Telegram Group & Telegram Channel
Мука без глютена

Когда у вас или вашего ребенка аллергия на глютен, замена привычной пшеничной муки становится важной задачей. Это особенно сложно, если вы также отказываетесь от яиц и молочных продуктов, которые делают выпечку пышной и вкусной.

Зачем нужен глютен?
Глютен обеспечивает тесту эластичность и структуру, а без него выпечка может стать тяжелой и сухой. Но не отчаивайтесь! С безглютеновой мукой можно научиться работать.
Пшеничная мука имеет уникальные свойства, которые сложно воспроизвести с другими. Каждая безглютеновая мука обладает своими особенностями, поэтому просто заменить пшеничную не получится. Лучше использовать несколько видов муки в определенных пропорциях для достижения нужного вкуса и текстуры.

Дополнительно можно использовать ингредиенты, такие как крахмалы, разрыхлитель и псиллиум, чтобы улучшить выпечку.
Виды безглютеновой муки:

1️⃣Миндальная мука
🕙Идеальна для безглютеновой выпечки, содержит много белка.
🕙Придает рыхлость, но не обладает клеящими свойствами.

2️⃣Кукурузная мука
🕙Легкая, хорошо набухает, но почти не клеит.
🕙Отлично подходит для блинов и кексов в сочетании с другой мукой.

3️⃣Овсяная мука без глютена
🕙Обладает умеренными клеящими свойствами, хорошо подходит для оладий и печенья.
🕙Рекомендуется использовать в сочетании с другими видами муки.

4️⃣Нутовая мука
🕙Содержит много белка и хорошо разрыхляет тесто.
🕙Может иметь специфический вкус, поэтому лучше комбинировать с другой мукой.

5️⃣Льняная мука
🕙Высокое содержание белка, может заменить яйца в некоторых рецептах.
🕙Однако может сделать выпечку влажной и липкой.

6️⃣Рисовая мука
🕙Содержит много крахмала, хорошо склеивает, но делает выпечку тяжелой.
🕙Не рекомендуется использовать только рисовую муку без яиц и молока или другой муки.

🔜 Чем заменить яйца в выпечке
🔜 Прикорм
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM



group-telegram.com/parents_rulles/672
Create:
Last Update:

Мука без глютена

Когда у вас или вашего ребенка аллергия на глютен, замена привычной пшеничной муки становится важной задачей. Это особенно сложно, если вы также отказываетесь от яиц и молочных продуктов, которые делают выпечку пышной и вкусной.

Зачем нужен глютен?
Глютен обеспечивает тесту эластичность и структуру, а без него выпечка может стать тяжелой и сухой. Но не отчаивайтесь! С безглютеновой мукой можно научиться работать.
Пшеничная мука имеет уникальные свойства, которые сложно воспроизвести с другими. Каждая безглютеновая мука обладает своими особенностями, поэтому просто заменить пшеничную не получится. Лучше использовать несколько видов муки в определенных пропорциях для достижения нужного вкуса и текстуры.

Дополнительно можно использовать ингредиенты, такие как крахмалы, разрыхлитель и псиллиум, чтобы улучшить выпечку.
Виды безглютеновой муки:

1️⃣Миндальная мука
🕙Идеальна для безглютеновой выпечки, содержит много белка.
🕙Придает рыхлость, но не обладает клеящими свойствами.

2️⃣Кукурузная мука
🕙Легкая, хорошо набухает, но почти не клеит.
🕙Отлично подходит для блинов и кексов в сочетании с другой мукой.

3️⃣Овсяная мука без глютена
🕙Обладает умеренными клеящими свойствами, хорошо подходит для оладий и печенья.
🕙Рекомендуется использовать в сочетании с другими видами муки.

4️⃣Нутовая мука
🕙Содержит много белка и хорошо разрыхляет тесто.
🕙Может иметь специфический вкус, поэтому лучше комбинировать с другой мукой.

5️⃣Льняная мука
🕙Высокое содержание белка, может заменить яйца в некоторых рецептах.
🕙Однако может сделать выпечку влажной и липкой.

6️⃣Рисовая мука
🕙Содержит много крахмала, хорошо склеивает, но делает выпечку тяжелой.
🕙Не рекомендуется использовать только рисовую муку без яиц и молока или другой муки.

🔜 Чем заменить яйца в выпечке
🔜 Прикорм

BY Родительские инструкции



❌Photos not found?❌Click here to update cache.


Share with your friend now:
group-telegram.com/parents_rulles/672

View MORE
Open in Telegram


Telegram | DID YOU KNOW?

Date: |

Investors took profits on Friday while they could ahead of the weekend, explained Tom Essaye, founder of Sevens Report Research. Saturday and Sunday could easily bring unfortunate news on the war front—and traders would rather be able to sell any recent winnings at Friday’s earlier prices than wait for a potentially lower price at Monday’s open. In February 2014, the Ukrainian people ousted pro-Russian president Viktor Yanukovych, prompting Russia to invade and annex the Crimean peninsula. By the start of April, Pavel Durov had given his notice, with TechCrunch saying at the time that the CEO had resisted pressure to suppress pages criticizing the Russian government. Also in the latest update is the ability for users to create a unique @username from the Settings page, providing others with an easy way to contact them via Search or their t.me/username link without sharing their phone number. Ukrainian forces successfully attacked Russian vehicles in the capital city of Kyiv thanks to a public tip made through the encrypted messaging app Telegram, Ukraine's top law-enforcement agency said on Tuesday. Given the pro-privacy stance of the platform, it’s taken as a given that it’ll be used for a number of reasons, not all of them good. And Telegram has been attached to a fair few scandals related to terrorism, sexual exploitation and crime. Back in 2015, Vox described Telegram as “ISIS’ app of choice,” saying that the platform’s real use is the ability to use channels to distribute material to large groups at once. Telegram has acted to remove public channels affiliated with terrorism, but Pavel Durov reiterated that he had no business snooping on private conversations.
from jp


Telegram Родительские инструкции
FROM American