group-telegram.com/nutribudget/868
Last Update:
На втором групповом выходе коллеги меня познакомили с корейским барбекю в подвале местного мотеля. И знаете что? Я оставила там часть души.
Прошло уже больше 10 лет, а я с такой любовью вспоминаю тот буфет.
Когда на меня накатывает ностальгия по тем дням, мы смотрим меню ресторана Hite, но из-за наличия двух чудиков, готовим дома.
Говядина в стиле корейского барбекю
Говядина пульгоги
- 500г мякоти говядины
- 3 ст/л соевого соуса
- 1 ст/л сахара
- 1 китайская груша или киви
- 2 луковицы
- 1 морковь
- 2-3 дольки чеснока
Салат из огурцов
- 2 больших гладких огурца
- немного красного лука
- 1 ст/л рисового уксуса или мирина
- 1 ст/л сахара
- соль, срирача по вкусу
- кунжут
- капля кунжутного масла
Для подачи
- маринованный дайкон (ссылка в комментариях)
- мой любимый корейский соус (ссылка в комментариях)
- листья зеленого салата (масляного)
- чеснок
- кунжутное масло
Как готовить?
1. В блендере взбить мякоть груши, половину луковицы, соевый соус, чеснок (по желанию)
2. Говядину, луковицу, морковь нарезать на тонкие полоски, залить маринадом и хорошо перемешать. Мариновать минимум 30 минут, чем дольше тем вкуснее!
3. На терке тонко настрогать огурцы кружочками, посолить и оставить минут на 10, далее слить лишнюю жидкость
4. Добавить нарезанный лук, кунжут, мирин, сахар, срирачу, хорошо перемешать и добавить каплю кунжутного масла
5. Разобрать салат на листья, помыть и высушить. Дайкон нарезать на кружочки.
6. Нарезать чеснок на «кружочки»
7. Говядину можно приготовить на гриле или быстро обжарить на сковороде
8. Чеснок можно немного прижарить на гриле или сковороде
9. В салатный лист выложить огуречный салат, говядину, дайкон и чеснок, завернуть в ролл и добавить соус
10. Вуаля - корейский ресторан у вас дома!
BY борщ палочками
Warning: Undefined variable $i in /var/www/group-telegram/post.php on line 260
Share with your friend now:
group-telegram.com/nutribudget/868