Гуальтьеро Маркези умер давно, но гением быть не перестал, и его блюдо по мотивам Джексона Поллока (сверху) хоть и старое, но по-прежнему обладает вдохновительным потенциалом. Внизу - вариация на тему Жозе Авилеша. Отдельно смешно, что "Капли рыбы"Маркези здесь же в Сан-Себастьяне и показывал, в 2005 году (и тут я почувствовала себя старушкой-сказительницей). #gastronomika2024