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Zucchini auf unterschiedliche Weise einkochen.
Zucchini sauer einkochen
1kg Zucchini
2 Zwiebeln
4 Knoblauchzehen
500 ml Wasser
250 ml Essig
150 g Zucker
Pfefferkörner
Salz
1 TL Senf
Nach belieben Curry oder Paprikapulver
Zucchini in kleine Stücke schneiden
Zwiebeln in Ringe schneiden
Knoblauch hacken
Wasser und Essig aufkochen
Zucker dazu
Gewürze und Senf dazu
Zucchini, Zwiebeln und Knoblauch zum Sud geben und alles 15 min köcheln lassen.
Heiß abfüllen und Gläser auf den Kopf stellen.
Hält mindestens 1 Jahr
#Zucchini #Einkochen
1,5 bis 2 kg Zucchini
500 g Zwiebeln
500 g Paprika
40 g Salz
Sud
500 ml Essig 5%
1 l Wasser
100 g Zucker
Pro Glas 1 TL Senfkörner und Kurkuma
Zucchini, Paprika und Zwiebeln klein schneiden
Alles mit Salz in eine Schüssel geben.
Über Nacht oder 8 bis 12 Stunden stehen lassen, bis Flüssigkeit entsteht
Alles in die Gläser füllen.
Sud aufkochen und in die Gläser füllen.
Verschließen und alles bei 90 Grad für 30 Minuten einkochen.
👩🌾🌶🥕🐛🥬🌻🐝🌿🌱🦔🌳🧑🍳🐞🦋
@AlleswasduzumLebenbrauchst
BY Rezepte aus Natur und selbst gemacht
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