Warning: mkdir(): No space left on device in /var/www/group-telegram/post.php on line 37

Warning: file_put_contents(aCache/aDaily/post/right_of_center/--): Failed to open stream: No such file or directory in /var/www/group-telegram/post.php on line 50
Правее центра | Telegram Webview: right_of_center/16 -
Telegram Group & Telegram Channel
Ужин за 12 миллионов или главная проблема больших денег в России 3/4

Начнем с ресторана Nusr-Et — проекта турецкого шефа Нусрета Гекче. Это тот самый повар-мем, который артистично режет мясо и приправляет его специями. Популярности Нусрету добавил недавний чемпионат мира по футболу: после финала турнира шеф приставал к Лионелю Месси и взбесил всю Аргентину.

Рестораны Гечке — тот тип заведений, который описываются словечком overprice. Гостям этих мест предлагают стейки с сусальным золотом, посетителями заведений становятся поп-звезды, а за обычные блюда просят несусветные деньги.

Я в Nusr-Et не бывал, но приходилось посещать, например, meat_coin на улице Рубинштейна. Там тоже мясо, артистичные турецкие повара, сусальное золото и высокий (для Петербурга) чек — короче, копия успешного международного формата. Ничего плохого сказать не могу — мясо вкусное, сервис приятный, почему бы и не полюбопытствовать? Но и особых конкурентных преимуществ нет: в городе полно более интересных и вкусных мест.

Хотя зачем ломиться в открытую дверь с субъективными суждениями? Есть всемирно известный гастрономический гид «Мишлен», присутствующий в том числе и в ОАЭ. В Абу-Даби «Мишлен» выделил 42 проекта. Как вы думаете, сколько звезд получил ресторан самобытного турецкого шефа? А нисколько. В гиде он не упомянут.

По одной звезде от мишленовских инспекторов получили три проекта: итальянский ресторан Talea, суши-бар 99 и местное представительство международной сети Hakkasan. Цены во всех заведениях кусаются (по крайней мере, для жителя России — Эмираты недешевая страна), но давайте сравним их с Nusr-Et.

В ресторане Гекче один десерт (та самая Golden Baklava) стоит, судя по чеку, 390 дирхамов — порядка 8 тысяч рублей. В Talea за те же деньги вы получите полноценный обед с антипасти, пастой и пиццей. Добавьте еще 100 дирхамов — и съедите сет из трех блюд в Hakkasan. А это, напомню, мишленовские места — главная цель гурманов со всего мира.

Но предположим, что гости того самого ужина очень любят стейки — ради такого, наверное, можно и переплатить. Изучим чек внимательнее и что мы там увидим? А увидим мы семь бутылок Petrus (больше 10 миллионов рублей за всё), одну бутылку Chateau Margaux (жалкие 300 тысяч) и коньяк от попсового производителя Remy Martin (800+ тысяч). Вот, собственно, и основа чека в 12 миллионов (так обычно и бывает, алкоголь — золото рестораторов), и окончательный приговор всей честной компании. Приговор прост: у них нет вкуса.

Спору нет, Petrus и Chateau Margaux — заслуженные хозяйства, но нужно ли пить их вина под сусальное золото? Для этой атмосферы подходят совсем другие напитки (отдаю должное тем, кто заказал Heineken и негрони: возможно, они ещё не совсем потеряны для общества). А если уж так хотелось взять хорошего красного к мясу — есть вторые-третьи крю, выдержанная Испания, неббиоло, шатонёф-дю-пап…

Хотя какой шатонёф, кого я обманываю? Очевидно, что в вине и гастрономии гости ужина разбираются примерно в той же степени, что свинья — в апельсинах. Просто есть вопросы престижа: если вино, то «Петрюс», если машина — то ламборджини, если шампанское — то «Кристал» (ещё один безошибочный маркер). А потом пьют Petrus 2009 года, думая про себя: «А вот бы сейчас послаще чего, вроде хванчкары». Но у Гекче нет хванчкары (её вообще нигде нет, это советский рудимент), ведь продавать её невыгодно — маржа не та. Вот и приходится страдать в неуютном и неудобном мире. Зато стейки золотые! Большое утешение для постсоветских нуворишей с родовой травмой финского сервелата.



group-telegram.com/right_of_center/16
Create:
Last Update:

Ужин за 12 миллионов или главная проблема больших денег в России 3/4

Начнем с ресторана Nusr-Et — проекта турецкого шефа Нусрета Гекче. Это тот самый повар-мем, который артистично режет мясо и приправляет его специями. Популярности Нусрету добавил недавний чемпионат мира по футболу: после финала турнира шеф приставал к Лионелю Месси и взбесил всю Аргентину.

Рестораны Гечке — тот тип заведений, который описываются словечком overprice. Гостям этих мест предлагают стейки с сусальным золотом, посетителями заведений становятся поп-звезды, а за обычные блюда просят несусветные деньги.

Я в Nusr-Et не бывал, но приходилось посещать, например, meat_coin на улице Рубинштейна. Там тоже мясо, артистичные турецкие повара, сусальное золото и высокий (для Петербурга) чек — короче, копия успешного международного формата. Ничего плохого сказать не могу — мясо вкусное, сервис приятный, почему бы и не полюбопытствовать? Но и особых конкурентных преимуществ нет: в городе полно более интересных и вкусных мест.

Хотя зачем ломиться в открытую дверь с субъективными суждениями? Есть всемирно известный гастрономический гид «Мишлен», присутствующий в том числе и в ОАЭ. В Абу-Даби «Мишлен» выделил 42 проекта. Как вы думаете, сколько звезд получил ресторан самобытного турецкого шефа? А нисколько. В гиде он не упомянут.

По одной звезде от мишленовских инспекторов получили три проекта: итальянский ресторан Talea, суши-бар 99 и местное представительство международной сети Hakkasan. Цены во всех заведениях кусаются (по крайней мере, для жителя России — Эмираты недешевая страна), но давайте сравним их с Nusr-Et.

В ресторане Гекче один десерт (та самая Golden Baklava) стоит, судя по чеку, 390 дирхамов — порядка 8 тысяч рублей. В Talea за те же деньги вы получите полноценный обед с антипасти, пастой и пиццей. Добавьте еще 100 дирхамов — и съедите сет из трех блюд в Hakkasan. А это, напомню, мишленовские места — главная цель гурманов со всего мира.

Но предположим, что гости того самого ужина очень любят стейки — ради такого, наверное, можно и переплатить. Изучим чек внимательнее и что мы там увидим? А увидим мы семь бутылок Petrus (больше 10 миллионов рублей за всё), одну бутылку Chateau Margaux (жалкие 300 тысяч) и коньяк от попсового производителя Remy Martin (800+ тысяч). Вот, собственно, и основа чека в 12 миллионов (так обычно и бывает, алкоголь — золото рестораторов), и окончательный приговор всей честной компании. Приговор прост: у них нет вкуса.

Спору нет, Petrus и Chateau Margaux — заслуженные хозяйства, но нужно ли пить их вина под сусальное золото? Для этой атмосферы подходят совсем другие напитки (отдаю должное тем, кто заказал Heineken и негрони: возможно, они ещё не совсем потеряны для общества). А если уж так хотелось взять хорошего красного к мясу — есть вторые-третьи крю, выдержанная Испания, неббиоло, шатонёф-дю-пап…

Хотя какой шатонёф, кого я обманываю? Очевидно, что в вине и гастрономии гости ужина разбираются примерно в той же степени, что свинья — в апельсинах. Просто есть вопросы престижа: если вино, то «Петрюс», если машина — то ламборджини, если шампанское — то «Кристал» (ещё один безошибочный маркер). А потом пьют Petrus 2009 года, думая про себя: «А вот бы сейчас послаще чего, вроде хванчкары». Но у Гекче нет хванчкары (её вообще нигде нет, это советский рудимент), ведь продавать её невыгодно — маржа не та. Вот и приходится страдать в неуютном и неудобном мире. Зато стейки золотые! Большое утешение для постсоветских нуворишей с родовой травмой финского сервелата.

BY Правее центра


Warning: Undefined variable $i in /var/www/group-telegram/post.php on line 260

Share with your friend now:
group-telegram.com/right_of_center/16

View MORE
Open in Telegram


Telegram | DID YOU KNOW?

Date: |

Anastasia Vlasova/Getty Images "Markets were cheering this economic recovery and return to strong economic growth, but the cheers will turn to tears if the inflation outbreak pushes businesses and consumers to the brink of recession," he added. Additionally, investors are often instructed to deposit monies into personal bank accounts of individuals who claim to represent a legitimate entity, and/or into an unrelated corporate account. To lend credence and to lure unsuspecting victims, perpetrators usually claim that their entity and/or the investment schemes are approved by financial authorities. As a result, the pandemic saw many newcomers to Telegram, including prominent anti-vaccine activists who used the app's hands-off approach to share false information on shots, a study from the Institute for Strategic Dialogue shows. If you initiate a Secret Chat, however, then these communications are end-to-end encrypted and are tied to the device you are using. That means it’s less convenient to access them across multiple platforms, but you are at far less risk of snooping. Back in the day, Secret Chats received some praise from the EFF, but the fact that its standard system isn’t as secure earned it some criticism. If you’re looking for something that is considered more reliable by privacy advocates, then Signal is the EFF’s preferred platform, although that too is not without some caveats.
from jp


Telegram Правее центра
FROM American