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Rezepte aus Natur und selbst gemacht

Fladenbrot aus der Pfanne

ca. 500g VK Mehl (hatte dieses mal Dinkel und Weizen)
3EL Haferflocken
evtl. 2EL Kichererbsenmehl
1TL Salz
1 EL Kümmel
2 EL Leinsamen, geschrotet
1 TL getr. Sauerteig
Ca. 350 g Wasser

Alles nur kurz zusammengeführt (nicht geknetet) und über Nacht kühl gestellt.

Am nächsten Vormittag
1EL Olivenöl
untergerührt und bis kurz vor Mittag nochmal gehen lassen im Warmen.

In eine Pfanne ca. 1/8 l Wasser geben und den Teig nur in der Luft grob zusammenfalten mit geölten Händen und zu einer Kugel drehen (ohne kneten)
Diese in die Pfanne legen, mit den Fingerkuppen flach drücken, Deckel auflegen und ca. 2 Std erneut gehen lassen bis sich der Fladen deutlich vergrößert hat.
Dann auf kleinster (!) Flamme backen.
Wenn die Oberfläche trocken ausschaut, den Fladen wenden.
Noch mehrfach nach Gefühl wenden.
Wenn Ober- und Unterseite knusprig sind und es beim Klopfen hohl klingt ist das Ergebnis perfekt (das Backen dauert mehr als 30 Min).
Viel Erfolg.

Danke Lydia

👩‍🌾🌶🥕🐛🥬🌻🐝🌿🌱🦔🌳🧑‍🍳🐞🦋
@AlleswasduzumLebenbrauchst

#Gebäck
#Brot

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Create: 2023-08-01
Last Update: 2025-02-25 22:28:40

Fladenbrot aus der Pfanne

ca. 500g VK Mehl (hatte dieses mal Dinkel und Weizen)
3EL Haferflocken
evtl. 2EL Kichererbsenmehl
1TL Salz
1 EL Kümmel
2 EL Leinsamen, geschrotet
1 TL getr. Sauerteig
Ca. 350 g Wasser

Alles nur kurz zusammengeführt (nicht geknetet) und über Nacht kühl gestellt.

Am nächsten Vormittag
1EL Olivenöl
untergerührt und bis kurz vor Mittag nochmal gehen lassen im Warmen.

In eine Pfanne ca. 1/8 l Wasser geben und den Teig nur in der Luft grob zusammenfalten mit geölten Händen und zu einer Kugel drehen (ohne kneten)
Diese in die Pfanne legen, mit den Fingerkuppen flach drücken, Deckel auflegen und ca. 2 Std erneut gehen lassen bis sich der Fladen deutlich vergrößert hat.
Dann auf kleinster (!) Flamme backen.
Wenn die Oberfläche trocken ausschaut, den Fladen wenden.
Noch mehrfach nach Gefühl wenden.
Wenn Ober- und Unterseite knusprig sind und es beim Klopfen hohl klingt ist das Ergebnis perfekt (das Backen dauert mehr als 30 Min).
Viel Erfolg.

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Date: 2025-02-25|

"He has to start being more proactive and to find a real solution to this situation, not stay in standby without interfering. It's a very irresponsible position from the owner of Telegram," she said. On Telegram’s website, it says that Pavel Durov “supports Telegram financially and ideologically while Nikolai (Duvov)’s input is technological.” Currently, the Telegram team is based in Dubai, having moved around from Berlin, London and Singapore after departing Russia. Meanwhile, the company which owns Telegram is registered in the British Virgin Islands. Oleksandra Matviichuk, a Kyiv-based lawyer and head of the Center for Civil Liberties, called Durov’s position "very weak," and urged concrete improvements. Following this, Sebi, in an order passed in January 2022, established that the administrators of a Telegram channel having a large subscriber base enticed the subscribers to act upon recommendations that were circulated by those administrators on the channel, leading to significant price and volume impact in various scrips. The Russian invasion of Ukraine has been a driving force in markets for the past few weeks.
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