group-telegram.com/pezept23/3214
Last Update:
Блинный торт «Тирамису»
Для крема :
Крем-основа с маскарпоне - 900 гр.
Для блинов :
Молоко - 600 мл.
Мука - 220-240 гр.
Какао-порошок - 35 гр.
Яйца - 3 шт.
Сахар - 2-3 ст. л.
Растительное масло - 3 ст. л.
Соль - щепотка
Конфи из вишни :
Вишня - 350 гр.
Сахар - 3 ст. л.
Кукурузный крахмал - 1 ст. л.
👩🍳 Приготовление :
1. Для блинчиков смешать яйца с сахаром и щепоткой соли, дальше добавить молоко, просеянную муку и какао, растительное масло, перемешивая после добавления каждого ингредиента. Обжарить с двух сторон до готовности.
2. Для конфи из вишни смешать все ингредиенты, поставить на огонь и, помешивая, довести до загустения. Дать полностью остыть.
3. Готовую крем-основу с маскарпоне для тирамису, заранее достать из холодильника, немного взбить миксером.
4. В кольцо положить три блинчика внахлест, чтобы края свисали и один на дно. Смазать все кремом по периметру.
5. Дальше смазать кремом каждый блинчик, на край положить соус из вишни и скрутить.
6. Плотно уложить скрученные блинчики и выложить толстый слой крема. Повторить еще один ряд блинчиков, закрыть слоем крема и завернуть края блинчиков.
7. Убрать для стабилизации в холодильник накрыв пищевой пленкой, по желанию посыпать какао и украсить ягодами.
Приятного аппетита !
#десерты #торт #блинчики #сыр #какао #вишня
Рецепты|Вкусно|Полезно