Осьминог - одно из тех блюд, которые в Португалии готовить любят и умеют. Но, на мой вкус, соседи из испанского региона Галисии научились готовить осьминога на каком-то особенном уровне.
Pulpo a la gallega - блюдо довольно простое в приготовлении: картофель, сбрызнутый оливковым маслом, запекают на противне (по другой версии, просто отваривают в мундире). Осьминога же отбивают, чтобы мясо стало нежнее, и около часа отваривают. В некоторых рецептах рекомендуют добавить лук или лавровый лист. Картошку и щупальца осьминога нарезают кружочками и размещают на деревянной дощечке, густо приправляя паприкой и обильно поливая оливковым маслом. Идеальной парой к блюду станет белое вино. Просто, но невероятно вкусно!
Если вы еще не пробовали осьминога по-галиссийски, то срочно планируйте уик-энд в Галисии. А лично я рекомендую отведать его в La Sifoneria Gastrobar - одном из лучших заведений испанского города Ла-Корунья🫶.
А если уже пробовали, то делитесь своими впечатлениями и другими любимыми рецептами в комментариях.
Осьминог - одно из тех блюд, которые в Португалии готовить любят и умеют. Но, на мой вкус, соседи из испанского региона Галисии научились готовить осьминога на каком-то особенном уровне.
Pulpo a la gallega - блюдо довольно простое в приготовлении: картофель, сбрызнутый оливковым маслом, запекают на противне (по другой версии, просто отваривают в мундире). Осьминога же отбивают, чтобы мясо стало нежнее, и около часа отваривают. В некоторых рецептах рекомендуют добавить лук или лавровый лист. Картошку и щупальца осьминога нарезают кружочками и размещают на деревянной дощечке, густо приправляя паприкой и обильно поливая оливковым маслом. Идеальной парой к блюду станет белое вино. Просто, но невероятно вкусно!
Если вы еще не пробовали осьминога по-галиссийски, то срочно планируйте уик-энд в Галисии. А лично я рекомендую отведать его в La Sifoneria Gastrobar - одном из лучших заведений испанского города Ла-Корунья🫶.
А если уже пробовали, то делитесь своими впечатлениями и другими любимыми рецептами в комментариях.
"We're seeing really dramatic moves, and it's all really tied to Ukraine right now, and in a secondary way, in terms of interest rates," Octavio Marenzi, CEO of Opimas, told Yahoo Finance Live on Thursday. "This war in Ukraine is going to give the Fed the ammunition, the cover that it needs, to not raise interest rates too quickly. And I think Jay Powell is a very tepid sort of inflation fighter and he's not going to do as much as he needs to do to get that under control. And this seems like an excuse to kick the can further down the road still and not do too much too soon." What distinguishes the app from competitors is its use of what's known as channels: Public or private feeds of photos and videos that can be set up by one person or an organization. The channels have become popular with on-the-ground journalists, aid workers and Ukrainian President Volodymyr Zelenskyy, who broadcasts on a Telegram channel. The channels can be followed by an unlimited number of people. Unlike Facebook, Twitter and other popular social networks, there is no advertising on Telegram and the flow of information is not driven by an algorithm. This provided opportunity to their linked entities to offload their shares at higher prices and make significant profits at the cost of unsuspecting retail investors. The news also helped traders look past another report showing decades-high inflation and shake off some of the volatility from recent sessions. The Bureau of Labor Statistics' February Consumer Price Index (CPI) this week showed another surge in prices even before Russia escalated its attacks in Ukraine. The headline CPI — soaring 7.9% over last year — underscored the sticky inflationary pressures reverberating across the U.S. economy, with everything from groceries to rents and airline fares getting more expensive for everyday consumers. So, uh, whenever I hear about Telegram, it’s always in relation to something bad. What gives?
from jp
