Особенно пожрать

Сразу скажу, что у меня был такой фудпейринг, что лояльность ко всему вообще, включая вино, выросла до небес.

Рибай, фермерский бычок, 800 р за 500 г, Окей. Сувид 35 минут на 57 градусов, дальше по минуте 4 раза. Для фермерского весьма ок.

Пашот на стейк из деревенского яйца. Добавляет очков порядочно.

Спаржа. О, спаржа, ванлав. Почему эта долбаная трава такая дорогая?! Ладно, сейчас вроде сезон, нашли терпимую цену в Ашане 400 р за 250 г, но заехали, а она там прям вялая грустная.
Поехали в другой, а по пути попался Перек. И там спаржа Эколомна за те же 400 уже 350 г 👌 Свежайшая, сочная до кончиков стеблей, ничего не ломала и не выкидывала, ее сырой есть можно. Пожарила на сливочном масле 4 минуты, пока жарился стейк. Богически. Завтра ещё пойдем

И вот, значит, вино.
Мысхако 2022 г.у., розлив апрель 2024
Фаустино 2021 г.у., розлив октябрь 2023.
Цвет практически идентичен, Фаустино чуть светлее.
Ароматика схожая, но М больше в древесные тона, Ф - в джемовые
С развитием в Ф появляется отчётливый керосин, но на все той же древесно-ягодной подложке, а Мысхако смягчается, уходит в темные ягоды.
Во вкусе ну до смешного, какой сет ни ставь - мимо М не промахнешься, кислотность полыхает. Ф плотнее, при этом танины чувствуются довольно неплохо, вязкие такие. У М высокая кислотность бежит впереди паровоза, а в далёком послевкусии та же щепа в общем то.

В целом они похожи (логично), Ф может несколько более собран, но у Мысхако очевидный плюс - не нужно ждать шок-цен, не надо искать промокоды, можно просто зайти по пути в один из 18 тысяч КиБ (или сколько там их сейчас) и получить желаемое.

Оба стейк тянут отлично.

#ужин #стейк #красное_вино #дегустация #пашот #темпранильо #бокал_штольцле_кватрофил_бургундия

www.group-telegram.com/in/osobennopojrat.com/1628

1.0K viewsedited  May 18, 2024 at 19:21

Сразу скажу, что у меня был такой фудпейринг, что лояльность ко всему вообще, включая вино, выросла до небес.

Рибай, фермерский бычок, 800 р за 500 г, Окей. Сувид 35 минут на 57 градусов, дальше по минуте 4 раза. Для фермерского весьма ок.

Пашот на стейк из деревенского яйца. Добавляет очков порядочно.

Спаржа. О, спаржа, ванлав. Почему эта долбаная трава такая дорогая?! Ладно, сейчас вроде сезон, нашли терпимую цену в Ашане 400 р за 250 г, но заехали, а она там прям вялая грустная.
Поехали в другой, а по пути попался Перек. И там спаржа Эколомна за те же 400 уже 350 г 👌 Свежайшая, сочная до кончиков стеблей, ничего не ломала и не выкидывала, ее сырой есть можно. Пожарила на сливочном масле 4 минуты, пока жарился стейк. Богически. Завтра ещё пойдем

И вот, значит, вино.
Мысхако 2022 г.у., розлив апрель 2024
Фаустино 2021 г.у., розлив октябрь 2023.
Цвет практически идентичен, Фаустино чуть светлее.
Ароматика схожая, но М больше в древесные тона, Ф - в джемовые
С развитием в Ф появляется отчётливый керосин, но на все той же древесно-ягодной подложке, а Мысхако смягчается, уходит в темные ягоды.
Во вкусе ну до смешного, какой сет ни ставь - мимо М не промахнешься, кислотность полыхает. Ф плотнее, при этом танины чувствуются довольно неплохо, вязкие такие. У М высокая кислотность бежит впереди паровоза, а в далёком послевкусии та же щепа в общем то.

В целом они похожи (логично), Ф может несколько более собран, но у Мысхако очевидный плюс - не нужно ждать шок-цен, не надо искать промокоды, можно просто зайти по пути в один из 18 тысяч КиБ (или сколько там их сейчас) и получить желаемое.

Оба стейк тянут отлично.

#ужин #стейк #красное_вино #дегустация #пашот #темпранильо #бокал_штольцле_кватрофил_бургундия

BY Особенно пожрать