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REZEPT
👩🍳🌰👨🍳🥞👩🍳
Kastanien-Pfannkuchen mit Kräutern
150 g Kastanienmehl
5 dl Wasser
4 Eier
1 TL Meersalz
1 EL Sonnenblumenöl oder Ölivenöl
½ TL Quendel gepulvert
1 Bund gehackte Petersilie
Alle Zutaten, außer die Kräuter in eine Schüssel geben und zu einem dünnen Teig verrühren. Die Kräuter in den Teig einrühren. Etwas Sonnenblumenöl in einer Bratpfanne erhitzen. Mit einer Kelle nach Bedarf Teig in die Pfanne geben und durch Schwenken gut verteilen, goldgelb backen, wenden und die zweite Seite ebenfalls goldgelb ausbacken.
Ganz allgemein wird Edelkastanienmehl als Suppenzugabe und als Mehlanteil in Pfannkuchen, Kuchen und Bratlingen verwendet.
Verwendung von Alternativen für ein Ei
Guten Appetit 😋
👩🍳🌾🧄🌶🥦🧂🍹🍰🍦🥜🥕🍄🍳🌿
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