По следам истории в Сербии

Туциндан (Tucindan)

За 2 дня до Рождества, 5 января, отмечается Туциндан. В этот день забивали поросенка или молодого барашка для приготовления печеницы.

Božićna pečenica – поросенок или барашек, запечённый на вертеле. Его готовили на следующий день (Badnji dan), а ели на Рождество (Božić) и это было главное блюдо праздничного стола.

По популярности и сейчас в Сербии запеченная свинина на рождественском столе занимает 1 место, потом идет баранина. Почему же это так?

Возможное объяснение связывают с обычаем, который появился в то время, когда сербы жили под турецким правлением.

Тогда беи и знатные турецкие военачальники могли заходить в сербские дома и забирать еду и то, что им было необходимо. Если сербы не давали то, что требовалось, их могли жестоко наказать. И, конечно, когда по рождественской традиции запекался барашек, он зачастую становился «добычей» турков. Так, чтобы праздник не был омрачен и главное блюдо заняло свое место на рождественском столе, сербы стали готовить перед домом свинину, которую турки не ели.

Может быть это рождественская легенда, историки говорят, что ее нельзя достоверно подтвердить, но и полностью не отрицают, что так могло быть на самом деле.

На фото - сербская открытка.


🔎"По следам истории в Сербии" - культурно-исторический проект.

#рождественскиепраздники #традициисербии #туциндан #печеница

www.group-telegram.com/us/infootstepshistory.com/864

694 viewsNatalia, Jan 4 at 19:49

Туциндан (Tucindan)

За 2 дня до Рождества, 5 января, отмечается Туциндан. В этот день забивали поросенка или молодого барашка для приготовления печеницы.

Božićna pečenica – поросенок или барашек, запечённый на вертеле. Его готовили на следующий день (Badnji dan), а ели на Рождество (Božić) и это было главное блюдо праздничного стола.

По популярности и сейчас в Сербии запеченная свинина на рождественском столе занимает 1 место, потом идет баранина. Почему же это так?

Возможное объяснение связывают с обычаем, который появился в то время, когда сербы жили под турецким правлением.

Тогда беи и знатные турецкие военачальники могли заходить в сербские дома и забирать еду и то, что им было необходимо. Если сербы не давали то, что требовалось, их могли жестоко наказать. И, конечно, когда по рождественской традиции запекался барашек, он зачастую становился «добычей» турков. Так, чтобы праздник не был омрачен и главное блюдо заняло свое место на рождественском столе, сербы стали готовить перед домом свинину, которую турки не ели.

Может быть это рождественская легенда, историки говорят, что ее нельзя достоверно подтвердить, но и полностью не отрицают, что так могло быть на самом деле.

На фото - сербская открытка.


🔎"По следам истории в Сербии" - культурно-исторический проект.

#рождественскиепраздники #традициисербии #туциндан #печеница

BY По следам истории в Сербии