Ингредиенты: ✔️ Белый шоколад – 180 г ✔️ Несоленое сливочное масло – 60 г ✔️ Жирные сливки – 45 мл ✔️ Соль - щепотка ✔️ Лимонная цедра - 2 ст. л ✔️Лимонный экстракт – несколько капель ✔️ Жёлтый краситель - 2 капли (по желанию) ✔️ Сахарная пудра или посыпка – для обваливания
Приготовление:
1. Положите шоколад в миску
2. Растопите масло с солью и лимонной цедрой в небольшой кастрюле, затем аккуратно добавьте сливки.
3. Подогрейте смесь до почти кипения. Процедите горячую смесь через сито на шоколад. Добавьте краситель, перемешайте до однородности. У вас должна получиться абсолютно однородная эмульсия. Если нет-пробейте ее погружным блендером.
4. Накройте пленкой, охладите до состояния, когда смесь станет достаточно плотной для формирования шариков (от часа до 6 часов).
5. Сформируйте шарики, обваляйте в сахарной пудре.
6. Охладите в холодильнике не менее 30 минут перед подачей. Приятного аппетита!
Ингредиенты: ✔️ Белый шоколад – 180 г ✔️ Несоленое сливочное масло – 60 г ✔️ Жирные сливки – 45 мл ✔️ Соль - щепотка ✔️ Лимонная цедра - 2 ст. л ✔️Лимонный экстракт – несколько капель ✔️ Жёлтый краситель - 2 капли (по желанию) ✔️ Сахарная пудра или посыпка – для обваливания
Приготовление:
1. Положите шоколад в миску
2. Растопите масло с солью и лимонной цедрой в небольшой кастрюле, затем аккуратно добавьте сливки.
3. Подогрейте смесь до почти кипения. Процедите горячую смесь через сито на шоколад. Добавьте краситель, перемешайте до однородности. У вас должна получиться абсолютно однородная эмульсия. Если нет-пробейте ее погружным блендером.
4. Накройте пленкой, охладите до состояния, когда смесь станет достаточно плотной для формирования шариков (от часа до 6 часов).
5. Сформируйте шарики, обваляйте в сахарной пудре.
6. Охладите в холодильнике не менее 30 минут перед подачей. Приятного аппетита!
In 2014, Pavel Durov fled the country after allies of the Kremlin took control of the social networking site most know just as VK. Russia's intelligence agency had asked Durov to turn over the data of anti-Kremlin protesters. Durov refused to do so. So, uh, whenever I hear about Telegram, it’s always in relation to something bad. What gives? "There are a lot of things that Telegram could have been doing this whole time. And they know exactly what they are and they've chosen not to do them. That's why I don't trust them," she said. The gold standard of encryption, known as end-to-end encryption, where only the sender and person who receives the message are able to see it, is available on Telegram only when the Secret Chat function is enabled. Voice and video calls are also completely encrypted. Right now the digital security needs of Russians and Ukrainians are very different, and they lead to very different caveats about how to mitigate the risks associated with using Telegram. For Ukrainians in Ukraine, whose physical safety is at risk because they are in a war zone, digital security is probably not their highest priority. They may value access to news and communication with their loved ones over making sure that all of their communications are encrypted in such a manner that they are indecipherable to Telegram, its employees, or governments with court orders.
from it
