group-telegram.com/happy_sweets_aliya/1068
Last Update:
КАБАЧКОВАЯ ИКРА
У меня дядя делает просто отменную кабачковую икру . Попросила рецепт, а там все очень просто !
У меня получилась похожая, но я не добавляла сахар… конечно с ним вкуснее, но я считаю , что он не обязателен.
Я вообще ни разу не делала заготовки , предпочитаю все морозить и сушить )))
Эту икру можно законсервировать , если умеете, а я приготовила ее просто как намазку на хлеб , или дополнительно к любому гарниру.
Кстати, я встречала несколько вариантов приготовления, можно готовить в духовке (просто запечь все овощи) , либо в большой сковороде (мой вариант ).
ИНГРЕДИЕНТЫ
🔸Кабачок 2 шт (средние)
🔸Помидор 5 шт (средние)
🔸Морковь 6 шт (средние)
🔸Перец болгарский 3 шт (средние)
🔸чеснок 3 зубчика
🔸Соль по вкусу
🔸Специи по вкусу (у меня была карри, подходит к овощам хорошо)
🔸Масло для жарки (топленое, авокадо ) 2 ст.л
(Вообще можно использовать разное количество овощей , делать из того, что есть ).
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
🔸Все ингредиенты режем кубиками .
🔸На масле поджариваем чеснок, далее добавляем морковку, томаты , перец, кабачок .
🔸Солим, добавляем специи по вкусу .
🔸Тушим до готовности минут 20-30 (воду не добавляю , за счёт томатов и кабачков получается жидкая масса)
🔸Перекладываем в блендер, измельчаем .
Можно есть в горячем, так и в остывшем виде )
⠀
А вы как готовите икру? Есть секретики? Делаете заготовки на зиму?
BY Happy Sweets: ППолезные рецепты.
Warning: Undefined variable $i in /var/www/group-telegram/post.php on line 260
Share with your friend now:
group-telegram.com/happy_sweets_aliya/1068