🥘تحقیقات نشان داده است که مصرف اسیدهای چرب ترانس (TFAs) می‌تواند خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی و عروقی را افزایش دهد. به همین دلیل، اقدامات صنعتی زیادی برای کاهش مقدار این چربی‌ها در مواد غذایی انجام شده است.
🥦مواد گوگردی مانند ایزوتیوسیانات‌ها و پلی‌سولفیدها که در سبزیجاتی مثل سیر و پیاز وجود دارند، می‌توانند ساختار شیمیایی چربی‌های غیراشباع (چربی‌هایی که در روغن‌های خوراکی وجود دارند) را تغییر دهند و این تغییر ممکن است باعث افزایش تشکیل اسیدهای چرب ترانس شود.
🧑🍳نتیجه مهم این است کههنگام پخت‌وپز با سبزیجاتی که گوگرد زیادی دارند (مانند سیر و پیاز)، احتمال افزایش میزان چربی‌های ترانس در غذا بیشتر می‌شود. بنابراین، در پخت‌وپز با این مواد، توجه به دما و استفاده از روغن‌های سالم یا آنتی‌اکسیدان‌ها می‌تواند راه‌حلی برای کاهش این اثر باشد.
🥘تحقیقات نشان داده است که مصرف اسیدهای چرب ترانس (TFAs) می‌تواند خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی و عروقی را افزایش دهد. به همین دلیل، اقدامات صنعتی زیادی برای کاهش مقدار این چربی‌ها در مواد غذایی انجام شده است.
🥦مواد گوگردی مانند ایزوتیوسیانات‌ها و پلی‌سولفیدها که در سبزیجاتی مثل سیر و پیاز وجود دارند، می‌توانند ساختار شیمیایی چربی‌های غیراشباع (چربی‌هایی که در روغن‌های خوراکی وجود دارند) را تغییر دهند و این تغییر ممکن است باعث افزایش تشکیل اسیدهای چرب ترانس شود.
🧑🍳نتیجه مهم این است کههنگام پخت‌وپز با سبزیجاتی که گوگرد زیادی دارند (مانند سیر و پیاز)، احتمال افزایش میزان چربی‌های ترانس در غذا بیشتر می‌شود. بنابراین، در پخت‌وپز با این مواد، توجه به دما و استفاده از روغن‌های سالم یا آنتی‌اکسیدان‌ها می‌تواند راه‌حلی برای کاهش این اثر باشد.
And while money initially moved into stocks in the morning, capital moved out of safe-haven assets. The price of the 10-year Treasury note fell Friday, sending its yield up to 2% from a March closing low of 1.73%. "He has kind of an old-school cyber-libertarian world view where technology is there to set you free," Maréchal said. Telegram has become more interventionist over time, and has steadily increased its efforts to shut down these accounts. But this has also meant that the company has also engaged with lawmakers more generally, although it maintains that it doesn’t do so willingly. For instance, in September 2021, Telegram reportedly blocked a chat bot in support of (Putin critic) Alexei Navalny during Russia’s most recent parliamentary elections. Pavel Durov was quoted at the time saying that the company was obliged to follow a “legitimate” law of the land. He added that as Apple and Google both follow the law, to violate it would give both platforms a reason to boot the messenger from its stores. This ability to mix the public and the private, as well as the ability to use bots to engage with users has proved to be problematic. In early 2021, a database selling phone numbers pulled from Facebook was selling numbers for $20 per lookup. Similarly, security researchers found a network of deepfake bots on the platform that were generating images of people submitted by users to create non-consensual imagery, some of which involved children. At the start of 2018, the company attempted to launch an Initial Coin Offering (ICO) which would enable it to enable payments (and earn the cash that comes from doing so). The initial signals were promising, especially given Telegram’s user base is already fairly crypto-savvy. It raised an initial tranche of cash – worth more than a billion dollars – to help develop the coin before opening sales to the public. Unfortunately, third-party sales of coins bought in those initial fundraising rounds raised the ire of the SEC, which brought the hammer down on the whole operation. In 2020, officials ordered Telegram to pay a fine of $18.5 million and hand back much of the cash that it had raised.
from it
