Помилки під час покупки продуктів у супермаркеті, яких варто уникати

Покупки в супермаркеті можуть бути зручними, але приховують певні ризики. Ось основні помилки, які варто врахувати:

❌Вибір магазину за зовнішнім виглядом. Естетика магазину не гарантує безпеки продуктів. Звертайте увагу на гігієну, захисні екрани та порядок у торговельному залі.
❌Купівля продуктів із пошкодженою упаковкою. Не беріть товари з вм’ятинами, здуттям або тріщинами в упаковці — це може свідчити про зіпсованість.
❌ Ігнорування температури готової їжі. Гаряча їжа має бути понад 57°C, а холодна — не вище 5°C. Перевіряйте температурні показники, щоб уникнути ризиків.
❌Необережність із морепродуктами. Обирайте лише свіжу рибу, і використовуйте її одразу після покупки або заморожуйте.
❌ Купівля яєць із тріщинами. Не беріть пошкоджені яйця, оскільки через тріщини можуть проникати бактерії.
❌ Вибір великої упаковки салатів. Купуйте невеликі порції, щоб уникнути швидкого псування продукту вдома.
❌Неповністю упакований хліб. Хліб без повної упаковки може стати джерелом забруднення через контакт із руками інших покупців.

Знаючи ці прості правила, ви зможете зробити покупки безпечнішими для себе та своєї родини.
#поради

👉 Підпиcуйтеся на NV FOOD

Яку рибу варто вживати та як її смачно приготувати

Риба — це універсальний інгредієнт для будь-якої кухні. Ось декілька популярних видів риби, їхні переваги та рекомендації щодо приготування.

1. Лосось. Багатий на омега-3, білок, вітаміни D і B12. Лосось можна смажити, запікати, готувати на грилі або використовувати для суші та сашимі, зробити тост із лососем та авокадо.🥑
2. Сардини. Багаті на омега-3, кальцій і вітамін D, і мають низький рівень ртуті. Ідеальні для страв із макаронами або салатів.
3. Тріска. Чудово запікається з лимоном і травами або використовується для приготування рибних котлет.
4. Скумбрія. Багата на омега-3, селен та вітаміни D і B12. Її можна смажити з лимоном і травами, або використовувати консервовану для котлет чи страв із макаронами.🍜
5. Оселедець. Можна коптити, маринувати чи подавати на житньому хлібі з яйцем і цибулею.

Риба може стати основою як повсякденних, так і святкових страв. Вибирайте те, що вам до смаку, і насолоджуйтесь її користю та різноманіттям.
#поради

👉 Підпиcуйтеся на NV FOOD

Польські галушки не є тією стравою, яку ми звикли так називати. Це макарони, які готуються із тушкованою капустою та є традиційним рецептом багатьох родин в Польщі.👌🏻

Інгредiєнти:
🔸6 ст.л. вершкового масла
🔸900 г капусти
🔸360 г яєчної локшини
🔸1 цибуля
🔸Сіль, чорний перець, ковбаски за смаком

Приготування:
🔹У пательні розтопіть масло. Додайте цибулю, посоліть, поперчіть і готуйте до підрум'янення. Додайте капусту, посоліть, поперчіть. Зменшіть, накрийте кришкою і тушіть, поки капуста не стане м'якою.
🔹Доведіть до кипіння велику каструлю з підсоленою водою. Відваріть локшину відповідно до інструкції на упаковці. Відкладіть ½ склянки води з-під макаронів, залишок злите.
🔹Додайте локшину, воду від макаронів та ще трохи масла до капусти. Прогрійте на середньому вогні 2 хвилини. Посоліть і поперчіть за смаком. Додайте за бажанням підсмажених копчених ковбасок і перемішайте, смачного!
#рецепти_основна_страва

👉 Підпиcуйтеся на NV FOOD

12 улюблених cпрощених рецептів на сніданок та обід, коли не хочеться довго готувати

Щоб вам не довелося знову вигадувати, чим смачним нагодувати родину та себе, NV Food зібрав для вас прості ідеї страв у «лінивому виконанні». Так готувати буде лише у задоволення.

«Ліниві рецепти» — це справжній порятунок для родини, адже питання«що їсти» іноді може перетворитися на випробування нервової системи. Щонайменше три рази на день хочеться мати щось поживне та ароматне на столі.

➡️ Тож пропонуємо ці рецепти спрощених та відомих кожному страв.

#рецепти_добірка

👉 Підпиcуйтеся на NV FOOD

Тартіфлет — це ситна страва з картоплі, бекону, цибулі та сиру, родом із Савойї, ідеально підходить для родинного обіду чи званої вечері.

Інгредiєнти:
🔸1 кг картоплі
🔸1 сир реблошон
🔸200 г сала
🔸2 цибулі
🔸20 мл сметани

Приготування:
🔹Розігріти духовку до 200°C. Почистити та нарізати картоплю. Відварити в підсоленій воді до готовності. На сковороді обсмажити сало і нарізану цибулю до золотистого кольору.
🔹У форму для запікання викласти шар картоплі, потім додати суміш сала та цибулі. Повторіть процес. Зверху вилити сметану і викласти розрізаний навпіл сир Реблошон шкіркою догори.
🔹Запікати 25 хвилин, поки сир не розплавиться і не стане золотистим. Подавати гарячим і насолоджуватися!
#рецепти_основна_страва

👉 Підпиcуйтеся на NV FOOD

Продукти, яких слід уникати, щоб запобігти харчовому отруєнню

Дотримання правил безпеки харчових продуктів включає не лише їхнє зберігання та приготування, але й уважний вибір інгредієнтів. ☝🏻 Ось кілька поширених продуктів, які варто споживати з обережністю:

1. Сирі або недоварені яйця можуть містити сальмонелу, яка призводить до харчових захворювань. Безпечний вибір — пастеризовані яйця або ретельна термічна обробка.
2. Недоварене м’ясо та риба несуть ризик зараження кишковою паличкою, сальмонелою або лістерією. Завжди готуйте їх до рекомендованої температури (наприклад, для птиці — 73°C).
3. Сире тісто містить сирі яйця та борошно, що потенційно заражені патогенами.
4. Їжа в роздутих банках може свідчити про ботулізм. Такі продукти краще одразу утилізувати.
5. Немита листова зелень може містити мікроби через контакт із ґрунтом. Ретельно промивайте її перед вживанням.

Правильне зберігання, ретельна обробка та дотримання гігієнічних норм допоможуть уникнути харчових ризиків і зберегти здоров’я.
#поради

👉 Підпиcуйтеся на NV FOOD

Попкорн та ще кілька відмінних ідей закусок для перегляду інавгурації Дональда Трампа

20 січня відбудеться інавгурація Дональда Трампа, яка стане значущою подією на міжнародній політичній арені. Це не лише формальна церемонія, а й символічний акт, що відображає принципи демократії та перехід влади.

Для тих, хто планує організувати перегляд інавгурації вдома, NV FOOD зібрав добірку рецептів, які допоможуть створити атмосферу урочистості. Прості та елегантні страви, як-от класичний попкорн та оригінальні міні-брі, дозволять надати заходу особливої вишуканості. Ці закуски стануть вдалим доповненням до вечора та підкреслять значущість моменту.
#рецепти_добірка

👉 Підпиcуйтеся на NV FOOD

Це корисне печиво без борошна, цукру та яєць, із основою з банана і кунжуту, доповнене ніжною начинкою з чорного шоколаду. 🤤 Спробуйте додати ваніль чи корицю для неповторного аромату!

Інгредiєнти:
🔸1 банан
🔸120 г кунжута
🔸50 г чорного шоколада
🔸1 ч.л. кориці
🔸Сіль морська для посипання

Приготування:
🔹У мисці розімніть банан виделкою до стану пюре. Додайте кунжут і корицю або ваніль. Добре перемішайте. На деку, застеленому пергаментом для випічки, сформувати 8-10 штук печива. Зробіть невелику ямку в центрі кожного печива, щоб вилити шоколад після випікання.
🔹Випікайте в попередньо розігрітій до 180°C духовці близько 20 хвилин. Розтоплюємо шоколад на водяній бані та вливаємо у заглиблення печива. Додайте дрібку крупної солі. Поставте в холодильник на 5-10 хвилин для застигання.
#здорова_їжа #рецепти_десерт

👉 Підпиcуйтеся на NV FOOD

"На початку війни ми зробили помилку". Як власниці мережі ресторанів Чорноморка вдалося відкрити десятки закладів, попри всі труднощі?

Ресторани Чорноморка один за одним відкриваються в країнах Центральної та Східної Європи. Власниця мережі Ольга Копилова відверто розповідає NV, як вона це робить.👌🏻

З Ольгою Копиловою, власницею мережі рибних ресторанів Чорноморка, що складається з 28 закладів в Україні, NV зустрічається в обідній час в одному з них у Києві. За останні три роки, коли чимало непоганих ресторанів було змушено закритися, підприємиця відкрила 11 нових закладів в Україні й ще понад десятка — за кордоном.

На запитання NV, що вона може порадити з меню, рестораторка зізнається, що сама дуже перебірлива в їжі, та, хвилинку подумавши, пропонує ризотто з креветками.

Як вона знаходить інвесторів, долає бюрократію та адаптується до місцевих смаків?

🔥 Усі деталі та історія — за посиланням на сайті.

#цікавинка

👉 Підпиcуйтеся на NV FOOD

Чому брюссельська капуста корисна для здоров’я?

Брюссельська капуста – справжній суперфуд серед овочів. Вона допомагає організму боротися з вільними радикалами, знижує запалення та сприяє загальному зміцненню здоров’я. Підтримує кістки, покращує стан шкіри й імунітет, а клітковина у складі допомагає нормалізувати травлення.🔥

Додавши брюссельську капусту до раціону, ви можете підтримати стабільний рівень цукру в крові, знизити ризик хронічних захворювань і навіть сприяти профілактиці остеопорозу. Її легко готувати: обсмажте з оливковою олією, запечіть із сиром чи додайте до пасти. Навіть кілька порцій на тиждень можуть забезпечити ваш організм важливими елементами.

Цікаво, що брюссельська капуста — це один із найдавніших овочів Європи. Вона була популярною ще у середньовіччі, а сьогодні її вирощують майже по всьому світу.
#здорова_їжа

👉 Підпиcуйтеся на NV FOOD

П’ять рецептів страв до Дня любителів сиру: соковиті, прості та вишукані

20 січня у світі відзначають День любителів сиру — свято, яке об'єднує гурманів та поціновувачів цього вишуканого продукту. Це чудова нагода не лише насолодитися улюбленими видами, але й відкрити для себе нові смакові горизонти, дізнатися більше про корисні властивості сиру та створити незабутні гастрономічні враження.🔥

Ці рецепти допоможуть вам створити смачні, оригінальні страви для святкового столу або просто для насолоди в будь-який день. Не бійтеся експериментувати з різними видами сиру та смаковими поєднаннями — сири можуть бути основою для нескінченних гастрономічних відкриттів.

Добіркою рецептів, які зроблять святкування Дня любителів сиру (і не тільки його) справді особливим, поділилася Оксана Чернова — сирна експертка, засновниця ProCheese Академії, суддя міжнародного конкурсу World Cheese Awards.

➡️ Рецепти за посиланням

#рецепти_добірка

👉 Підпиcуйтеся на NV FOOD

Шотландський домашній рецепт: пиріг з шинкою, індичкою та пореєм

Шотландці, як і багато інших північних народів дуже люблять ситні пироги з кремовою та м'ясною начинкою. Безліч варіантів можна знайти в їхніх родинних записах. Але ось цей пиріг з шинкою, пореєм та індичкою є надзвичайно популярним.🔥

Його можна зробити з готового листкового тіста та використати залишки м'яса з холодильника. Ця страва надзвичайно ароматна та поживна. Тут соковита начинка загорнута в тонке тісто, яке за рецептом авторки складається із млинців. Спробуйте й ви.

➡️ Рецепт за посиланням

#рецепти_основна_страва

👉 Підпиcуйтеся на NV FOOD