Telegram Group & Telegram Channel
Telegram Group » Japan » Светлана Герс • Гид в Копенгагене » Telegram Webview » Post 612
Светлана Герс • Гид в Копенгагене
Любимый десерт Андерсена: «hindbærsnitte»

Малиновый ломтик

«Hindbærsnitte» или «малиновый ломтик» — популярный десерт в Дании. Он представляет собой пирожное из двух тонких слоев песочного теста с прослойкой из малинового варенья. Сверху пирожное обычно покрыто глазурью и кусочками сухой малины или разноцветной крошкой. Его можно найти в пекарнях, кондитерских и обычных супермаркетах.

История создания

Малиновый ломтик впервые появился в середине 18 века. Изначально ломтики состояли из нескольких слоев песочного теста с малиновой прослойкой. Одним из самых известных авторов «ломтиков» считается Ане Хелвиг Мелле, мать Анны Анкер, известной датской художницы.

Ане Хелвиг Мелле некоторое время владела отелем Brøndums в Скагене и там выпекала свои знаменитые ломтики. Говорят, люди приезжали издалека, чтобы насладиться вкусной выпечкой. Среди любителей десерта был замечен и знаменитый сказочник Ханс Кристиан Андерсен.

Скаген — это самая северная точка Дании, место, где встречаются два моря: Северное и Балтийское. Расстояние от Копенгагена составляет 411 км. Так что в старые времена любителям десерта приходилось проделать немалый путь!

Правила хорошего hindbærsnitte

Датский журналист Серен Рюге Педерсен сформулировал несколько правил настоящего десерта.

1️⃣Если у пекаря хороший хлеб, значит и ломтик у него будет отличный.

2️⃣Никогда не покупайте ломтики на заправках.

3️⃣Слишком ровная глазурь — плохой сигнал.

4️⃣Если ломтик украшен разноцветной крошкой, это несерьезно.

5️⃣Если тесто слегка светло-коричневое, это хороший знак.

6️⃣Спросите, свежая ли выпечка. Если вы увидите хотя бы тень сомнения на лице сотрудника пекарни, не покупайте.

7️⃣Когда вы откусываете ломтик, варенье не должно вытекать.

Любителям варенья
В сети кондитерских Lagkagehuset малиновый ломтик состоит из трех слоев теста, соотвественно, имеет целых два слоя малинового варенья.

Телеграмм • Инстаграм • YouTube
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
www.group-telegram.com/jp/copenhagen_stories.com/612
895 viewsSvetlana Gehrs, 



group-telegram.com/copenhagen_stories/612
Create:
Last Update:

Любимый десерт Андерсена: «hindbærsnitte»

Малиновый ломтик

«Hindbærsnitte» или «малиновый ломтик» — популярный десерт в Дании. Он представляет собой пирожное из двух тонких слоев песочного теста с прослойкой из малинового варенья. Сверху пирожное обычно покрыто глазурью и кусочками сухой малины или разноцветной крошкой. Его можно найти в пекарнях, кондитерских и обычных супермаркетах.

История создания

Малиновый ломтик впервые появился в середине 18 века. Изначально ломтики состояли из нескольких слоев песочного теста с малиновой прослойкой. Одним из самых известных авторов «ломтиков» считается Ане Хелвиг Мелле, мать Анны Анкер, известной датской художницы.

Ане Хелвиг Мелле некоторое время владела отелем Brøndums в Скагене и там выпекала свои знаменитые ломтики. Говорят, люди приезжали издалека, чтобы насладиться вкусной выпечкой. Среди любителей десерта был замечен и знаменитый сказочник Ханс Кристиан Андерсен.

Скаген — это самая северная точка Дании, место, где встречаются два моря: Северное и Балтийское. Расстояние от Копенгагена составляет 411 км. Так что в старые времена любителям десерта приходилось проделать немалый путь!

Правила хорошего hindbærsnitte

Датский журналист Серен Рюге Педерсен сформулировал несколько правил настоящего десерта.

1️⃣Если у пекаря хороший хлеб, значит и ломтик у него будет отличный.

2️⃣Никогда не покупайте ломтики на заправках.

3️⃣Слишком ровная глазурь — плохой сигнал.

4️⃣Если ломтик украшен разноцветной крошкой, это несерьезно.

5️⃣Если тесто слегка светло-коричневое, это хороший знак.

6️⃣Спросите, свежая ли выпечка. Если вы увидите хотя бы тень сомнения на лице сотрудника пекарни, не покупайте.

7️⃣Когда вы откусываете ломтик, варенье не должно вытекать.

Любителям варенья
В сети кондитерских Lagkagehuset малиновый ломтик состоит из трех слоев теста, соотвественно, имеет целых два слоя малинового варенья.

Телеграмм • Инстаграм • YouTube

BY Светлана Герс • Гид в Копенгагене






Share with your friend now:
group-telegram.com/copenhagen_stories/612

View MORE
Open in Telegram


Telegram | DID YOU KNOW?

Date: |

"The inflation fire was already hot and now with war-driven inflation added to the mix, it will grow even hotter, setting off a scramble by the world’s central banks to pull back their stimulus earlier than expected," Chris Rupkey, chief economist at FWDBONDS, wrote in an email. "A spike in inflation rates has preceded economic recessions historically and this time prices have soared to levels that once again pose a threat to growth." Telegram has gained a reputation as the “secure” communications app in the post-Soviet states, but whenever you make choices about your digital security, it’s important to start by asking yourself, “What exactly am I securing? And who am I securing it from?” These questions should inform your decisions about whether you are using the right tool or platform for your digital security needs. Telegram is certainly not the most secure messaging app on the market right now. Its security model requires users to place a great deal of trust in Telegram’s ability to protect user data. For some users, this may be good enough for now. For others, it may be wiser to move to a different platform for certain kinds of high-risk communications. At this point, however, Durov had already been working on Telegram with his brother, and further planned a mobile-first social network with an explicit focus on anti-censorship. Later in April, he told TechCrunch that he had left Russia and had “no plans to go back,” saying that the nation was currently “incompatible with internet business at the moment.” He added later that he was looking for a country that matched his libertarian ideals to base his next startup. Channels are not fully encrypted, end-to-end. All communications on a Telegram channel can be seen by anyone on the channel and are also visible to Telegram. Telegram may be asked by a government to hand over the communications from a channel. Telegram has a history of standing up to Russian government requests for data, but how comfortable you are relying on that history to predict future behavior is up to you. Because Telegram has this data, it may also be stolen by hackers or leaked by an internal employee. Emerson Brooking, a disinformation expert at the Atlantic Council's Digital Forensic Research Lab, said: "Back in the Wild West period of content moderation, like 2014 or 2015, maybe they could have gotten away with it, but it stands in marked contrast with how other companies run themselves today."
from jp


Любимый десерт Андерсена: «hindbærsnitte»

 Светлана Герс • Гид в Копенгагене TG
Webview: 612
Светлана Герс • Гид в Копенгагене.Telegram Webview
Светлана Герс • Гид в Копенгагене Telegram TG Channel
Telegram Updated:
Telegram Светлана Герс • Гид в Копенгагене
FROM American