Съедобная экономика: Простое объяснение на примерах мировой кухни, Ха-Джун Чанг.

Неплохая книга, привлекательная перспектива рассмотрения, читается легко, но не сказать, что она легковесна. В конце концов, автор ученый-экономист, а не научный журналист. Для меня (опытного читателя книг по популярной экономике и микроисториям отдельных вещей/продуктов) наиболее интересной частью были взгляды корейцев на мир в целом и на продукты питания других стран в частности. Это подлинно инсайдерский взгляд, поскольку автор — этнический кореец. Привожу здесь некоторые понравившиеся цитаты.