group-telegram.com/rbc_wine/1151
Last Update:
Крю Божоле — это группа деревень в северной части региона, которые имеют право ставить на бутылке свое название, так что не всегда можно угадать, что это божоле. Некоторые вина напоминают региональные, а другие совершенно не похожи на классическое божоле.
Преподаватель WSET Дмитрий Мережко делится своими находками из этого региона. Он называет их «единорогами» — редкими и интересными, а для запоминания названий деревень даже придумал мнемоническую считалочку:
▪️ Два начинаются на М (Моргон и Мулен-а-Ван)
▪️ Два кончаются на «на» (Шена и Жюльена)
▪️ Два кончаются на и (Флёри и Реньи)
▪️ Один про деньги, один про любовь (Ширубль и Сент-Амур)
▪️ Один с котом, один без кота (Кот-де-Бруи и Бруи)
Гаме, кисловатый, низкотанинный сорт, который используется для создания божоле, в последние годы стал популярным среди любителей натурвиноделия. Рустикальность, странность ароматов и неполированность танинов теперь воспринимаются как признак аутентичности, а не дефекта.
Однако Дмитрию нравятся «старорежимные» вина из крю. Несмотря на то, что не все из тех, что он пробовал, оставили сильное впечатление, с некоторыми у него связаны личные воспоминания.
Вот его личный «топ-5» лучших бутылок из Божоле.
📍Материал тут
