Notice: file_put_contents(): Write of 16533 bytes failed with errno=28 No space left on device in /var/www/group-telegram/post.php on line 50
Velo, photo et Paris | Telegram Webview: nduplinskaya/256 -
Telegram Group & Telegram Channel
🥖Французский багет

Несколько дней назад ЮНЕСКО внесла в списки нематериального наследия французский багет.

Каждый год весной в столице среди булочников устраивается конкурс на лучший багет Парижа, в 2022 году соревновалось 135 пекарей (есть и национальный конкурс). Победитель парижского конкурса получает 4000 евро и возможность в течение года поставлять хлеб для Елисейского президентского дворца (всего-то 15 багетов в день).

Хлеб должен быть в меру поджаристым, мягким, кисловатым, солёным, не более 250-300 граммов и не длиннее 55-70 сантиметров. В этом году выиграл пекарь Damien Dedun, работающий у Frédéric Comyn. На изготовление багета у Дамьена уходит 48 часов! Их булочная находится как раз в моём XV-м районе, и я решила туда заглянуть.

Купила багет с семенами и две яблочные слойки, цена как во всех булочных, вкус прекрасный. Здесь можно посмотреть их новогодний каталог с рождественскими «поленьями» «bûches de Noël», цена от 46 евро. Про этот традиционный десерт расскажу ещё отдельно.

Десятка лучших парижских пекарей-2022 (но если вы увидите очередь в какой-либо булочной, то смело её занимайте!):

1. Damien Dedun «Boulangerie-Pâtisserie Frédéric Comyn» – 88, rue Cambronne, 75015
2. Khemoussi Mansour «Aux Délices de Glacière» – 90, boulevard Auguste Blanqui, 75013
3. Tsuchun Chang «La Parisienne Saint-Domnique» – 85, rue Saint-Dominique, 75007
4. Filipe Lourenço Carpinteiro «Maison Lohezic» – 143, rue de Courcelles, 75017
5. Youssef Mnakri «Boulangerie Tembely» – 33, rue Myrha, 75018
6. Linlong Sang «Boulangerie L’Abeille» – 235, rue de Bercy, 75012
7. Thierry Guyot «Boulangerie Guyot» – 28, rue Monge, 75005
8. Renaud Lefrançois «Magali Charonne» – 135, rue de Charonne, 75011
9. Louis Blavette – «Les Frères Blavette» – 69, rue Daguerre, 75014
10. Montassar Taouai – «La Boulange» – 69, boulevard Barbès, 75018

Кстати, в этом году компанию французскому багету в списках наследия ЮНЕСКО составляют украинский борщ, сербская сливовая ракия и тунисская паста харисса.

Фото автора и СМИ.
#проеду



group-telegram.com/nduplinskaya/256
Create:
Last Update:

🥖Французский багет

Несколько дней назад ЮНЕСКО внесла в списки нематериального наследия французский багет.

Каждый год весной в столице среди булочников устраивается конкурс на лучший багет Парижа, в 2022 году соревновалось 135 пекарей (есть и национальный конкурс). Победитель парижского конкурса получает 4000 евро и возможность в течение года поставлять хлеб для Елисейского президентского дворца (всего-то 15 багетов в день).

Хлеб должен быть в меру поджаристым, мягким, кисловатым, солёным, не более 250-300 граммов и не длиннее 55-70 сантиметров. В этом году выиграл пекарь Damien Dedun, работающий у Frédéric Comyn. На изготовление багета у Дамьена уходит 48 часов! Их булочная находится как раз в моём XV-м районе, и я решила туда заглянуть.

Купила багет с семенами и две яблочные слойки, цена как во всех булочных, вкус прекрасный. Здесь можно посмотреть их новогодний каталог с рождественскими «поленьями» «bûches de Noël», цена от 46 евро. Про этот традиционный десерт расскажу ещё отдельно.

Десятка лучших парижских пекарей-2022 (но если вы увидите очередь в какой-либо булочной, то смело её занимайте!):

1. Damien Dedun «Boulangerie-Pâtisserie Frédéric Comyn» – 88, rue Cambronne, 75015
2. Khemoussi Mansour «Aux Délices de Glacière» – 90, boulevard Auguste Blanqui, 75013
3. Tsuchun Chang «La Parisienne Saint-Domnique» – 85, rue Saint-Dominique, 75007
4. Filipe Lourenço Carpinteiro «Maison Lohezic» – 143, rue de Courcelles, 75017
5. Youssef Mnakri «Boulangerie Tembely» – 33, rue Myrha, 75018
6. Linlong Sang «Boulangerie L’Abeille» – 235, rue de Bercy, 75012
7. Thierry Guyot «Boulangerie Guyot» – 28, rue Monge, 75005
8. Renaud Lefrançois «Magali Charonne» – 135, rue de Charonne, 75011
9. Louis Blavette – «Les Frères Blavette» – 69, rue Daguerre, 75014
10. Montassar Taouai – «La Boulange» – 69, boulevard Barbès, 75018

Кстати, в этом году компанию французскому багету в списках наследия ЮНЕСКО составляют украинский борщ, сербская сливовая ракия и тунисская паста харисса.

Фото автора и СМИ.
#проеду

BY Velo, photo et Paris










Share with your friend now:
group-telegram.com/nduplinskaya/256

View MORE
Open in Telegram


Telegram | DID YOU KNOW?

Date: |

Lastly, the web previews of t.me links have been given a new look, adding chat backgrounds and design elements from the fully-features Telegram Web client. But the Ukraine Crisis Media Center's Tsekhanovska points out that communications are often down in zones most affected by the war, making this sort of cross-referencing a luxury many cannot afford. Telegram was co-founded by Pavel and Nikolai Durov, the brothers who had previously created VKontakte. VK is Russia’s equivalent of Facebook, a social network used for public and private messaging, audio and video sharing as well as online gaming. In January, SimpleWeb reported that VK was Russia’s fourth most-visited website, after Yandex, YouTube and Google’s Russian-language homepage. In 2016, Forbes’ Michael Solomon described Pavel Durov (pictured, below) as the “Mark Zuckerberg of Russia.” The regulator said it had received information that messages containing stock tips and other investment advice with respect to selected listed companies are being widely circulated through websites and social media platforms such as Telegram, Facebook, WhatsApp and Instagram. In December 2021, Sebi officials had conducted a search and seizure operation at the premises of certain persons carrying out similar manipulative activities through Telegram channels.
from jp


Telegram Velo, photo et Paris
FROM American