Тесто для вареников и пельменей🍲Три недели до осени. Самое время вспомнить про сытные блюда.
Когда гостили с крошкой во
Владимирской области, налепили таких красавчиков.
Начинку можно сделать
на свой вкус, смотря какие у вас предпочтения и набор продуктов.
Делюсь с вами проверенным рецептом теста для пельменей/вареников. #семейныерецепты
Эластичное, вкусное и не липнет к рукам
🤩Итак, для теста нам понадобится:
⏺️500 гр. муки
⏺️1 яйцо
⏺️200 мл. воды
⏺️1 ч. ложка соли
1️⃣В большую миску просеять муку, сделать в середине углубление и вбить туда яйцо.
2️⃣Добавить тёплую воду, соль. Замесить крутое тесто.
3️⃣Месить нужно примерно минут 10, чтобы тесто стало однородным. Затем убрать в пленку и дать постоять в тёплом месте час.
4️⃣Затем приступаем к раскатке теста. Отщипываем от большого колобка небольшой кусочек, раскатываем в колбаску и нарезаем на кусочки (как ленивые вареники). Потом каждый отрезанный кусочек аккуратно раскатываем скалкой, придавая круглую форму. Важно не перекатать, чтобы тесто не получилось слишком тонким. (Повторяем пункт, пока не закончится тесто).
🍽️Этот способ раскатки подглядела у Славиной мамы. Очень радует, что так можно время от времени прерываться на другие дела.
*️⃣Но! Если у вас много помощников и есть где развернуться, то можно просто раскатать тесто и вырезать кружочки, положив туда начинку. Так мы всегда лепили с бабулей
✨5️⃣В каждый кружочек кладём начинку, соединяем края, а потом углы. Выкладываем наши пельмешки на доску присыпанную мукой, укрываем пленкой.
*️⃣Если пельмени нужно заморозить, то вместе с доской отправляем их в морозилку. И после того, как они подморозятся, убираем в пакет.
6️⃣И самое приятное: варим и наслаждаемся
😋Вы тоже заметили, что пельмени всегда съедаются быстрее, чем лепятся?🥣Все рецепты в кармашке 
