Telegram Group & Telegram Channel
Рамен как искусство, настоящий греческий салат и коктейли с джонджоли. 8 главных открытий 2024 года

Ресторанный консультант и автор телеграм-канала «Тбилисский FOODIZM» Вахтанг Гиваргиз составил для Paper Kartuli подборку новых заведений, меняющих ресторанную индустрию Тбилиси.  

IZAKAYA (Чугурети /  Wetzel 1908) — бистро с популярными японскими шашлычками «якитори»

Первое заведение подобного формата в Тбилиси, которое получило признание аудитории и смогло закрепиться. Команда проекта познакомила нас с самым популярным японским форматом городских закусочных. 

Drunken Poets Syndicate (Чугурети /  Wetzel 1908) — коктейльный бар с собственной лабораторией вкусов и ароматов

Смелая и яркая фантасмогория на тему грузинских специалитетов в напитках, которую устроила команда Cocktail Factory в своем новом проекте, запомнилась нам экспериментами с ротором по выпариванию ароматов и созданию коктейлей со вкусами хинкали и джонджоли. 

AKIRA (Ваке) — пожалуй, лучший рамен в Тбилиси

Сильнейший монопродуктовый проект шефа Августина Любавина, воспевающий суп рамен как искусство. Редкий случай, когда стол лучше бронировать заранее. 

Rambla Tapas Bar (Ваке) — первый в Тбилиси бар с аутентичными тапасами из Каталонии

Rambla успешно переносит гостей в атмосферу барселонских заведений. Полному погружению способствуют продукты, лично привезенные владельцами и основателями из любимого многими города.

Таверна MITI (Вера / Wine Factory) — первый этно-ресторан греческой кухни

Благодаря команде заведения мы узнали (а некоторые вспомнили) настоящий вкус греческого салата. Прекрасная реализация концепции этнического ресторана.

Backyard Vera (Вера) —  первый в Тбилиси мини-фудкорт из шести концепций

Своим открытием ознаменовал развитие тренда на небольшие фудкорты и открыл для нас яркий бренд BRUNO BURGERS, который завоевал сердца горожан вкусными smash-бургерами. О других резидентах фудкорта мы рассказывали здесь.

SIRCHA (Ваке) — первый яркий представить формата «необистро» с миксологическим баром

Яркое преобразование миксологического спикизи-бара в необистро уровня smart casual. К этому прибавляются красивый интерьер и высокий уровень работы шефа.

Tsiskvili Terrace (Вера) — первое заведение одной из самых крупных ресторанных групп с меню в стиле «contemporary georgian food»

Шеф Алекс Натадзе последовательно экспериментирует с техниками работы с продуктом, соусной базой и нетривиальными видами мяса, такими как утка и баранина. Это важный шаг в развитии гастрономии для ресторанной группы (Tsiskvili Mtsheta, Ethno Tsiskvili, Theatre, Sanadimo и еще 4 ресторана), которую принято считать традиционалистами грузинской кухни.

💚 Подписывайтесь на телеграм | инстаграм | фейсбук Paper Kartuli
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM



group-telegram.com/paperkartuli/16203
Create:
Last Update:

Рамен как искусство, настоящий греческий салат и коктейли с джонджоли. 8 главных открытий 2024 года

Ресторанный консультант и автор телеграм-канала «Тбилисский FOODIZM» Вахтанг Гиваргиз составил для Paper Kartuli подборку новых заведений, меняющих ресторанную индустрию Тбилиси.  

IZAKAYA (Чугурети /  Wetzel 1908) — бистро с популярными японскими шашлычками «якитори»

Первое заведение подобного формата в Тбилиси, которое получило признание аудитории и смогло закрепиться. Команда проекта познакомила нас с самым популярным японским форматом городских закусочных. 

Drunken Poets Syndicate (Чугурети /  Wetzel 1908) — коктейльный бар с собственной лабораторией вкусов и ароматов

Смелая и яркая фантасмогория на тему грузинских специалитетов в напитках, которую устроила команда Cocktail Factory в своем новом проекте, запомнилась нам экспериментами с ротором по выпариванию ароматов и созданию коктейлей со вкусами хинкали и джонджоли. 

AKIRA (Ваке) — пожалуй, лучший рамен в Тбилиси

Сильнейший монопродуктовый проект шефа Августина Любавина, воспевающий суп рамен как искусство. Редкий случай, когда стол лучше бронировать заранее. 

Rambla Tapas Bar (Ваке) — первый в Тбилиси бар с аутентичными тапасами из Каталонии

Rambla успешно переносит гостей в атмосферу барселонских заведений. Полному погружению способствуют продукты, лично привезенные владельцами и основателями из любимого многими города.

Таверна MITI (Вера / Wine Factory) — первый этно-ресторан греческой кухни

Благодаря команде заведения мы узнали (а некоторые вспомнили) настоящий вкус греческого салата. Прекрасная реализация концепции этнического ресторана.

Backyard Vera (Вера) —  первый в Тбилиси мини-фудкорт из шести концепций

Своим открытием ознаменовал развитие тренда на небольшие фудкорты и открыл для нас яркий бренд BRUNO BURGERS, который завоевал сердца горожан вкусными smash-бургерами. О других резидентах фудкорта мы рассказывали здесь.

SIRCHA (Ваке) — первый яркий представить формата «необистро» с миксологическим баром

Яркое преобразование миксологического спикизи-бара в необистро уровня smart casual. К этому прибавляются красивый интерьер и высокий уровень работы шефа.

Tsiskvili Terrace (Вера) — первое заведение одной из самых крупных ресторанных групп с меню в стиле «contemporary georgian food»

Шеф Алекс Натадзе последовательно экспериментирует с техниками работы с продуктом, соусной базой и нетривиальными видами мяса, такими как утка и баранина. Это важный шаг в развитии гастрономии для ресторанной группы (Tsiskvili Mtsheta, Ethno Tsiskvili, Theatre, Sanadimo и еще 4 ресторана), которую принято считать традиционалистами грузинской кухни.

💚 Подписывайтесь на телеграм | инстаграм | фейсбук Paper Kartuli

BY Paper Kartuli












Share with your friend now:
group-telegram.com/paperkartuli/16203

View MORE
Open in Telegram


Telegram | DID YOU KNOW?

Date: |

After fleeing Russia, the brothers founded Telegram as a way to communicate outside the Kremlin's orbit. They now run it from Dubai, and Pavel Durov says it has more than 500 million monthly active users. Messages are not fully encrypted by default. That means the company could, in theory, access the content of the messages, or be forced to hand over the data at the request of a government. But because group chats and the channel features are not end-to-end encrypted, Galperin said user privacy is potentially under threat. Some privacy experts say Telegram is not secure enough On December 23rd, 2020, Pavel Durov posted to his channel that the company would need to start generating revenue. In early 2021, he added that any advertising on the platform would not use user data for targeting, and that it would be focused on “large one-to-many channels.” He pledged that ads would be “non-intrusive” and that most users would simply not notice any change.
from jp


Telegram Paper Kartuli
FROM American