group-telegram.com/nutribudget/1424
Last Update:
Подумала сегодня, что я все соблазняю вас азиатскими рецептами, но наверняка не у всех есть китайские соусы, кондименты и заправки. Поэтому решила показать вам свою базу соусов.
Соевый соус легкий
Добавляется в маринады, соусы и для употребления без приготовления. Обладает легким соленым вкусом.
Соевый соус темный
Используется для приготовления блюд в соусе, используется в основном для цвета и более плотной консистенции.
Устричный соус
Используется для приготовления соусов к мясу, овощного рагу и просто как основной соус в блюдах.
Кунжутное масло
Это обязательный ингредиент, который добавляет особый азиатский аромат любому блюду.
Китайский рисовый уксус
Обязательное добавления к китайским пельменям, гедзе и момо. Обладает средне-кислым вкусом и особым ароматом.
Рисовый уксус
Добавляется в рис, заправки и маринады. Придает легкую кислинку, которая мягче, чем от других видов уксуса.
Рыбный соус
Используется для маринадов овощей и мяса и в азиатских карри.
Вьетнамский рыбный соус
Используется для соусов и заправок. Особенно известен как соус для «макания» спринг-роллов.
Кунжутная паста
Используется как основа для соуса для лапши и хотпота.
Хойсин соус
Используется для маринада свинины (иногда и курицы), а также как диппинг-соус для роллов.
Самый простой чили
Для любителей добавить остренького. Муж просто добавляет к блюдам и «закусывает» им.
Шрирача
Средне острый чили-соус, который используют как диппинг-соус или добавляют в любые блюда, чтобы добавить легкую остринку.
Шаосиньское рисовое вино
Используется для маринадов, помогает избавиться от сильного рыбного аромата.
Из этих соусов и кондиментов уже можно начинать готовить, как
BY борщ палочками
Share with your friend now:
group-telegram.com/nutribudget/1424