group-telegram.com/fourcups/3227
Last Update:
🌭 Карривурст из Берлина: Гайд по немецким сосискам
Закидывая порцию сосисок в духовку, я подумала: хм, а это неплохая рубрика. Да, сосиски/колбаски — это один из атрибутов Германии, который сразу приходит на ум. Что интересно, в каждой земле (или городе) они вообще разные. Нюрнбергские, мюнхенские, карри вурст
По горячим следам Берлина, первый пост посвящу самой молодой и самой берлинской сосиске — Карривурст.
Карривурст родился в послевоенном Берлине в 1949 году благодаря Герте Хойвер, хозяйке маленькой уличной забегаловки в Шарлоттенбурге. Она решила разнообразить свое меню и смешала обычный кетчуп с порошком карри, которым ее угостили американские солдаты. Этим соусом она полила поджаренные сосиски. Карривурст быстро завоевал сердца (и желудки) неизбалованных после войны берлинцев. В 1959 году Герта Хойвер запатентовала свой соус.
1. Ежегодно в Германии съедают около 800 миллионов сосисок. Если сложить все съеденные сосиски в одну линию, можно обогнуть земной шар почти 4 раза!
2. Карривурст имеет свою песню, написанную композитором Хербертом Грёнемайером. Но это не новость, Тюрингским картофельным клецкам так же уже освещали песню :)
3. Curry 36 – один из самых знаменитых мест. Цены здесь стартуют от 2,60 евро за порцию.
4. Konnopke’s Imbiss — исторический киоск, работающий с 1930 года. Цены – около 3 евро за порцию.
Когда мы гоняли в Берлин туристами, то с удовольствием брали! Для нас это было чем-то необычным, да и супер доступным по цене. Сейчас я скорее из стритфуда возьму денер, чем сосиски. Да простят меня берлинцы, я нюрнбергские люблю больше))
