Всем понедельник!
Мы отходим от выходных, я собираю чемоданы и полезные советы, а позволяет мне прослыть лучшей хозяйкой, женой, мамой и даже невесткой мой коронный
Борщ▫️мясо (я беру курицу или говядину без кости) — 500 гр
▫️свекла — 2 шт
▫️картофель — 3/4 шт
▫️капуста — 300 гр (на взгляд меньше свеклы)
▫️морковь — 1/2 шт
▫️лук — 1 шт
▫️чеснок - 2/3 зубчика
▫️томатная паста — 50 гр (или 1 помидор)
▫️лавровый лист, перец, петрушка, соль — по вкусу
➡️ отвариваем мясо (говядину варим не меньше часа), можно заранее
➡️ натираем свеклу и обжариваем 5-7 минут вместе с измельченным чесноком
➡️ добавляем томатную пасту и
столовую ложку сахара! Тушим 7-10 минут на среднем огне и добавляем к бульону
➡️ шинкуем капусту и добавляем в бульон
➡️ режем картошку, обжариваем и добавляем в бульон. Важно. Чтобы она была нарезано не крупно
➡️ мелко режем лук, трем морковку, обжариваем и отправляем в бульон
➡️ варим 10-15 минут на среднем огне, добавляем специи, проверяем вкус и готовность овощей и оставляем настояться минут 10
➡️ подаем со сметаной, свежим зеленым луком, бородинским хлебом и салом! Мелким, конечно же только со сметаной
Bon Appétit 🍴 Не совсем
#простообщийстол поэтому дарю несколько лайфхаков:
⏺ для скорости можно брать готовые нашинкованные овощи, типа таких
⏺ свеклу и морковь шинкую
ручным слайсером, им же быстро нарезаю картофель
⏺ капусту проще всего шинковать овощечисткой или слайсером для сыра, на крупной терке тоже быстро
⏺ свеклу и морковь можно заготовить побольше и порционно заморозить
⏺ борщ — еще вкуснее с каждым днем, поэтому можно готовить сразу побольше
😄➡️ Дайджест рецептов 30 минут
