group-telegram.com/nevinnayasreda/620
Last Update:
Какова красота Cava?
Совсем недавно делали подборку действительно интересных испанских игристых, но она скорее для тех, кто заранее планирует небольшую фиесту, в ней не самые популярные позиции на полках торговых сетей.
Сегодня три простых правила как выбрать достойную каву самостоятельно:
🍾 Ищем на этикетке надпись Reserva - это значит, что выдержка на дрожжевом осадке была не менее 15 месяцев (в базовой каве - это 9 месяцев), а значит мы в ней точно найдём кондитерские тона, которые появляются не раньше 12 месяцев выдержки на осадке. Если видим надпись Gran reserva, то там уже будет от 30 месяцев на осадке - это не только гарант автолизных тонов, но и то что, производитель выбрал лучший виноград для производства, никто не будет хранить в подвалах ординарное вино несколько лет
🍾 Надпись Classic Penedes означает категорию игристых вин сделанных по классике в Каталонии, но с существенно более строгими правилами контроля производства. Минимум 15 месяцев на осадке, органический подход и 14 разрешенных сортов винограда - могут попасться максимально экзотичные сорта
🍾 Надпись Corpinnat также означает ассоциацию виноградарей и производителей вышедших из DO Cava для повышения уровня качества и престижа кавы, которая часто бывает простой и незатейливой. Corpinnat - это гарантия выдающегося результата. Правила еще более строгие: на 90% сорта должны быть местными, органический виноградник, ручной сбор, минимум 18 месяцев на осадке, 30 месяцев для reserva и 60 месяцев- топовое кюве
Читайте этикетки и пейте вкусно🥂
BY неВИННАЯ среДА
Share with your friend now:
group-telegram.com/nevinnayasreda/620