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Rezepte aus Natur und selbst gemacht

Mit Grünkern gefüllte Zucchini

Zutaten

● 2 mittelgroße Zucchini (für 4 würde ich verdoppeln)

● 100 g grober Grünkerschrot (habe Grünkern genommen, Couscous, Bulgur, Reis,alles möglich)

● 320 ml Gemüsebrühe

● 2 Zwiebeln, in Ringe geschnitten

● 3 EL Tomatenmark

● Salz und Pfeffer

● 200 ml passierte Tomaten

● Basilikum (nach Geschmack, bei mir noch Oregano und Thymian)

● Paprikapulver

● Gewürzpaste (Harissa), ich hatte nur Pesto und Sambal Olek, dazu ne Hand voll Sonneblumekerne, alles geht!

Zubereitung

Backofen auf 170 Grad vorheizen

Den Grünkern in heiße Gemüsebrühe rühren und 5 Minuten bei schwacher Hitze und ständigem Rühren quellen lassen.

Den Grünkern mit Tomatenmark und den Gewürzen kräftig abschmecken. Die Zwiebelringe zum Schluss unterheben (ich hab sie vorher angebraten). Von der Herdplatte
nehmen.

Die Zucchini putzen, waschen und der Länge nach halbieren. Die Kerne mit einem Teelöffel ausschaben.

Die passierten Tomaten mit Basilikum, Salz und Pfeffer abschmecken und in eine Auflaufform gießen. Die Zucchini (ich hatte sie ein paar Minuten in kochemdem Wasser, dann geht's im Ofen schneller) mit der Grünkernmasse füllen und in die Tomatensoße setzen.

Alles in den Ofen schieben und ca. 30 Minuten backen. Wenn die Zucchini zu braun werden sollte, einfach Alufolie drüber legen.
Ich habe Gouda drübergehobelt.

@AlleswasduzumLebenbrauchst

#Hauptspeise

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3.8K viewsedited Aug 1, 2023 at 15:33

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Create: 2023-08-01
Last Update: 2025-02-25 23:17:44

Mit Grünkern gefüllte Zucchini

Zutaten

● 2 mittelgroße Zucchini (für 4 würde ich verdoppeln)

● 100 g grober Grünkerschrot (habe Grünkern genommen, Couscous, Bulgur, Reis,alles möglich)

● 320 ml Gemüsebrühe

● 2 Zwiebeln, in Ringe geschnitten

● 3 EL Tomatenmark

● Salz und Pfeffer

● 200 ml passierte Tomaten

● Basilikum (nach Geschmack, bei mir noch Oregano und Thymian)

● Paprikapulver

● Gewürzpaste (Harissa), ich hatte nur Pesto und Sambal Olek, dazu ne Hand voll Sonneblumekerne, alles geht!

Zubereitung

Backofen auf 170 Grad vorheizen

Den Grünkern in heiße Gemüsebrühe rühren und 5 Minuten bei schwacher Hitze und ständigem Rühren quellen lassen.

Den Grünkern mit Tomatenmark und den Gewürzen kräftig abschmecken. Die Zwiebelringe zum Schluss unterheben (ich hab sie vorher angebraten). Von der Herdplatte
nehmen.

Die Zucchini putzen, waschen und der Länge nach halbieren. Die Kerne mit einem Teelöffel ausschaben.

Die passierten Tomaten mit Basilikum, Salz und Pfeffer abschmecken und in eine Auflaufform gießen. Die Zucchini (ich hatte sie ein paar Minuten in kochemdem Wasser, dann geht's im Ofen schneller) mit der Grünkernmasse füllen und in die Tomatensoße setzen.

Alles in den Ofen schieben und ca. 30 Minuten backen. Wenn die Zucchini zu braun werden sollte, einfach Alufolie drüber legen.
Ich habe Gouda drübergehobelt.

@AlleswasduzumLebenbrauchst

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Telegram | DID YOU KNOW?

Date: 2025-02-25|

The message was not authentic, with the real Zelenskiy soon denying the claim on his official Telegram channel, but the incident highlighted a major problem: disinformation quickly spreads unchecked on the encrypted app. The company maintains that it cannot act against individual or group chats, which are “private amongst their participants,” but it will respond to requests in relation to sticker sets, channels and bots which are publicly available. During the invasion of Ukraine, Pavel Durov has wrestled with this issue a lot more prominently than he has before. Channels like Donbass Insider and Bellum Acta, as reported by Foreign Policy, started pumping out pro-Russian propaganda as the invasion began. So much so that the Ukrainian National Security and Defense Council issued a statement labeling which accounts are Russian-backed. Ukrainian officials, in potential violation of the Geneva Convention, have shared imagery of dead and captured Russian soldiers on the platform. During the operations, Sebi officials seized various records and documents, including 34 mobile phones, six laptops, four desktops, four tablets, two hard drive disks and one pen drive from the custody of these persons. The fake Zelenskiy account reached 20,000 followers on Telegram before it was shut down, a remedial action that experts say is all too rare. "We're seeing really dramatic moves, and it's all really tied to Ukraine right now, and in a secondary way, in terms of interest rates," Octavio Marenzi, CEO of Opimas, told Yahoo Finance Live on Thursday. "This war in Ukraine is going to give the Fed the ammunition, the cover that it needs, to not raise interest rates too quickly. And I think Jay Powell is a very tepid sort of inflation fighter and he's not going to do as much as he needs to do to get that under control. And this seems like an excuse to kick the can further down the road still and not do too much too soon."
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