Telegram Group & Telegram Channel
Данные исследования ВЦИОМа для ВАРПЭ лягут в основу программы по стимулированию потребления рыбопродукции в России

🍽️🐟 Как мы рассказывали ранее, на прошедшем 16 августа совещании президента России Владимира Путина с членами правительства глава государства поручил «подумать над созданием системы мер, комплекса мер по стимулированию внутреннего потребления рыбной продукции».

⚠️ На тревожную ситуацию с потреблением рыбы в стране обратил внимание губернатор Камчатки Владимир Солодов.

🗣️ «На самом деле, к сожалению, в последние годы ситуация ухудшается, и среднедушевое потребление падает… Особенно ярко эта тенденция выражена среди молодежи. Я хочу привести данные ВЦИОМа, что лишь половина молодых людей едят рыбу хотя бы один раз в месяц, и этот показатель за последние пять лет сократился в 2,5 раза», — сказал он, предложив разработать и реализовать комплексную госпрограмму по стимулированию потребления рыбы.

📁 Напомним, исследование ВЦИОМа, на которое указал глава Камчатки, организовала ВАРПЭ. Это третье из серии исследований, которое ВЦИОМ проводил в партнерстве с ведущим объединением рыбаков России, за последние пять лет.

‼️Комментируя в мае его результаты, президент ВАРПЭ Герман Зверев отметил, что ситуация с потреблением рыбы требует все большего внимания со стороны государства: необходимы комплексные меры для популяризации рыбы в стране, как это принято в других странах (Японии, США и др.), и повышения ее доступности для населения. Среди первоочередных мер он назвал льготное кредитование переработки и субсидирование ж/д перевозки не только минтая, но и сельди и горбуши. Сегодня такого же мнения придерживаются и власти.

🔝 С учетом актуальности темы мы сделали подборку самых важных выводов исследования:

🔷 Не едят рыбные блюда 4% россиян, среди молодежи 18–34 лет — 8%.

🔷 93% россиян покупают рыбопродукцию с разной периодичностью (в 2018 году — 95%).

🔷 42% россиян едят ее раз в неделю и чаще — это в 1,6 раза меньше, чем пять лет назад (в 2018 году — 68%). Среди молодежи показатели еженедельного  потребления рыбы не только ниже, но и быстрее снижаются, за пять лет — в 2,5 раза (55% в 2018 году, 31% в 2019 году и 22% в 2023 году).

🔷 Основной мотив употребления — польза для здоровья (49% от числа употребляющих рыбу).

🔷 Среди любимых россиянами блюд первая строка отводится слабосоленой рыбе (44%), потом следует рыба холодного (34%), горячего (33%) копчения и жареная (31%). У каждого из них при этом есть «своя аудитория».

🔷 Рыба — домашнее блюдо, почти 90% тех, кто употребляет ее, предпочитают делать это дома (86%), тогда как в заведениях общепита чаще всего употребляют рыбные блюда 9%.

🔷 Чаще всего россияне готовят жареную рыбу (63%). В топ-5 блюд также вошли рыба запеченная (36%), уха (35%), рыбные котлеты (23%) и тушеная рыба (13%).

🔷 Молодежь 18–24 лет чаще других отдает предпочтение роллам (10% vs 3% среди всех россиян), но реже готовит жареную рыбу (42% vs 63%).

🔷 Самые популярные виды рыбы — скумбрия (46%), сельдь (46%), горбуша (44%), минтай (40%), форель (37%), семга (35%), килька/шпроты (31%). Среди молодежи 18–24 лет больше всего популярна «красная рыба»: форель (46%, +21 п.п. к 2019 году) и горбуша (44%, +8 п.п. к 2019 году). 

🔷 За 5 лет структура типов потребителей рыбы и рыбной продукции изменилась: сократилась доля групп «фанаты» на 8 п.п. (с 21 до 13%) и «эстеты» — на 12 п.п. (с 23 по 11%), при этом значительно выросла доля «равнодушных» — на 17 п.п. (с 39 до 56%).

#аналитика
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM



group-telegram.com/ryba_rossii/3368
Create:
Last Update:

Данные исследования ВЦИОМа для ВАРПЭ лягут в основу программы по стимулированию потребления рыбопродукции в России

🍽️🐟 Как мы рассказывали ранее, на прошедшем 16 августа совещании президента России Владимира Путина с членами правительства глава государства поручил «подумать над созданием системы мер, комплекса мер по стимулированию внутреннего потребления рыбной продукции».

⚠️ На тревожную ситуацию с потреблением рыбы в стране обратил внимание губернатор Камчатки Владимир Солодов.

🗣️ «На самом деле, к сожалению, в последние годы ситуация ухудшается, и среднедушевое потребление падает… Особенно ярко эта тенденция выражена среди молодежи. Я хочу привести данные ВЦИОМа, что лишь половина молодых людей едят рыбу хотя бы один раз в месяц, и этот показатель за последние пять лет сократился в 2,5 раза», — сказал он, предложив разработать и реализовать комплексную госпрограмму по стимулированию потребления рыбы.

📁 Напомним, исследование ВЦИОМа, на которое указал глава Камчатки, организовала ВАРПЭ. Это третье из серии исследований, которое ВЦИОМ проводил в партнерстве с ведущим объединением рыбаков России, за последние пять лет.

‼️Комментируя в мае его результаты, президент ВАРПЭ Герман Зверев отметил, что ситуация с потреблением рыбы требует все большего внимания со стороны государства: необходимы комплексные меры для популяризации рыбы в стране, как это принято в других странах (Японии, США и др.), и повышения ее доступности для населения. Среди первоочередных мер он назвал льготное кредитование переработки и субсидирование ж/д перевозки не только минтая, но и сельди и горбуши. Сегодня такого же мнения придерживаются и власти.

🔝 С учетом актуальности темы мы сделали подборку самых важных выводов исследования:

🔷 Не едят рыбные блюда 4% россиян, среди молодежи 18–34 лет — 8%.

🔷 93% россиян покупают рыбопродукцию с разной периодичностью (в 2018 году — 95%).

🔷 42% россиян едят ее раз в неделю и чаще — это в 1,6 раза меньше, чем пять лет назад (в 2018 году — 68%). Среди молодежи показатели еженедельного  потребления рыбы не только ниже, но и быстрее снижаются, за пять лет — в 2,5 раза (55% в 2018 году, 31% в 2019 году и 22% в 2023 году).

🔷 Основной мотив употребления — польза для здоровья (49% от числа употребляющих рыбу).

🔷 Среди любимых россиянами блюд первая строка отводится слабосоленой рыбе (44%), потом следует рыба холодного (34%), горячего (33%) копчения и жареная (31%). У каждого из них при этом есть «своя аудитория».

🔷 Рыба — домашнее блюдо, почти 90% тех, кто употребляет ее, предпочитают делать это дома (86%), тогда как в заведениях общепита чаще всего употребляют рыбные блюда 9%.

🔷 Чаще всего россияне готовят жареную рыбу (63%). В топ-5 блюд также вошли рыба запеченная (36%), уха (35%), рыбные котлеты (23%) и тушеная рыба (13%).

🔷 Молодежь 18–24 лет чаще других отдает предпочтение роллам (10% vs 3% среди всех россиян), но реже готовит жареную рыбу (42% vs 63%).

🔷 Самые популярные виды рыбы — скумбрия (46%), сельдь (46%), горбуша (44%), минтай (40%), форель (37%), семга (35%), килька/шпроты (31%). Среди молодежи 18–24 лет больше всего популярна «красная рыба»: форель (46%, +21 п.п. к 2019 году) и горбуша (44%, +8 п.п. к 2019 году). 

🔷 За 5 лет структура типов потребителей рыбы и рыбной продукции изменилась: сократилась доля групп «фанаты» на 8 п.п. (с 21 до 13%) и «эстеты» — на 12 п.п. (с 23 по 11%), при этом значительно выросла доля «равнодушных» — на 17 п.п. (с 39 до 56%).

#аналитика

BY ВАРПЭ


Warning: Undefined variable $i in /var/www/group-telegram/post.php on line 260

Share with your friend now:
group-telegram.com/ryba_rossii/3368

View MORE
Open in Telegram


Telegram | DID YOU KNOW?

Date: |

Markets continued to grapple with the economic and corporate earnings implications relating to the Russia-Ukraine conflict. “We have a ton of uncertainty right now,” said Stephanie Link, chief investment strategist and portfolio manager at Hightower Advisors. “We’re dealing with a war, we’re dealing with inflation. We don’t know what it means to earnings.” "The inflation fire was already hot and now with war-driven inflation added to the mix, it will grow even hotter, setting off a scramble by the world’s central banks to pull back their stimulus earlier than expected," Chris Rupkey, chief economist at FWDBONDS, wrote in an email. "A spike in inflation rates has preceded economic recessions historically and this time prices have soared to levels that once again pose a threat to growth." The Dow Jones Industrial Average fell 230 points, or 0.7%. Meanwhile, the S&P 500 and the Nasdaq Composite dropped 1.3% and 2.2%, respectively. All three indexes began the day with gains before selling off. Overall, extreme levels of fear in the market seems to have morphed into something more resembling concern. For example, the Cboe Volatility Index fell from its 2022 peak of 36, which it hit Monday, to around 30 on Friday, a sign of easing tensions. Meanwhile, while the price of WTI crude oil slipped from Sunday’s multiyear high $130 of barrel to $109 a pop. Markets have been expecting heavy restrictions on Russian oil, some of which the U.S. has already imposed, and that would reduce the global supply and bring about even more burdensome inflation. However, the perpetrators of such frauds are now adopting new methods and technologies to defraud the investors.
from jp


Telegram ВАРПЭ
FROM American