейчас она разбита, в некоторых местах залита бетоном, чтобы «не спотыкались».

Журналист Батист Джанезелли несколько лет пытается добиться реставрации: писал владельцу здания, связывался с мин.культуры и мэрией. Пока в ответ — отписки и обещания.
#парижскийурбанизм

Почему французы картавят?

Удивительно: грассирую (grasseyer – картавить) я с 9 лет, но никогда не задумывалась, почему грассируют сами французы.

Одно время ходили байки по интернету про некого короля, которые картавил и заставлял картавить своих подданных. Но, разумеется, ни имени короля, ни эпохи никто не указывает.

Нашла, что изначально «р» во французском произносилось так же, как в латинском (что-то между русским и английским Р). Гортанное «р» появилось в произношении необразованных людей. Это явление называется леницией — ослабление трения или мутация согласных, находящихся между двумя гласными. Происходит из-за быстрого потока речи. А когда полстраны произносит гортанное «р», в скором времени это становится нормой.

В истории французской фонетики отражено существование 3 видов звука [r]:
1. Апикальный — переднеязычный, вибрация происходит за счёт кончика языка (звук до сих пор используется, например, в испанском).
2. Увулярный — заднеязычный, вибрирующий, формируется у язычка (т.н. «грассированное» [ʁ], доминирующее в языке).
3. Фрикативный — заднеязычный, без вибрации, похож на хриплый звук «х».

В современном языке преобладает второй вариант произношения, его называют «парижским».

До XVII века при дворе и в литературной речи использовался апикальный [r], как более правильный. В пьесе Мольера «Мещанин во дворянстве» учитель даже обучает героя такому произношению.

Но с конца XVII века усиливается влияние столицы, растёт роль третьего сословия, увеличивается приток иностранцев (например, немцев), и парижский диалект с грассированным [ʁ] начинает доминировать.

Позже грассировать стали и франкоязычные канадцы. Сегодня это норма для большинства носителей французского языка: от Парижа до Монреаля. #смешноеофранцузском

А вы умеете грассировать?

Со мной случилась история, которая звучит как выдумка, но она абсолютно реальна.

Недавно мне написала подписчица и прислала… мою детскую фотографию, где я сижу у бабушки на коленях в её квартире. Было одновременно тревожно и странно: откуда у незнакомого человека такое личное фото? Оказалось, она моя четвёроюродная сестра. Купила мою книгу, зашла в соцсети и нашла не просто любимого автора, а родную сестру из Парижа. А вместе со мной — весь род Троицких.

Вот с такими историями и начинается настоящий интерес к своим корням. В эмиграции, когда всё кажется чужим и зыбким, особенно хочется понять, кто ты и откуда. Я сама начала в этом разбираться всерьёз только после переезда. Французы постоянно спрашивают, откуда я, и каждый раз удивляются, что я из России. Ведь, по стереотипу, русская — это голубоглазая блондинка. Так что мне пришлось копать вглубь, чтобы объяснить даже самой себе, почему я такая.

К счастью, у меня есть увлеченный пятиюродный брат, который годами собирал по крупицам наше родословное древо. Благодаря ему я знаю: один из моих предков, дед Ипатий, родился в 1696 году при Петре I. От него не осталось ни подписи, ни описания внешности. Но само знание о нём греет. Это как якорь: когда у тебя нет рядом семьи, особенно ценно знать, что за твоей спиной стоят поколения. 

Именно поэтому я так люблю сервис Genotek. Они помогают не только узнать о своих генах, но и построить родословное древо — не только с датами, именами но и, фотографиями и даже родом занятий ваших предков, и кто знает, может, с новыми родственниками. Генеалоги Genotek смогут разыскать информацию о вашей семье вплоть до 300 лет в глубину. Это может быть приятным сюрпризом, подарком самому себе или началом какой-то личной истории.

Если вам тоже хочется прикоснуться к своим истокам — заказывайте исследование родословной, по моему промокоду MARIEPARIS скидка -1000 рублей на любой тариф. Вот подробности: [ссылка] Иногда это меняет не только представление о прошлом, но и уверенность в будущем.