NEWSGEORGIA / Новости – Грузия

NEWSGEORGIA / Новости – Грузия

Итак, Индекс хачапури за май: в целом по стране снизился за месяц, но держится, и даже растет в Батуми. *Индекс хачапури — грузинский аналог “индекса бигмака”. Его ежемесячно измеряет Международная школа экономики (ISET) при Тбилисском госуниверситете. …

Мы, конечно, канал не кулинарный, но покушать любим, и знатные хачапуроведы.

Очень много просьб через обратную связь написать рецепт хачапури-имерули от Kate's dinner

Рассказываем:
☀️Самое главное - сыр. Он должен быть свежим и вкусным, не экономьте на качестве и количестве - от этого зависит вкус хачапури. Не готовьте хачапури из сыра, который у вас завалялся и пахнет не очень.

На четыре хачапури вам понадобится 600-700 гр тертого сыра: сулгуни и имеретинского, в пропорции 1:3.

☀️Тесто: соединить 11 гр дрожжей, 250 мл теплой воды, половину чайной ложки сахара. Когда запенится, добавить 50 гр растопленного масла, 1 яйцо, щепотку соли и около 600 гр муки. По муке надо смотреть на ее поведение: может понадобиться чуть больше, или чуть меньше.
Тесто должно получиться мягким, но не липким. В руке оно ощущается как воздушный шарик.

☀️Разделить тесто и сыр на четыре порции. Как слепить и раскатать хачапури ▶️ см. видео

☀️Печь на сковороде среднего размера, с двух сторон. Когда испечется, хорошенько смазать сливочным маслом.

Удачи в кулинарных экспериментах 🍳
С вами была дежурная поварешка @NGnewsgeorgia

www.group-telegram.com/kr/NGnewsgeorgia.com/16438

6.3K viewsedited  Jun 2, 2024 at 14:10

Мы, конечно, канал не кулинарный, но покушать любим, и знатные хачапуроведы.

Очень много просьб через обратную связь написать рецепт хачапури-имерули от Kate's dinner

Рассказываем:
☀️Самое главное - сыр. Он должен быть свежим и вкусным, не экономьте на качестве и количестве - от этого зависит вкус хачапури. Не готовьте хачапури из сыра, который у вас завалялся и пахнет не очень.

На четыре хачапури вам понадобится 600-700 гр тертого сыра: сулгуни и имеретинского, в пропорции 1:3.

☀️Тесто: соединить 11 гр дрожжей, 250 мл теплой воды, половину чайной ложки сахара. Когда запенится, добавить 50 гр растопленного масла, 1 яйцо, щепотку соли и около 600 гр муки. По муке надо смотреть на ее поведение: может понадобиться чуть больше, или чуть меньше.
Тесто должно получиться мягким, но не липким. В руке оно ощущается как воздушный шарик.

☀️Разделить тесто и сыр на четыре порции. Как слепить и раскатать хачапури ▶️ см. видео

☀️Печь на сковороде среднего размера, с двух сторон. Когда испечется, хорошенько смазать сливочным маслом.

Удачи в кулинарных экспериментах 🍳
С вами была дежурная поварешка @NGnewsgeorgia

BY NEWSGEORGIA / Новости – Грузия