Rezepte aus Natur und selbst gemacht

REZEPT
👩‍🍳🌿👨‍🍳🍲👩‍🍳

Graupensuppe mit Gemüse und Räuchertofu

3-4 mittelgroße mehlig kochende Kartoffeln
100 g mittelgroße Perlgraupen
1 Bund Suppengemüse
1 Glas Gemüsefond
300 ml Wasser
4-5 Rösschen Brokkoli
200 g Räuchertofu
Eine Hand voll Kräuter
Gewürze

Die Graupen in einem kleinen Topf min 30 min kochen, dann die Kartoffel schälen, würfeln und anschließend kurz kross anbraten, mit dem Gemüsefond und dem Wasser ab in den Suppentopf. Das geputzt und gewürfelte Suppengemüse ebenfalls in den Kopf und alles so lang köcheln das es noch knackig ist.
Das Wasser im Topf mit den Graupen zur Hälfte abgießen. Es sollte jetzt sehr dickflüssig sein. Ab damit in den Suppentopf.
Bei Bedarf nachdicken, so dass sie sämig ist.
Den Räuchertofu würfeln und in einer Pfanne auf mittlerer Hitze kross anbraten und mit etwas Sojasoße ablöschen.
in den Suppentopf damit, Kräuter rein,würzen und abschmecken.

Guten Appetit 😋

👩‍🍳🌾🧄🌶🥦🧂🍹🍰🍦🥜🥕🍄🍳🌿
@Rezepteausnaturundselbstgemacht

#Vorspeise
#Hauptspeise
#Suppe
#Tofu

www.group-telegram.com/it/Rezepteausnaturundselbstgemacht.com/6761

3.8K viewsedited  Dec 11 at 16:01

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👩‍🍳🌿👨‍🍳🍲👩‍🍳

Graupensuppe mit Gemüse und Räuchertofu

3-4 mittelgroße mehlig kochende Kartoffeln
100 g mittelgroße Perlgraupen
1 Bund Suppengemüse
1 Glas Gemüsefond
300 ml Wasser
4-5 Rösschen Brokkoli
200 g Räuchertofu
Eine Hand voll Kräuter
Gewürze

Die Graupen in einem kleinen Topf min 30 min kochen, dann die Kartoffel schälen, würfeln und anschließend kurz kross anbraten, mit dem Gemüsefond und dem Wasser ab in den Suppentopf. Das geputzt und gewürfelte Suppengemüse ebenfalls in den Kopf und alles so lang köcheln das es noch knackig ist.
Das Wasser im Topf mit den Graupen zur Hälfte abgießen. Es sollte jetzt sehr dickflüssig sein. Ab damit in den Suppentopf.
Bei Bedarf nachdicken, so dass sie sämig ist.
Den Räuchertofu würfeln und in einer Pfanne auf mittlerer Hitze kross anbraten und mit etwas Sojasoße ablöschen.
in den Suppentopf damit, Kräuter rein,würzen und abschmecken.

Guten Appetit 😋

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