Сижу выписываю, что нужно докупить сегодня из ингредиентов, дошла до оливье, который я больше всего люблю с колбасой (как и окрошку) или раковыми шейками и пришла вам рассказать одну вещь (нет, я не сомневаюсь, что вы знаете, что салат с самым французским названием придумал француз в Москве в 19 веке).

Люсьен Оливье готовил в скандально известном и жутко модном месте «Эрмитаж» мясо дичи под майонезом,
украшая овощным гарниром, раковыми шейками,
икрой и прочими вкусностями, а гости не понимали задумку и делали из роскошества месиво, после чего Люсьен упростил подачу и рецептуру получился наш любимый салат. Так мы узнали о первом шефе без гордыни. Так вот сейчас на месте Эрмитажа находится кафе со множеством вариаций оливье «Люсьен Оливье» (смотрите Яндекс карты и рискуйте сами) и театр на Трубной, где проходит исторический променад "На Трубе" (читать спектакль-экскурсия) о скандальной истории «Эрмитажа», куда точно нужно идти. Причем тут Достоевский, Чайковский и убийства почитать можно тут.
#места #Москва