World of Coffee Dubai 2025.
У нас появилась крутая возможность посетить кофейную выставку в Дубае и мы ей воспользовались, но приехали буквально на один последний день. К сожалению, посмотреть всё не получилось, выставка довольно большая, а на полный обход нужно минимум пару дней.
Мы не впервые на мировых выставках, но дубайская нам понравилась, так что делимся своими наблюдениями.
Много анаэробного кофе и инфьюзда, арабы очень его любят. Много оборудования для автоматического заваривания воронок. Были ростеры и системы для организации производства кофе, которые мы видели впервые. И, конечно, много разных обжарщиков со всего мира. Также заметили, что здесь пока не популярен растворимый кофе и представляли его в основном китайцы.
Встретили очень много кофейных друзей и партнёров. Узнали, про их проекты в разных странах, обсудили животрепещущий вопрос цен на кофе и поделились своими прогнозами. Сняли небольшой обзор выставки, так что ждите его в марте на всех видеоплощадках.
Из интересного: увидели наши брю-бэги на стенде с упаковкой, которые в качестве примера привезла компания из Китая. А ещё обсудили с Родригесами, нашими партнёрами и владельцами компании Agricafe из Боливии, отправку кофе для нас и даже заменили пару лотов.
Сегодня мы уже в Кении, где нас уже ждут десятки каппингов.
#индустрия
У нас появилась крутая возможность посетить кофейную выставку в Дубае и мы ей воспользовались, но приехали буквально на один последний день. К сожалению, посмотреть всё не получилось, выставка довольно большая, а на полный обход нужно минимум пару дней.
Мы не впервые на мировых выставках, но дубайская нам понравилась, так что делимся своими наблюдениями.
Много анаэробного кофе и инфьюзда, арабы очень его любят. Много оборудования для автоматического заваривания воронок. Были ростеры и системы для организации производства кофе, которые мы видели впервые. И, конечно, много разных обжарщиков со всего мира. Также заметили, что здесь пока не популярен растворимый кофе и представляли его в основном китайцы.
Встретили очень много кофейных друзей и партнёров. Узнали, про их проекты в разных странах, обсудили животрепещущий вопрос цен на кофе и поделились своими прогнозами. Сняли небольшой обзор выставки, так что ждите его в марте на всех видеоплощадках.
Из интересного: увидели наши брю-бэги на стенде с упаковкой, которые в качестве примера привезла компания из Китая. А ещё обсудили с Родригесами, нашими партнёрами и владельцами компании Agricafe из Боливии, отправку кофе для нас и даже заменили пару лотов.
Сегодня мы уже в Кении, где нас уже ждут десятки каппингов.
#индустрия
Это сорсинг в Африке, сезон 2024/2025, и мы в Кении!
Первый день в Кении мы провели в NKG Coffee Mills Kenya. Это очень крупная компания и это чувствуется по тому, как устроены процессы. Когда мы приехали, всё было готово к каппингу и три стола пролетели незаметно.
Всего мы попробовали 44 образца, среди них грейды AA, AB, C и кофе пиберри. Все образцы были мытой обработки и только один натуральной, но его мы не выбрали.
Ещё мы познакомились с менеджером компании Даниэлем. Он рассказал, что в этом году отличный урожай и ягоды очень крупные. Мы тоже заметили это по образцам.
Тут же на месте нам выдали образцы, которые мы выбрали и попробуем уже дома.
Нас сильно радует, что в этом году будет Кения по хорошей цене. Точно дешевле Бразилии и даже Эфиопии.
На сегодня остались каппинги у Dormans и домой! Завтра подведём итоги всей поездки.
#сорсинг
Первый день в Кении мы провели в NKG Coffee Mills Kenya. Это очень крупная компания и это чувствуется по тому, как устроены процессы. Когда мы приехали, всё было готово к каппингу и три стола пролетели незаметно.
Всего мы попробовали 44 образца, среди них грейды AA, AB, C и кофе пиберри. Все образцы были мытой обработки и только один натуральной, но его мы не выбрали.
Ещё мы познакомились с менеджером компании Даниэлем. Он рассказал, что в этом году отличный урожай и ягоды очень крупные. Мы тоже заметили это по образцам.
Тут же на месте нам выдали образцы, которые мы выбрали и попробуем уже дома.
Нас сильно радует, что в этом году будет Кения по хорошей цене. Точно дешевле Бразилии и даже Эфиопии.
На сегодня остались каппинги у Dormans и домой! Завтра подведём итоги всей поездки.
#сорсинг
Мы искали — и нашли! Тот самый кофе, который сложно найти, легко выпить и невозможно забыть.
Редкие разновидности — сидра, ахи и омблигон, а также необычные профили вкуса с нотами винограда изабелла, клубники, розы, манго, лайма и даже виски.
Упаковываем в голографические пачки по 100 грамм. Можно заваривать любым альтернативным методом. Уже на сайте в разделе Limited Edition.
#limited_edition
Редкие разновидности — сидра, ахи и омблигон, а также необычные профили вкуса с нотами винограда изабелла, клубники, розы, манго, лайма и даже виски.
Упаковываем в голографические пачки по 100 грамм. Можно заваривать любым альтернативным методом. Уже на сайте в разделе Limited Edition.
#limited_edition