🐟 Рыбный день здоровья – Всероссийский конкурс здорового питания 2025 открыт! 🐟

Минтай, треска, скумбрия – рыба, богатая аминокислотами, витаминами и полезными жирами, важными для здоровья. Ассоциация добытчиков минтая и Российское общество профилактики неинфекционных заболеваний приглашают вас проявить кулинарное мастерство и принять участие в конкурсе.

💡 Что нужно сделать?
1️⃣ Приготовить любимое рыбное блюдо.
2️⃣ Сфотографировать его или снять видео процесса.
3️⃣ Поделиться рецептом, который соответствует критериям здорового питания на сайте конкурса

✨ Номинации:
🏆3 лучших рецепта с использованием любого вида рыбы.
🏆 Специальная награда за лучшее блюдо из минтая.

📅 Сроки конкурса: до 20 марта 2025 года.
🥇 Награждение победителей: состоится на Российском национальном конгрессе «Человек и лекарство» в Москве 14-17 апреля 2025 г.

Участвуйте в конкурсе и покажите всей стране, что здоровое питание – это просто, вкусно и доступно! Правила конкурса и условия участия

#двминтай #минтай #рыбныйденьздоровья  #конкурс

Рыбный Союз: Импорт - необходимая часть баланса рынка, или Как России одновременно нарастить потребление и экспорт рыбы к 2030 году?

Анализ глобальных и локальных трендов в промышленном рыболовстве и аквакультуре презентовал аналитик НО «Рыбный Союз» Николай Мочалов на пленарной сессии «Текущие тренды и перспективы развития рыбопромышленного комплекса». В Санкт-Петербурге начала работу X Международная конференция «Рыба: Аквакультура и промышленное рыболовство».

Основные тезисы выступления аналитика Рыбного Союза:
✅Перед российским РХК стоят две разновекторные задачи: увеличить внутреннее потребление рыбы и нарастить объемы экспорта.
✅ Нарастить импорт - значит увеличить ассортимент на внутреннем рынке, а также увеличить возможности для российского вылова и его поставок сырья/продукции на внутренний рынок и экспорта.
✅ Импорт ВБР обеспечивает широкий ассортимент, ценовой баланс, рост производства и здоровую конкуренцию (как показывает исторический опыт, снижение импорта ведет к росту цен и падению потребления рыбы).
✅Наращивание экспорта и параллельный рост потребления рыбы в России до 2030 года возможны лишь при расширении импорта в условиях поддержки регулятора.
(*полная версия презентации).

На пленарной сессии также выступили:
🗣заместитель руководителя Северо-Западного межрегионального управления Россельхознадзора Сергей Беззубов
🗣старший консультант, Отделение продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций (ФАО) для связи с РФ Игорь Шпаков
🗣генеральный директор Expo Solutions Group Иван Фетисов
🗣президент Национального союза агростраховщиков Корней Биждов
🗣заместитель руководителя Центра отраслевой экспертизы АО «Россельхозбанк» Олег Князьков
🗣вице-президент Союза осетроводов России Сергей Подушка
🗣директор АО «АСК» Татьяна Васькова

📌Участники встречи обсудили темы:
✔️Состояние мирового рыболовства и аквакультуры
✔️Новый вектор развития для индустрии аквакультуры
✔️Страхование товарной аквакультуры: изменения в системе агрострахования с господдержкой и перспективы развития
✔️Текущее состояние направления аквакультуры в России. Инвестиционная привлекательность отрасли
✔️Предложения по возобновлению промысла осетровых
✔️ Основные тенденции использования рыбной муки на мировом рынке.

Антон Чехов: «В человеке все должно быть прекрасно…» (Рыбный союз - "и рыба")
«Поймать судака — это выше и слаще любви!»

Вчера, 29 января, был День рождения Антона Павловича Чехова. (немного опоздали: но лучше поздно, чем не вспомнить!)
🤔Почему мы не прошли мимо? Потому что, Антон Павлович не только великий русский писатель, но и увлеченный рыболов, настолько увлеченный, что рыбная тема раскрылась и в творчестве.
Писатель сравнивал постановку пьесы с процессом ловли, а получение гонорара — с удовольствием от количества пойманной рыбы.

Есть несколько фактов о Чехове-рыболове:

🐟Писатель говорил, что рыбак не должен быть жадным: наловил на уху и другим оставь. При этом рыбная ловля тем лучше, чем дешевле и проще рыболовные снасти. Поэтому Чехов сам мастерил орудия лова.
🐟Подмосковье было любимым местом писателя рыбалки. В 1892 году Чехов купил имение в Серпуховском уезде и стал разводить в прудах рыб. В квартире писателя стоял аквариум, но однажды в него случайно попала сигарета и все рыбы погибли. Чехов очень переживал из-за случившегося. Ему пришла идея вырыть большой пруд и сделать из него природный аквариум. Чехов сам занимался созданием водоема: копал землю, высаживал деревья.

📖Антон Павлович мог часами сидеть и наблюдать: так рождались литературные образы.
В фельетоне «Рыбье дело» писатель наделяет людей «рыбьими» чертами. П
о словам Чехова, многие рассказы он придумал именно во время рыбной ловли: «Налим», «Рыбье дело», «На реке» и другие.

📌Юмористический рассказ «Рыбья любовь» (1892 год). Главный герой — единственный карась, живущий в пруду близ дачи генерала Панталыкина - безнадёжно влюблён в юную дачницу Соню Мамочкину и однажды решает даже попасться на её крючок.

📌Советы от Антона Павловича Чехова. Рыбье дело (Густой трактат по жидкому вопросу)

🐟Путассу относится к тресковым (лат. Gadidae) — семейство лучепёрых рыб отряда трескообразных, которые обитают в пресных и солёных водоёмах северного полушария. (Кроме налима все виды - морские).
В основном холодолюбивые рыбы, часть видов живёт и размножается при температуре близкой к нулю и ниже (навага, сайка).
Многие виды — ценные промысловые объекты (треска, сайда, путассу, навага, минтай, пикша, мерланг).
* Вылов путассу российскими рыбаками в 2024 году составил более 141 тыс. тонн.

🐟Путассу — мелкоразмерная морская рыба семейства тресковых. В среднем достигает 20–35 см в длину, а вес самых крупных особей может быть около 1 кг.
🐟Путассу — диетический продукт, содержит минимум жира, максимум белка и большое количество аминокислот. Особенно ценится печень этой рыбы, где сконцентрирован витамин А и рыбий жир.
😘Хотя в рыбе много костей, вкус плотного белого мяса часто сравнивают с эталонными позициями океанской мерлузы.