MOURVEDRE ILLEGAL 🇫🇷
#выбор_вина
У нас самое настоящее "незаконное" вино: совсем как в книге Питера Мейла "Хороший год", где в Провансе тайно делали вино из каберне совиньон и мерло.
Мурведр - это сорт, с которым мы хорошо знакомы. В Испании он называется "монастрель", и на северо-востоке из него производится множество отличных вин. Во Франции мурведр часто можно встретить в составе ронского бленда GSM.
Оливье Кост захотел сделать из мурведра моносорт, но местные правила этого не предполагают. Отсюда и название - "Незаконный", а также низкая региональная классификация Pays d'Oc, несмотря на то, что виноград собирается с площади не более 2 га. 32-летние лозы высажены на склоне, обращенном на юг: поскольку мурведр является поздно созревающим сортом, ему необходимо много солнца для достижения оптимальной зрелости.
Почвы тут сланцевые, они обеспечивают дренаж и способствуют проникновению корней лозы вглубь к запасам воды.
Лозы закрепляются на проволочных шпалерах и высажены на расстоянии 2-х метров, чтобы обеспечить большую площадь поверхности листвы. Урожай собирают вручную в прохладное ночное время, чтобы максимально сохранить свежесть ягод.
Виноград сортируется, полностью отделяется от гребней; мацерация длится три недели. Вино выдерживается в бетонных чанах в течение восемнадцати месяцев без влияния дуба, что позволяет отразить в нём все сортовые особенности мурведра.
И это очень интересно! Вино удивительно мягкое, ягодное: насыщенная ежевика, вишня, черешня, черная смородина, слива хорошо приправлены черным перцем и сладким трубочным табаком. Танины гладкие и почти не ощутимы: французы называют это glou-glou.
Производитель указывает: "лучший способ распорядиться этим вином - пригласить друзей, открыть бутылку и наслаждаться моментом". Нежные ягодные ароматы нуждаются только в самой лёгкой закуске, хотя подойдут и мясные блюда. Несмотря на определённую простоту, вино постепенно раскрывается в бокале, добавляя глубины.
Интересно, что дегустаторы по-разному оценили баланс вина: кому-то оно показалось довольно джемовым, а кому-то перечно-сухим.
Отличный пример моносорта, не очень похожий на испанских "братьев". Оцените это пряно-фруктовое удовольствие: будет много новых впечатлений!
Olivier Coste Mourvedre Illégal 2023, Азбука вкуса - 1390 руб.
#выбор_вина
У нас самое настоящее "незаконное" вино: совсем как в книге Питера Мейла "Хороший год", где в Провансе тайно делали вино из каберне совиньон и мерло.
Мурведр - это сорт, с которым мы хорошо знакомы. В Испании он называется "монастрель", и на северо-востоке из него производится множество отличных вин. Во Франции мурведр часто можно встретить в составе ронского бленда GSM.
Оливье Кост захотел сделать из мурведра моносорт, но местные правила этого не предполагают. Отсюда и название - "Незаконный", а также низкая региональная классификация Pays d'Oc, несмотря на то, что виноград собирается с площади не более 2 га. 32-летние лозы высажены на склоне, обращенном на юг: поскольку мурведр является поздно созревающим сортом, ему необходимо много солнца для достижения оптимальной зрелости.
Почвы тут сланцевые, они обеспечивают дренаж и способствуют проникновению корней лозы вглубь к запасам воды.
Лозы закрепляются на проволочных шпалерах и высажены на расстоянии 2-х метров, чтобы обеспечить большую площадь поверхности листвы. Урожай собирают вручную в прохладное ночное время, чтобы максимально сохранить свежесть ягод.
Виноград сортируется, полностью отделяется от гребней; мацерация длится три недели. Вино выдерживается в бетонных чанах в течение восемнадцати месяцев без влияния дуба, что позволяет отразить в нём все сортовые особенности мурведра.
И это очень интересно! Вино удивительно мягкое, ягодное: насыщенная ежевика, вишня, черешня, черная смородина, слива хорошо приправлены черным перцем и сладким трубочным табаком. Танины гладкие и почти не ощутимы: французы называют это glou-glou.
Производитель указывает: "лучший способ распорядиться этим вином - пригласить друзей, открыть бутылку и наслаждаться моментом". Нежные ягодные ароматы нуждаются только в самой лёгкой закуске, хотя подойдут и мясные блюда. Несмотря на определённую простоту, вино постепенно раскрывается в бокале, добавляя глубины.
Интересно, что дегустаторы по-разному оценили баланс вина: кому-то оно показалось довольно джемовым, а кому-то перечно-сухим.
Отличный пример моносорта, не очень похожий на испанских "братьев". Оцените это пряно-фруктовое удовольствие: будет много новых впечатлений!
Olivier Coste Mourvedre Illégal 2023, Азбука вкуса - 1390 руб.
group-telegram.com/netolkovino/1092
Create:
Last Update:
Last Update:
MOURVEDRE ILLEGAL 🇫🇷
#выбор_вина
У нас самое настоящее "незаконное" вино: совсем как в книге Питера Мейла "Хороший год", где в Провансе тайно делали вино из каберне совиньон и мерло.
Мурведр - это сорт, с которым мы хорошо знакомы. В Испании он называется "монастрель", и на северо-востоке из него производится множество отличных вин. Во Франции мурведр часто можно встретить в составе ронского бленда GSM.
Оливье Кост захотел сделать из мурведра моносорт, но местные правила этого не предполагают. Отсюда и название - "Незаконный", а также низкая региональная классификация Pays d'Oc, несмотря на то, что виноград собирается с площади не более 2 га. 32-летние лозы высажены на склоне, обращенном на юг: поскольку мурведр является поздно созревающим сортом, ему необходимо много солнца для достижения оптимальной зрелости.
Почвы тут сланцевые, они обеспечивают дренаж и способствуют проникновению корней лозы вглубь к запасам воды.
Лозы закрепляются на проволочных шпалерах и высажены на расстоянии 2-х метров, чтобы обеспечить большую площадь поверхности листвы. Урожай собирают вручную в прохладное ночное время, чтобы максимально сохранить свежесть ягод.
Виноград сортируется, полностью отделяется от гребней; мацерация длится три недели. Вино выдерживается в бетонных чанах в течение восемнадцати месяцев без влияния дуба, что позволяет отразить в нём все сортовые особенности мурведра.
И это очень интересно! Вино удивительно мягкое, ягодное: насыщенная ежевика, вишня, черешня, черная смородина, слива хорошо приправлены черным перцем и сладким трубочным табаком. Танины гладкие и почти не ощутимы: французы называют это glou-glou.
Производитель указывает: "лучший способ распорядиться этим вином - пригласить друзей, открыть бутылку и наслаждаться моментом". Нежные ягодные ароматы нуждаются только в самой лёгкой закуске, хотя подойдут и мясные блюда. Несмотря на определённую простоту, вино постепенно раскрывается в бокале, добавляя глубины.
Интересно, что дегустаторы по-разному оценили баланс вина: кому-то оно показалось довольно джемовым, а кому-то перечно-сухим.
Отличный пример моносорта, не очень похожий на испанских "братьев". Оцените это пряно-фруктовое удовольствие: будет много новых впечатлений!
Olivier Coste Mourvedre Illégal 2023, Азбука вкуса - 1390 руб.
#выбор_вина
У нас самое настоящее "незаконное" вино: совсем как в книге Питера Мейла "Хороший год", где в Провансе тайно делали вино из каберне совиньон и мерло.
Мурведр - это сорт, с которым мы хорошо знакомы. В Испании он называется "монастрель", и на северо-востоке из него производится множество отличных вин. Во Франции мурведр часто можно встретить в составе ронского бленда GSM.
Оливье Кост захотел сделать из мурведра моносорт, но местные правила этого не предполагают. Отсюда и название - "Незаконный", а также низкая региональная классификация Pays d'Oc, несмотря на то, что виноград собирается с площади не более 2 га. 32-летние лозы высажены на склоне, обращенном на юг: поскольку мурведр является поздно созревающим сортом, ему необходимо много солнца для достижения оптимальной зрелости.
Почвы тут сланцевые, они обеспечивают дренаж и способствуют проникновению корней лозы вглубь к запасам воды.
Лозы закрепляются на проволочных шпалерах и высажены на расстоянии 2-х метров, чтобы обеспечить большую площадь поверхности листвы. Урожай собирают вручную в прохладное ночное время, чтобы максимально сохранить свежесть ягод.
Виноград сортируется, полностью отделяется от гребней; мацерация длится три недели. Вино выдерживается в бетонных чанах в течение восемнадцати месяцев без влияния дуба, что позволяет отразить в нём все сортовые особенности мурведра.
И это очень интересно! Вино удивительно мягкое, ягодное: насыщенная ежевика, вишня, черешня, черная смородина, слива хорошо приправлены черным перцем и сладким трубочным табаком. Танины гладкие и почти не ощутимы: французы называют это glou-glou.
Производитель указывает: "лучший способ распорядиться этим вином - пригласить друзей, открыть бутылку и наслаждаться моментом". Нежные ягодные ароматы нуждаются только в самой лёгкой закуске, хотя подойдут и мясные блюда. Несмотря на определённую простоту, вино постепенно раскрывается в бокале, добавляя глубины.
Интересно, что дегустаторы по-разному оценили баланс вина: кому-то оно показалось довольно джемовым, а кому-то перечно-сухим.
Отличный пример моносорта, не очень похожий на испанских "братьев". Оцените это пряно-фруктовое удовольствие: будет много новых впечатлений!
Olivier Coste Mourvedre Illégal 2023, Азбука вкуса - 1390 руб.
BY Не только вино
Share with your friend now:
group-telegram.com/netolkovino/1092