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Rezepte aus Natur und selbst gemacht

REZEPT
👩‍🍳🥖👨‍🍳🌿👩‍🍳

Dinkel Baguette
von © Michaela Rüdebusch

500 g Dinkelmehl
15 g Hefe
300 ml kaltes Wasser
10 g Zucker
2 TL Salz
1 TL Backmalz (muss nicht sein)

Hefe und Zucker im Wasser auflösen und 15 min ruhen lassen, dann alle Zutaten verkneten (mindestens 10 min kneten). Nun den Teig zudecken und für mind. 10 Stunden in die Kühlung geben.

Am nächsten Tag:
Den Backofen auf 240°C (Ober- und Unterhitze) vorheizen und eine Schale mit Wasser rein stellen... Den Teig in drei Stücke teilen und nicht kneten, nur in die Länge ziehen (ich drehe den Teig immer), direkt in den vorgeheizten Ofen geben und für 20 min bei 240°C backen und dann auf 200°C stellen und weitere 10 min backen. Wenn man auf die Baguettes klopft sollten sie hohl klingen.

Guten Appetit 😋

👩‍🍳🌾🧄🌶🥦🧂🍹🍰🍦🥜🥕🍄🍳🌿
@Rezepteausnaturundselbstgemacht

#Gebäck
#Brot
#Hefe

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Create: 2023-10-30
Last Update: 2025-02-26 05:39:05

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👩‍🍳🥖👨‍🍳🌿👩‍🍳

Dinkel Baguette
von © Michaela Rüdebusch

500 g Dinkelmehl
15 g Hefe
300 ml kaltes Wasser
10 g Zucker
2 TL Salz
1 TL Backmalz (muss nicht sein)

Hefe und Zucker im Wasser auflösen und 15 min ruhen lassen, dann alle Zutaten verkneten (mindestens 10 min kneten). Nun den Teig zudecken und für mind. 10 Stunden in die Kühlung geben.

Am nächsten Tag:
Den Backofen auf 240°C (Ober- und Unterhitze) vorheizen und eine Schale mit Wasser rein stellen... Den Teig in drei Stücke teilen und nicht kneten, nur in die Länge ziehen (ich drehe den Teig immer), direkt in den vorgeheizten Ofen geben und für 20 min bei 240°C backen und dann auf 200°C stellen und weitere 10 min backen. Wenn man auf die Baguettes klopft sollten sie hohl klingen.

Guten Appetit 😋

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Telegram | DID YOU KNOW?

Date: 2025-02-26|

Soloviev also promoted the channel in a post he shared on his own Telegram, which has 580,000 followers. The post recommended his viewers subscribe to "War on Fakes" in a time of fake news. In the United States, Telegram's lower public profile has helped it mostly avoid high level scrutiny from Congress, but it has not gone unnoticed. Telegram users are able to send files of any type up to 2GB each and access them from any device, with no limit on cloud storage, which has made downloading files more popular on the platform. Multiple pro-Kremlin media figures circulated the post's false claims, including prominent Russian journalist Vladimir Soloviev and the state-controlled Russian outlet RT, according to the DFR Lab's report. "The result is on this photo: fiery 'greetings' to the invaders," the Security Service of Ukraine wrote alongside a photo showing several military vehicles among plumes of black smoke.
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