group-telegram.com/obshhestven_interesy/496
Last Update:
Как русская пастила заставляла великих писателей терять голову и почему её готовили 72 часа Традиционная русская пастила — кулинарный феномен, технология производства которого выходила далеко за рамки простого приготовления сладости. В отличие от современных кондитерских изделий, создание подлинной пастилы было настоящим искусством со множеством нюансов и секретов, передававшихся из поколения в поколение. В основе этого лакомства лежал чрезвычайно простой набор ингредиентов, но именно особенности технологического процесса превращали обычные яблоки в изысканное угощение, покорившее самых взыскательных гурманов Российской империи. Ключевым ингредиентом настоящей русской пастилы выступали яблоки определенного сорта — преимущественно кислые «антоновки». Этот сорт не случайно снискал такую популярность у производителей пастилы. Антоновка отличается высоким содержанием пектина — природного желирующего веществ...
https://td-partner.com/component/k2/item/109703
BY Общественные интересы

Share with your friend now:
group-telegram.com/obshhestven_interesy/496