Telegram Group & Telegram Channel
Выходные в Грузии
*часть первая - Кахетия - краткий гид по виноделию

Моя эпопея с правами внезапно была прервана поездкой в Грузию. Внезапно, потому что поводом для поездки стал корпоратив у мужа на работе. А причина - золотая осень (которую в Дубае можно увидеть только за деньги), виноградники, несколько дней прохлады и встреча с друзьями, которых мы не видели 2 года!

Из Тбилиси мы сразу отправились в главный винодельческий регион - Кахетию. Считается, что здесь выращивают около 500 сортов винограда, многие из которых считаются автохтонными (уникальными для этой страны и не встречающиеся нигде больше). В коммерческом виноделии используются всего 10-15 сортов.

Самые известные:
🍷красный Саперави - этот виноград настолько богат ресвиратролом, что его использовали как часть восстановительной медицины после Чернобыльской аварии. Вина: полусладкое Киндзмараули и выдержанное Мукузани.

🍷красный Александроули и Муджуретули (вино Хванчкара).

🥂белый Ркацители, белые Мцване Кахури, Киси и Хихви (десертные вина)

Кахетия - родина янтарных вин из квеври - глиняных амфор, которые закапывают в землю, чтобы вино там медленно созревало. Белый виноград Ркацетели ферментируют по технологии производства красных вин (то есть вместе с кожицей и мякотью - чачей), так вино приобретает оранжевый оттенок и терпкий, танинный вкус.

Отработанная Чача тоже не пропадает - ее повторно ферментируют, перегоняют, выдерживают в дубовых бочках (опционально), фильтруют, разливают и пьют перед едой как аперитив.

Жили мы в живописном отеле Lopota lake resort&Spa. На территории большое озеро с плакучими ивами, виноградники, оливы, рестораны грузинской и европейской кухни, бары, бани и спа, джаз-клуб, футбольное поле, теннисные корты и наверняка что-то еще, чего мы за 2,5 дня не заметили.

Организаторы придумали разные активности, но все они заканчивались дегустациями. Кто-то ездил в Цинандали в усадьбу Чавчавадзе, а мы ходили в поход по виноградникам, разгадывали загадки истории Кахетии и вычислили очередность тостов на грузинском застолье. Оказывается, есть целая система и, если вы хотите стать гуру застолья, не пропустите следующий тост пост 🍷

Дубайский драматический 🎭
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM



group-telegram.com/arabian_night_s_zolotarevoy/2024
Create:
Last Update:

Выходные в Грузии
*часть первая - Кахетия - краткий гид по виноделию

Моя эпопея с правами внезапно была прервана поездкой в Грузию. Внезапно, потому что поводом для поездки стал корпоратив у мужа на работе. А причина - золотая осень (которую в Дубае можно увидеть только за деньги), виноградники, несколько дней прохлады и встреча с друзьями, которых мы не видели 2 года!

Из Тбилиси мы сразу отправились в главный винодельческий регион - Кахетию. Считается, что здесь выращивают около 500 сортов винограда, многие из которых считаются автохтонными (уникальными для этой страны и не встречающиеся нигде больше). В коммерческом виноделии используются всего 10-15 сортов.

Самые известные:
🍷красный Саперави - этот виноград настолько богат ресвиратролом, что его использовали как часть восстановительной медицины после Чернобыльской аварии. Вина: полусладкое Киндзмараули и выдержанное Мукузани.

🍷красный Александроули и Муджуретули (вино Хванчкара).

🥂белый Ркацители, белые Мцване Кахури, Киси и Хихви (десертные вина)

Кахетия - родина янтарных вин из квеври - глиняных амфор, которые закапывают в землю, чтобы вино там медленно созревало. Белый виноград Ркацетели ферментируют по технологии производства красных вин (то есть вместе с кожицей и мякотью - чачей), так вино приобретает оранжевый оттенок и терпкий, танинный вкус.

Отработанная Чача тоже не пропадает - ее повторно ферментируют, перегоняют, выдерживают в дубовых бочках (опционально), фильтруют, разливают и пьют перед едой как аперитив.

Жили мы в живописном отеле Lopota lake resort&Spa. На территории большое озеро с плакучими ивами, виноградники, оливы, рестораны грузинской и европейской кухни, бары, бани и спа, джаз-клуб, футбольное поле, теннисные корты и наверняка что-то еще, чего мы за 2,5 дня не заметили.

Организаторы придумали разные активности, но все они заканчивались дегустациями. Кто-то ездил в Цинандали в усадьбу Чавчавадзе, а мы ходили в поход по виноградникам, разгадывали загадки истории Кахетии и вычислили очередность тостов на грузинском застолье. Оказывается, есть целая система и, если вы хотите стать гуру застолья, не пропустите следующий тост пост 🍷

Дубайский драматический 🎭

BY Дубайский драматический












Share with your friend now:
group-telegram.com/arabian_night_s_zolotarevoy/2024

View MORE
Open in Telegram


Telegram | DID YOU KNOW?

Date: |

Ukrainian forces have since put up a strong resistance to the Russian troops amid the war that has left hundreds of Ukrainian civilians, including children, dead, according to the United Nations. Ukrainian and international officials have accused Russia of targeting civilian populations with shelling and bombardments. After fleeing Russia, the brothers founded Telegram as a way to communicate outside the Kremlin's orbit. They now run it from Dubai, and Pavel Durov says it has more than 500 million monthly active users. As such, the SC would like to remind investors to always exercise caution when evaluating investment opportunities, especially those promising unrealistically high returns with little or no risk. Investors should also never deposit money into someone’s personal bank account if instructed. The last couple days have exemplified that uncertainty. On Thursday, news emerged that talks in Turkey between the Russia and Ukraine yielded no positive result. But on Friday, Reuters reported that Russian President Vladimir Putin said there had been some “positive shifts” in talks between the two sides. At the start of 2018, the company attempted to launch an Initial Coin Offering (ICO) which would enable it to enable payments (and earn the cash that comes from doing so). The initial signals were promising, especially given Telegram’s user base is already fairly crypto-savvy. It raised an initial tranche of cash – worth more than a billion dollars – to help develop the coin before opening sales to the public. Unfortunately, third-party sales of coins bought in those initial fundraising rounds raised the ire of the SEC, which brought the hammer down on the whole operation. In 2020, officials ordered Telegram to pay a fine of $18.5 million and hand back much of the cash that it had raised.
from jp


Telegram Дубайский драматический
FROM American