Водка Nemiroff впервые стала чемпионом среди алкоголя по версии The Spirits Business, получив титул Supreme Brand Champion.

◻️Nemiroff стал первым брендом водки, удостоившимся этой награды. До этого это были только производители текилы, виски и рома. Эксперты объяснили выбор резким ростом продаж: +20,8% в 2024 году.

◻️В рейтинге также выделены победители в других категориях, например, Ballantine's среди шотландских виски и Jim Beam среди мировых виски, Kahlua в категории ликеров, соджу Chum Churum в категории региональных напитков.

◻️Был составлен и общий рейтинг на основе данных об отгрузках, в нем первую позицию занял другой производитель соджи, Jinro. Встречается и российская продукция: на 47-й строчке — водка «Архангельская», на 67-й — «Талка», на 72-й — «Царская», на 94-й — «Зеленая марка», на 95-й — «Хаски», на 98-й — «Белая березка».

◻️◻️◻️◻️◻️ ТУТ ◻️

🍷 Подписаться | Онлайн-сомелье

Июнь на виноградниках — это время интенсивного роста и развития растений, цветения и формирования завязей. Подвязка лозы — важный этап в уходе виноградника, который необходимо провести своевременно. Он помогает поддерживать растения в правильном положении, улучшает доступ света и воздуха, а также облегчает уход за виноградом.

Михаил Колесников, глава «Семейной винодельни Михаила Колесникова» специально для читателей «РБК Вино» рассказывает, как происходит этот процесс.

◻️◻️◻️◻️◻️ ТУТ ◻️

🍷 Подписаться | Онлайн-сомелье

Семь порций алкоголя в неделю — и нет проблем. Такие рекомендации дала Американская кардиологическая ассоциация (AHA).

◻️Умеренное потребление — до 7 порций в неделю (по одной в день) — не приносит вреда сердечно-сосудистой системе и может даже быть связана с благоприятными последствиями для здоровья. Одна порция эквивалентна 14 граммам чистого этанола: это 350 мл пива крепостью 5%, 150 мл вина (12%) или 45 мл крепкого алкоголя (40%).

◻️Но если пить больше двух порций в день, риск сердечных заболеваний возрастает. Чрезмерное потребление алкоголя связано с повышенным риском артериальной гипертензии, инсульта, сердечной недостаточности и других заболеваний.

◻️AHA также подчеркивает, что нужно больше изучать влияние различных видов алкоголя, особенно красного вина, и его взаимодействие с медикаментами, применяемыми для лечения сердечно-сосудистых заболеваний.

◻️◻️◻️◻️◻️ ТУТ ◻️

🍷 Подписаться | Онлайн-сомелье

Как идут дела на винодельнях? Константин Дзитоев, основатель винодельни «Константин Дзитоев» в Северной Осетии, поделился с «РБК Вино» новостями — рислинг подвязан и вовсю готовится к урожаю. Не отстает и сорт саперави, который тоже уже набирает силу.

С нетерпением ожидаем вкусных вин!

◻️◻️◻️◻️◻️ ТУТ ◻️

🍷 Подписаться | Онлайн-сомелье

Длинные выходные неожиданно богаты на винные и околовинные события.

◻️Начинать можно было уже с прошлого уик-энда, поскольку в Великом Новгороде стартовал фестиваль «Виноград». Сам по себе старинный ганзейский город заслуживает посещения, а уж в контексте того, что там будут проходить мастер-классы, шоу-программы и дегустации вина – тем более. Фестиваль продлится до 15 июня, так что вы еще успеете!

◻️В другом Новгороде, Нижнем, 11 июня взял старт фестиваль российских натуральных виноделов «Дрожжь». Среди экспонентов – известные «винные натуристы», типа Никиты Абалихина, «Дачи Сердюка» или Paradise Garage. В Москву фестиваль приедет 13 июня, а в Санкт-Петербург – 15. Дегустационные дни разбиты на сессии – дневную («Дрожжь PRO») и вечернюю «Дрожжь Party»), по окончании которой, как говорят организаторы, «не исключено афтепати». В Москве пройдет возле Аптекарского огорода.

◻️Группа Trubetskoy, DJ Xasky, а также мастер-классы, винное казино и прочие мероприятия ждут гостей Wine Picnic, который Российская Ассоциация сомелье ежегодно проводит в яхт-клубе «Галс». Мероприятие состоится 12 июня, и билеты еще можно купить.

◻️Для тех, кому одиноко, рекомендуем милый «Пивной френдинг» от Поцелуйного клуба, который пройдет в Howard Loves Craft на «Красном Октябре» 15 июня. Формат таков, что у участников есть все шансы обзавестись новыми знакомствами и симпатиями под увлекательные рассказы о разных стилях пива. Неплохо бы сделать такое и про вино!

◻️◻️◻️◻️◻️ ТУТ ◻️

🍷 Подписаться | Онлайн-сомелье

Что интересного написали в винных телеграм-каналах?

◻️Спор на почти 250 комментариев произошел в канале «Вино и Ко», который ведет Надежда Темникова, отвечающая за винную полку сети «Красное и Белое». А повод вот какой: уместны ли термины Chateau, Estate, Cotes на винах российских производителей? Мнения разделились — от вполне толерантных, предлагающих оставить решение за виноделом, до требований радикальных запретов «всего ненашего».

◻️Канал Дмитрия Евтеева «Цитрон Цюрупинский» поделился результатами эксперимента по использованию искусственного интеллекта для получения качественных описаний вина и выводом, что роль Vivino как источника информации о вине практически сведена к нулю. Тему обсудили десятки комментаторов.

◻️Неожиданно бурную реакцию вызвала публикация Романа Сосновского в канале «Винный душнила» о 12 новых дополнительных географических указаниях в зоне Vino Nobile di Montepulciano. Идея повышения премиальности категории за счет привязки к происхождению сейчас популярна, и не самая, прямо скажем, известная из тосканских зон решила привлечь к себе таким образом внимание. Пока заучивать новые pieve рано, но посмотрим, как пойдет.

◻️В канале «Вино и люди» обратил на себя внимание опрос, часто ли аудитория пьет вино дешевле 600 рублей, на который ответили почти 1200 человек. Каждый седьмой выбрал опцию «Только такое и пью». Половина респондентов допустила, что покупает такие вина «под котлету», хотя в основном пьет «подороже».

◻️70% из более чем 500 ответивших на опрос канала Drinkadvisor о том, чем их раздражают винные карты, возмущены тем, что качество и выбор побокальных вин существенно уступают позициям, которые нужно заказывать бутылками. Каждого третьего бесит отсутствие в ресторане вина, заявленного в винной карте. Звучит как проблема, с которой посетители винных мест сталкиваются регулярно

◻️Печальная новость от канала «Пьяный понедельник с Владой Лесниченко» — выход супругов Влады и Максима из проекта ресторана «Рабле». Там как раз все было прекрасно и с побокальными позициями, и с наличием вин, поэтому жаль, что из-за разногласий между партнерами место недолго пробыло в культовом статусе. Ждем новых проектов от семьи Лесниченко!

◻️◻️◻️◻️◻️ ТУТ ◻️

🍷 Подписаться | Онлайн-сомелье

#простыевопросы: что делать с вином, оставленным на ночь в бокале?

Представьте себе вечер, наполненный атмосферой веселья, уюта и расслабления. Вы открываете бутылку своего любимого вина, наливаете в бокал и погружаетесь в приятные беседы. Разговор затягивается, и вы, увлеченные общением, не замечаете, как время пролетело. Утром вы обнаруживаете, что бокал с остатками вина остался на столе. Что произошло за это время с вином? На простой вопрос «РБК Вино» отвечает директор по развитию бизнеса компании «Винтаж-М» Светлана Арсенашвили.

❓Что произойдет с вином в бокале, оставленном на ночь?

◻️Вино в бокале, оставленное на ночь, потеряет свои ароматические и вкусовые качества, так как от длительного соприкосновения с большим количеством кислорода оно окислится, быстро состарится и умрет. Утром такое вино можно только вылить и вымыть бокал.

◻️Если же мы говорим о дорогом, коллекционном, так называемом интеллектуальном вине, то вопрос о том, можно ли оставить его на ночь в бокале, снимается автоматически, потому что вино в этом случае — способ получить новые, яркие впечатления и эмоции, или возможность пообщаться с собеседником-единомышленником. К такому вину относятся с уважением, а иногда и с трепетом. Такой подход в принципе исключает, что вино можно не допить и уйти спать, оставив его в бокале.

◻️Если же у вас вечеринка, на которой вино — это просто один из видов алкоголя, тогда вам не нужно тратиться на интеллектуальные вина и беспокоиться о том, что произойдет с ними за ночь.

❓За сколько времени вино в бокале потеряет свои свойства?

◻️Ночь — это, как минимум, 8-10 часов. Кроме крепких, все остальные фруктовые напитки, включая вино, за это время потеряют присущую им ароматику и фактически распадутся на кислоту и воду.

◻️Если говорить о времени, за которое вино в бокале теряет свои свойства, ориентируйтесь на то, как долго вы бы получали удовольствие от каждого глотка вина, находясь в ресторане.

◻️Конечно, если вы купили вино, например, по цене 300 руб. за бокал, то можете его выпить залпом и особо ничего не искать в нем. Если у вас дорогое вино, то с каждым следующим бокалом вы обнаружите, как будто каждый раз пробуете новое вино, потому что в открытой бутылке вино дышит, постепенно открывается, в нем появляются новые ароматы и вкусы.

◻️◻️◻️◻️◻️ ТУТ ◻️

🍷 Подписаться | Онлайн-сомелье