🎣The Beatles и рыба!🐟
Есть три факта, которые связывают легендарных музыкантов с рыбной тематикой:
🐟 Великая четверка рыбачит в Сиэтле в 1964 году, не выходя из номера!
Фото Getty Images
🐟 25 августа 1961 года «Битлз» выступили на борту судна «Ройял Ирис», которое получило прозвище «Судно рыбы и чипсов» (Fish & Chip Boat).
🐟 В мультфильме «Жёлтая подводная лодка» с участием группы «Битлз» речь идет о перемещении в астральном мире, где обитают странные существа — смесь рыб и человека.
Песня «Yellow Submarine» вышла в августе 1966 года в Великобритании и США.
🥇 Сразу же сингл занял первое место в британском хит-параде, на котором оставался четыре недели. В том же году «Битлз» получили «премию Айвора Новелло» как за самый продаваемый сингл 1966 года.
📺Композиция получила реализацию в мультфильме «Жёлтая подводная лодка», «Жёлтая субмарина» (англ. Yellow Submarine), который снял в 1968 году Джордж Даннинг, канадский мультипликатор, вдохновившийся творчеством группы. Экранизация состоялась в январе 1969 года.
Есть три факта, которые связывают легендарных музыкантов с рыбной тематикой:
Фото Getty Images
Песня «Yellow Submarine» вышла в августе 1966 года в Великобритании и США.
📺Композиция получила реализацию в мультфильме «Жёлтая подводная лодка», «Жёлтая субмарина» (англ. Yellow Submarine), который снял в 1968 году Джордж Даннинг, канадский мультипликатор, вдохновившийся творчеством группы. Экранизация состоялась в январе 1969 года.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Объем производства рыбной продукции в РФ в январе-ноябре 2024 года снизился к аналогичному показателю прошлого года на 5% и составил 3,9 млн тонн. Аналитический центр Рыбного союза проанализировал оперативные данные Росстата.
1️⃣ Производство мороженой рыбы снизилось на 12% — до 2,5 млн тонн.
Основная причина — падение вылова тихоокеанских лососей в 2,6 раза к уровню прошлого года (до 235 тыс. тонн по данным ВНИРО).
2️⃣ Выпуск филе рыбного мороженого вырос на 5% —до 215 тыс. тонн.
При этом объем производства филе тихоокеанской сельди на судах за неполные 11 месяцев вырос на 85% к аналогичному периоду прошлого года —до 57 тыс. тонн.
3️⃣ Рыбных консервов выпущено на 4% больше, чем годом ранее, — 184 тыс. тонн.
Продолжается восстановительный рост после падения в 2022 году.
4️⃣ Выпуск рыбных пресервов вырос на 17% — до 102 тыс. тонн.
Такая динамика в том числе связана с увеличением объемов вылова тихоокеанской сельди на 14% год к году (по итогам 2024 года добыто 450 тыс. тонн) и сардины иваси (+3%, 554 тыс. тонн).
5️⃣ Объем производства мороженых ракообразных вырос на 27% и составил более 102 тыс. тонн.
1️⃣ Производство мороженой рыбы снизилось на 12% — до 2,5 млн тонн.
Основная причина — падение вылова тихоокеанских лососей в 2,6 раза к уровню прошлого года (до 235 тыс. тонн по данным ВНИРО).
2️⃣ Выпуск филе рыбного мороженого вырос на 5% —до 215 тыс. тонн.
При этом объем производства филе тихоокеанской сельди на судах за неполные 11 месяцев вырос на 85% к аналогичному периоду прошлого года —до 57 тыс. тонн.
3️⃣ Рыбных консервов выпущено на 4% больше, чем годом ранее, — 184 тыс. тонн.
Продолжается восстановительный рост после падения в 2022 году.
4️⃣ Выпуск рыбных пресервов вырос на 17% — до 102 тыс. тонн.
Такая динамика в том числе связана с увеличением объемов вылова тихоокеанской сельди на 14% год к году (по итогам 2024 года добыто 450 тыс. тонн) и сардины иваси (+3%, 554 тыс. тонн).
5️⃣ Объем производства мороженых ракообразных вырос на 27% и составил более 102 тыс. тонн.
Forwarded from NTech - исследовательская компания
#аналитика
На этой неделе разберем итоговый блок материалов Годовой конференции NTech-2024
⭐️ Четыре мифа о готовой еде
1. Готовая еда начала расти недавно
➡️ в августе 2024 темпы роста категории составляли примерно 29% год к году
➡️ динамика за аналогичный период 2022-2023 была более выраженной: +33%
➡️ но такие же темпы готовая еда показывала еще семь лет назад, за август 2016-август 2017
2. Наибольший спрос на готовую еду — у зумеров
➡️ средняя стоимость готовых блюд — 511 руб./кг.
➡️ это заметно выше, чем, например, у мясных полуфабрикатов, которые почти не надо готовить (пельмени — 304 руб./кг, сосиски — 341 руб.)
➡️ покупательная способность молодого поколения ниже, чем у более старших. Поэтому нелогично предполагать, что именно молодежь активнее всего приобретает недешевую готовую еду
3. Летние отравления уронили рынок готовой еды
➡️ в сентябре 2024 доля готовой еды на продуктовом рынке была выше, чем когда бы то ни было, и в денежном (2,4%), и в физическом выражении (почти 1%)
➡️ летом категория действительно испытала падение. Но оно началось еще в апреле, в отсутствие негативного информационного фона
➡️ более того, темпы роста категории обычно замедляются в летний период, а в физическом выражении — даже снижаются
4. Готовая еда популярна потому, что людям некогда готовить
➡️ как правило, готовую еду покупают потребители, которые помимо этого еще и готовят. Просто вариативность приготовляемых ими блюд низкая (около 20 основных ингредиентов)
➡️ больше половины россиян допускают грубые ошибки в рецептах. И это респонденты, уверенные в своем умении готовить
➡️ интересно, что динамика сложных блюд (напр., харчо) гораздо быстрее, чем более простых (напр., куриный суп)
➡️ значит, люди покупают готовую еду скорее ради разнообразия и из-за неумения готовить, чем из-за нехватки времени
На этой неделе разберем итоговый блок материалов Годовой конференции NTech-2024
1. Готовая еда начала расти недавно
2. Наибольший спрос на готовую еду — у зумеров
3. Летние отравления уронили рынок готовой еды
4. Готовая еда популярна потому, что людям некогда готовить
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
VK Видео
Мифы на рынке готовой еды
Дмитрий Трифонов и Леонид Ардалионов на годовой конференции NTech 2024
В четверг, рыбный день, предлагаем видеозарисовки под названиями "Рыбный клуб" и "Котпотребнадзор".
Рыба - это полезно, рыба - это вкусно, рыба - это даже аристократично.
Ешьте рыбу, будете как кошки: подвижные суставы, здоровые волосы и ногти, хороший сон, устойчивая психика, а значит - хорошее самочувствие и самооценка.
😋Будьте здоровы и энергичны.
#рыба_котики_любовь
#ешь_рыбу_будь_счастлив
Рыба - это полезно, рыба - это вкусно, рыба - это даже аристократично.
Ешьте рыбу, будете как кошки: подвижные суставы, здоровые волосы и ногти, хороший сон, устойчивая психика, а значит - хорошее самочувствие и самооценка.
😋Будьте здоровы и энергичны.
#рыба_котики_любовь
#ешь_рыбу_будь_счастлив
Forwarded from ФГБУ «ВГНКИ»
📊 Импорт поднадзорной Россельхознадзору продукции в Россию с 1 по 12 января 2025 года
📍В указанный период в страну завезено более 67 тысяч тонн пищевой продукции, кормов и кормовых добавок.
✅ Основные категории импорта:
▪️Готовая пищевая продукция: 29,55 тыс. тонн (43,91%).
▪️Рыба и морепродукты: 17,47 тыс. тонн (25,97%).
▪️Говядина и субпродукты: 9,65 тыс. тонн (14,34%).
Способы доставки:
🚚 Автотранспорт — 41,02 тыс. тонн.
🌊 Морские перевозки — 23,90 тыс. тонн.
🚆 Железнодорожные транспортировки — 2,29 тыс. тонн.
✈️ Авиаперевозки — 0,08 тыс. тонн.
🔍 Данные предоставлены информационно-аналитической системой «Аргус».
📍В указанный период в страну завезено более 67 тысяч тонн пищевой продукции, кормов и кормовых добавок.
✅ Основные категории импорта:
▪️Готовая пищевая продукция: 29,55 тыс. тонн (43,91%).
▪️Рыба и морепродукты: 17,47 тыс. тонн (25,97%).
▪️Говядина и субпродукты: 9,65 тыс. тонн (14,34%).
Способы доставки:
🚚 Автотранспорт — 41,02 тыс. тонн.
🌊 Морские перевозки — 23,90 тыс. тонн.
🚆 Железнодорожные транспортировки — 2,29 тыс. тонн.
✈️ Авиаперевозки — 0,08 тыс. тонн.
🔍 Данные предоставлены информационно-аналитической системой «Аргус».
Дорогие подписчики! Как и анонсировали: новая пятничная рубрика✨
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
«Свечи и рыба» (1966 год). Виктор Эльконин
Картина «Свечи и рыба» входит в цикл художника «Свечи горящие, свечи потухшие».
🎨В работе Эльконина предметы приобретают одушевленные свойства и превращаются в метафоры человеческой судьбы.
Композиция выстроена подобно условному театральному пространству. Организация полотна строится по законам архитектоники: более плотные и темные формы – в нижнем регистре, более легкие и светлые – в верхнем.
Освещение изменяет формы предметов, нарушает их устойчивость, создает ощущение драматичного «разговора» предметов. Колорит на основе оттенков охры создает интимность интонации.
Виктор Эльконин (1910—1994), монументалист и живописец. Эстетическая система художника основана на достижениях мирового искусства в соединении с открытиями авангарда начала ХХ века.
Картина «Свечи и рыба» входит в цикл художника «Свечи горящие, свечи потухшие».
🎨В работе Эльконина предметы приобретают одушевленные свойства и превращаются в метафоры человеческой судьбы.
Композиция выстроена подобно условному театральному пространству. Организация полотна строится по законам архитектоники: более плотные и темные формы – в нижнем регистре, более легкие и светлые – в верхнем.
Освещение изменяет формы предметов, нарушает их устойчивость, создает ощущение драматичного «разговора» предметов. Колорит на основе оттенков охры создает интимность интонации.
Виктор Эльконин (1910—1994), монументалист и живописец. Эстетическая система художника основана на достижениях мирового искусства в соединении с открытиями авангарда начала ХХ века.
Камбала - главная героиня сюжета и ценная промысловая рыба.
Российский рыбаки добывают более 10 видов камбал в теплых морях Юга, на Балтике, в Северной Атлантике и на Дальнем Востоке.
Вылов камбал отчественными рыбопромышленниками в 2024 году составил 87,3 тыс. тонн.
🐟 В число промысловых видов входят:
🐟 камбала-глосса и камбала (Азово-Черноморский бассейн)
🐟 камбалы дальневосточные (Дальневосточный бассейн)
🐟 камбала-ерш (Северный бассейн, открытая часть Мирового океана и зоны иностранных государств) 🐟 камбала-тюрбо и камбала речная (Западный бассейн)
🐟 камбала лиманда (ершоватка северная) - (Северный бассейн)
🐟 камбала морская (Северный, Западный и Азово-Черноморский бассейны)
🐟 камбала желтохвостая (Открытые районы мирового океана)
🐟 камбала-калкан (Азово-Черноморский бассейн)
🐟 камбала длинная (красная) атлантическая (открытая часть Мирового океана)
📌Основные районы вылова камбал в России: 1⃣Дальний Восток - 60,8 тыс. тонн
2⃣Северный бассейн - почти 23,3 тыс. тонн
3⃣Западный бассейн - 881 тонна
4⃣Азово-Черноморский бассейн - 540 тонн
🌍В зонах иностранных государств и открытой части Мирового океана добыто более 1,76 тыс. тонн.
📌Основную долю вылова составляют:
🐟 дальневосточные камбалы - 60,8 тыс. тонн
🐟 камбала морская - 19,5 тыс. тонн
🐟 камбала-ерш - более 5,2 тыс. тонн.
Мясо камбал отличается нежным вкусом и полезными свойствами, икра – ценный деликатес.
Камбалы - это диетический продукт, который содержит легкоусвояемый белок, магний, железо, фосфор, кальций и цинк. Активные вещества мяса камбал - тиамин и рибофлавин - подпитывают нервную систему и помогают бороться со стрессом.
В камбалах низкий процент жира и высокое содержание ценных омега-3 жирных кислот, что позволяет регулировать уровень холестерина, поддерживать иммунитет, здоровье сердца и сосудов, красоту кожи и волос.
Российский рыбаки добывают более 10 видов камбал в теплых морях Юга, на Балтике, в Северной Атлантике и на Дальнем Востоке.
Вылов камбал отчественными рыбопромышленниками в 2024 году составил 87,3 тыс. тонн.
📌Основные районы вылова камбал в России: 1⃣Дальний Восток - 60,8 тыс. тонн
2⃣Северный бассейн - почти 23,3 тыс. тонн
3⃣Западный бассейн - 881 тонна
4⃣Азово-Черноморский бассейн - 540 тонн
🌍В зонах иностранных государств и открытой части Мирового океана добыто более 1,76 тыс. тонн.
📌Основную долю вылова составляют:
Мясо камбал отличается нежным вкусом и полезными свойствами, икра – ценный деликатес.
Камбалы - это диетический продукт, который содержит легкоусвояемый белок, магний, железо, фосфор, кальций и цинк. Активные вещества мяса камбал - тиамин и рибофлавин - подпитывают нервную систему и помогают бороться со стрессом.
В камбалах низкий процент жира и высокое содержание ценных омега-3 жирных кислот, что позволяет регулировать уровень холестерина, поддерживать иммунитет, здоровье сердца и сосудов, красоту кожи и волос.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Камбала, запечённая целиком в сливочно-чесночном соусе
**Ингредиенты (на 2–3 порции):**
- 1 целая камбала (примерно 1–1,2 кг)
- 250–300 мл сливок (10–20% жирности, по вкусу можно и жирнее)
- 3–4 зубчика чеснока
- 1 ст. л. сливочного масла
- 1 ч. л. оливкового масла (или другого растительного)
- Соль и чёрный перец по вкусу
- Несколько ломтиков лимона или немного лимонного сока (по желанию)
- Свежая зелень (укроп, петрушка) для подачи
✔️ Подготовка рыбы
1. Тщательно промойте камбалу, при необходимости очистите от чешуи (у камбалы она тонкая, часто её не снимают, но лучше уточнить в магазине, не осталось ли жёстких участков).
2. Удалите внутренности, хорошо промойте брюшную полость и обсушите рыбу бумажными полотенцами.
3. Сделайте на спинке рыбы 2–3 неглубоких надреза (это поможет пропечься более равномерно и впитать аромат соуса).
4. Посолите и поперчите камбалу со всех сторон, а также внутри. При желании сбрызните лимонным соком.
✔️ Приготовление соуса
1. В сковороде на слабом огне разогрейте сливочное масло вместе с оливковым.
2. Добавьте мелко нарезанный либо выдавленный через пресс чеснок и слегка обжарь 1–2 минуты, не давая чесноку сильно зарумяниться.
3. Влейте сливки, добавь по вкусу соль и перец, аккуратно помешивайте. Доведите соус до лёгкого загустения (но не кипяти!).
✔️ Запекание
1. Разогрейте духовку до 180–190 °C.
2. Возьмите жаропрочную форму или противень и смажьте дно небольшим количеством масла (сливочного или растительного).
3. Выложите камбалу в форму. Если рыба большая и форма невысокая, аккуратно загните хвост или голову, чтобы всё поместилось.
4. Залейте рыбу сливочно-чесночным соусом. Он должен покрыть камбалу как минимум наполовину.
5. Отправьте форму в разогретую духовку примерно на 25–30 минут (время зависит от толщины рыбы). Примерно посередине процесса запекания аккуратно полейте рыбу образовавшимся соком и соусом.
♨ Проверка готовности
Проткните самое толстое место рыбы ножом или вилкой: мясо должно легко отделяться и иметь матово-белый цвет без полупрозрачных участков. Если камбала кажется сыроватой, выпекайте ещё 5–7 минут.
🍽 Подача
1. С помощью широкой лопатки аккуратно переложите готовую камбалу на сервировочное блюдо.
2. При желании украсьте ломтиками лимона или сбрызните лимонным соком.
3. Посыпьте свежей зеленью (укропом или петрушкой) для придания блюду яркости и аромата.
4. Подавайте со свежими овощами, отварным рисом или лёгким картофельным пюре.
Совет: Если у вас останется много соуса, можете дополнительно подать его в соуснике и поливать рыбу прямо на тарелке, чтобы каждая порция получилась сочной и ароматной!
**Ингредиенты (на 2–3 порции):**
- 1 целая камбала (примерно 1–1,2 кг)
- 250–300 мл сливок (10–20% жирности, по вкусу можно и жирнее)
- 3–4 зубчика чеснока
- 1 ст. л. сливочного масла
- 1 ч. л. оливкового масла (или другого растительного)
- Соль и чёрный перец по вкусу
- Несколько ломтиков лимона или немного лимонного сока (по желанию)
- Свежая зелень (укроп, петрушка) для подачи
1. Тщательно промойте камбалу, при необходимости очистите от чешуи (у камбалы она тонкая, часто её не снимают, но лучше уточнить в магазине, не осталось ли жёстких участков).
2. Удалите внутренности, хорошо промойте брюшную полость и обсушите рыбу бумажными полотенцами.
3. Сделайте на спинке рыбы 2–3 неглубоких надреза (это поможет пропечься более равномерно и впитать аромат соуса).
4. Посолите и поперчите камбалу со всех сторон, а также внутри. При желании сбрызните лимонным соком.
1. В сковороде на слабом огне разогрейте сливочное масло вместе с оливковым.
2. Добавьте мелко нарезанный либо выдавленный через пресс чеснок и слегка обжарь 1–2 минуты, не давая чесноку сильно зарумяниться.
3. Влейте сливки, добавь по вкусу соль и перец, аккуратно помешивайте. Доведите соус до лёгкого загустения (но не кипяти!).
1. Разогрейте духовку до 180–190 °C.
2. Возьмите жаропрочную форму или противень и смажьте дно небольшим количеством масла (сливочного или растительного).
3. Выложите камбалу в форму. Если рыба большая и форма невысокая, аккуратно загните хвост или голову, чтобы всё поместилось.
4. Залейте рыбу сливочно-чесночным соусом. Он должен покрыть камбалу как минимум наполовину.
5. Отправьте форму в разогретую духовку примерно на 25–30 минут (время зависит от толщины рыбы). Примерно посередине процесса запекания аккуратно полейте рыбу образовавшимся соком и соусом.
♨ Проверка готовности
Проткните самое толстое место рыбы ножом или вилкой: мясо должно легко отделяться и иметь матово-белый цвет без полупрозрачных участков. Если камбала кажется сыроватой, выпекайте ещё 5–7 минут.
🍽 Подача
1. С помощью широкой лопатки аккуратно переложите готовую камбалу на сервировочное блюдо.
2. При желании украсьте ломтиками лимона или сбрызните лимонным соком.
3. Посыпьте свежей зеленью (укропом или петрушкой) для придания блюду яркости и аромата.
4. Подавайте со свежими овощами, отварным рисом или лёгким картофельным пюре.
Совет: Если у вас останется много соуса, можете дополнительно подать его в соуснике и поливать рыбу прямо на тарелке, чтобы каждая порция получилась сочной и ароматной!
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Камбала, запечённая в средиземноморском стиле
**Ингредиенты (на 2–3 порции):**
- 1 камбала (весом примерно 1–1,5 кг) – можно использовать и готовые стейки/филе
- 2–3 помидора (или банка резаных томатов в собственном соку)
- 1 небольшая красная луковица или репчатый лук
- 1 болгарский перец (лучше красный или жёлтый для яркости)
- Горсть маслин или чёрных оливок без косточек (по вкусу)
- 2–3 зубчика чеснока
- Оливковое масло (2–3 ст. л.)
- Соль, перец по вкусу
- Щепотка прованских или итальянских трав (орегано, базилик, тимьян – на выбор)
- Немного белого вина (50–70 мл) – по желанию
- Лимон для подачи
Приготовление:
1. Подготовка рыбы:
- Если рыба целая, очистите (удали чешую и внутренности), хорошо промойте. При необходимости отрежьте голову и хвост (по желанию). Обсушите рыбу бумажными полотенцами.
- Посолите и поперчите камбалу со всех сторон и внутри брюшка. Можно также сбрызнуть соком лимона.
2. Подготовка овощей:
- Нарежьте помидоры и болгарский перец средними кусочками.
- Лук нарежьте полукольцами (или мелко, если любите, чтобы он почти «растворялся» в соусе).
- Чеснок мелко порубите или пропустите через пресс.
3. Сборка блюда для запекания:
- Разогрейте духовку до 180–190 °C.
- В большую форму (противень) налейте немного оливкового масла.
- Выложите рыбу в центр формы. Вокруг распределите лук, перец, помидоры и маслины (целые или порезанные).
- Посыпьте всё прованскими травами. Если используете вино, аккуратно влейте его к овощам и чуть полейте рыбу.
- Сверху сбрызните оливковым маслом.
4. Запекание:
- Отправьте форму в разогретую духовку на 25–35 минут (время зависит от толщины рыбы).
- Примерно через 15 минут достаньте блюдо и полейте рыбу и овощи образовавшимся соком (или соусом).
- Готовность рыбы можно проверить, проткнув вилкой или ножом самое толстое место – мякоть должна легко отделяться и быть сочной.
5. Подача:
- Готовую камбалу выложите на большое блюдо, вокруг разложите запечённые овощи и маслины.
- По желанию можно ещё раз сбрызнуть лимонным соком и украсить свежим базиликом или петрушкой.
**Ингредиенты (на 2–3 порции):**
- 1 камбала (весом примерно 1–1,5 кг) – можно использовать и готовые стейки/филе
- 2–3 помидора (или банка резаных томатов в собственном соку)
- 1 небольшая красная луковица или репчатый лук
- 1 болгарский перец (лучше красный или жёлтый для яркости)
- Горсть маслин или чёрных оливок без косточек (по вкусу)
- 2–3 зубчика чеснока
- Оливковое масло (2–3 ст. л.)
- Соль, перец по вкусу
- Щепотка прованских или итальянских трав (орегано, базилик, тимьян – на выбор)
- Немного белого вина (50–70 мл) – по желанию
- Лимон для подачи
Приготовление:
1. Подготовка рыбы:
- Если рыба целая, очистите (удали чешую и внутренности), хорошо промойте. При необходимости отрежьте голову и хвост (по желанию). Обсушите рыбу бумажными полотенцами.
- Посолите и поперчите камбалу со всех сторон и внутри брюшка. Можно также сбрызнуть соком лимона.
2. Подготовка овощей:
- Нарежьте помидоры и болгарский перец средними кусочками.
- Лук нарежьте полукольцами (или мелко, если любите, чтобы он почти «растворялся» в соусе).
- Чеснок мелко порубите или пропустите через пресс.
3. Сборка блюда для запекания:
- Разогрейте духовку до 180–190 °C.
- В большую форму (противень) налейте немного оливкового масла.
- Выложите рыбу в центр формы. Вокруг распределите лук, перец, помидоры и маслины (целые или порезанные).
- Посыпьте всё прованскими травами. Если используете вино, аккуратно влейте его к овощам и чуть полейте рыбу.
- Сверху сбрызните оливковым маслом.
4. Запекание:
- Отправьте форму в разогретую духовку на 25–35 минут (время зависит от толщины рыбы).
- Примерно через 15 минут достаньте блюдо и полейте рыбу и овощи образовавшимся соком (или соусом).
- Готовность рыбы можно проверить, проткнув вилкой или ножом самое толстое место – мякоть должна легко отделяться и быть сочной.
5. Подача:
- Готовую камбалу выложите на большое блюдо, вокруг разложите запечённые овощи и маслины.
- По желанию можно ещё раз сбрызнуть лимонным соком и украсить свежим базиликом или петрушкой.
Россия нарастила поставки креветок и форели из Ирана
🇷🇺🇮🇷Российский импорт рыбы и морепродуктов из Ирана в 2024 году вырос к 2023 году на 25% в весе и деньгах − почти до 20 тыс. тонн на сумму $65 млн.
По сравнению с 2020 годом объем поставок увеличился в 10 раз (как в денежном, так и в натуральном выражении).
🎣 Аналитический центр Рыбного союза проанализировал данные Европейской службы мониторинга рынка рыболовства и аквакультуры (EUMOFA)
✅ Импорт креветок из Ирана в Россию увеличился на 25% (в весе и деньгах) - до 18 тыс. тонн на $55 млн к 2023 году.
✅ Поставки иранской форели в нашу страну выросли до 1,8 тыс. тонн (+35% к 2023 году) на $6,6 млн (+27% к 2023 году).
✔️ По оценкам Аналитического центра Рыбного союза, доля Ирана в российском импорте рыбы и морепродуктов в 2024 году составила порядка 3% в весе и деньгах.
🇷🇺🇮🇷Российский импорт рыбы и морепродуктов из Ирана в 2024 году вырос к 2023 году на 25% в весе и деньгах − почти до 20 тыс. тонн на сумму $65 млн.
По сравнению с 2020 годом объем поставок увеличился в 10 раз (как в денежном, так и в натуральном выражении).
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Fishnews.ru
Рыбопереработка и внутренний рынок: читатели Fishnews рассказали о наиболее интересных темах
Проблематика российской рыбопереработки и продвижение рыбной продукции на внутреннем рынке участники опроса назвали в числе наиболее интересных тем для обсуждения в рамках коммуникационного проекта Fishnews Online.
Forwarded from Fishnews
📋Министерство промышленности и торговли опубликовало проект изменений по цифровой маркировке икры для оценки регулирующего воздействия. Предполагается исключить мороженую ястычную икру из-под требования о цифровом маркировании — Минпромторг согласился, что эта процедура для сырья избыточна: https://fishnews.ru/news/51725
Fishnews.ru
Изменения по маркировке икры представили для обсуждения
Минпромторг представил проект постановления, призванный исключить мороженую икры в ястыках из-под требования о цифровой маркировке.
ФАО: индекс мировых цен на рыбу
🐟 Аналитический центр Рыбного Союза приводит свежие данные:
Индекс цен на рыбу ФАО в декабре 2024 года составил 112,8 пункта, что отражает рост на 5,2% (+5,5 пункта) по сравнению с ноябрем 2024 года. Этот рост обусловлен, главным образом, повышением цен на лососевые (+15%) и, в меньшей степени, на тунцов(+6%) и белую рыбу (+2,9%).
Общая тенденция к росту цен была частично компенсирована снижением цен на пелагические виды.
🐟В целом, в 2024 году индекс цен на рыбу ФАО снизился на 3,1% (-3,6 пункта) по сравнению с 2023 годом.
При этом он остался на исторически высоком уровне, зафиксировав третий по величине среднегодовой показатель индекса цен на рыбу с 1990 года.
Среди групп видов в 2024 году цены снизились во всех категориях, кроме пелагических - здесь рост составил 15%.
Наибольшее падение цен наблюдалось на тунца - на 19%, цены на лосося, сига и креветки снизились сравнительно меньше - на 2,5%, 2,2% и 0,2% соответственно.
📊 Индекс цен на рыбу ФАО (FPI) является ключевым барометром мирового рыбного рынка. Он измеряет ежемесячные изменения международных цен на основные виды продукции рыболовства и аквакультуры. Индекс состоит из среднего значения 15 отдельных ценовых рядов, представляющих пять основных категорий рыб и морепродуктов: пелагические, лососевые, креветки, тунцы и белая рыба.
Доли в общей стоимости мирового экспорта рыбы в 2014-2016 гг. используются для учета веса вклада каждой категории.
Индекс цен на рыбу ФАО в декабре 2024 года составил 112,8 пункта, что отражает рост на 5,2% (+5,5 пункта) по сравнению с ноябрем 2024 года. Этот рост обусловлен, главным образом, повышением цен на лососевые (+15%) и, в меньшей степени, на тунцов(+6%) и белую рыбу (+2,9%).
Общая тенденция к росту цен была частично компенсирована снижением цен на пелагические виды.
🐟В целом, в 2024 году индекс цен на рыбу ФАО снизился на 3,1% (-3,6 пункта) по сравнению с 2023 годом.
При этом он остался на исторически высоком уровне, зафиксировав третий по величине среднегодовой показатель индекса цен на рыбу с 1990 года.
Среди групп видов в 2024 году цены снизились во всех категориях, кроме пелагических - здесь рост составил 15%.
Наибольшее падение цен наблюдалось на тунца - на 19%, цены на лосося, сига и креветки снизились сравнительно меньше - на 2,5%, 2,2% и 0,2% соответственно.
Доли в общей стоимости мирового экспорта рыбы в 2014-2016 гг. используются для учета веса вклада каждой категории.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM