📍Фестиваль черника

Соболезную всем, кто вложил деньги и поставил фуд-точки на этот фестиваль…

Точка с самой большой выручкой бала Блинная (кстати вкусно, как в Русских блинах) но вот в чем нюанс. Их выручка за день составила сумму в три раза меньше чем стоит участие в фестивале для резидентов заведений.
Т.е. не одна из точек не смогла ни то что выйти в ноль но даже отбить зарплаты поваров/грузчиков/такси.

У нас кстати были «хот доги» с томленым мясом, блины и окрошка 👉🏻🫩

#фудновости

📍 траттория Piccolino, Советская 40 (вход через Вьетнамское кафе)

Знаете, существуют заведения как будто бы вне правил общепита — Камерные, локальные, работающие по каким то своим правилам и графикам и известные как правило на определеную небольшую аудиторию.
Как раз такого формата существуют и траттории. В Нск есть три таких находящихся недалеко друг от друга: самая известная — Папа Карло, менее известная — Magico и пожалуй самая интересная — Piccolino, о ней и поговорим.

Совершено простая и недорогая еда, медленный но очень дружелюбный сервис и очень атмосферный интерьер.

Владельцы явно шарят ибо это наверное единственное малобюджетное место которое по стилю даст фору каждому итальянскому заведению в городе. Детали интерьера можно буквально разглядывать и наслаждаться, тут и кулинарная книга семьи Сопрано, и даже автограф актера который играл главного героя в сериале Сопрано, а стены выкрашены как и стены заведения из того же сериала. Понятно, чем в первую очередь вдохновлялись владельцы.

По еде. Вы не найдите тут кулинарных изысков, хоть в меню есть и спешл с улитками в соусе песто и паста с вонголе но приготовлено все максимально просто и наивно но это не разочаровывает. Тут нет лишних позиций в угоду ВСЕМ, как это модно! Зачем в траттории бургер или хачапури… их тут и нет, это очень радует! Уважение.
Хотя пицца не придерживается строгих итальянских правил, тут есть разнообразные но уместные и популярные начинки. Меню не режет глаз.
А домашний лимонад на лимонах. Удивительно, да? Лимонад без маракуйи или манго, без эстрагона, без домашних сложных сиропов, кордиалов и азиатских фьюжнов, ЛИМОНАД В ГРАНЕНОМ СТАКАНЕ ИЗ ЛИМОНОВ.
Так просто но так уютно.

Честно, мне хотелось бы побольше таких заведений, в которых можно «отдыхать» от обычных заведений общепита. Есть в этом некий шарм.

#обзорзаведений