group-telegram.com/annacooksdiary/1346
Last Update:
КОНФЕТКИ «МИНДАЛЬ-ФИНИК» В ШОКОЛАДЕ
Лучше шоколад темперировать, чтобы конфетки не таяли в руках и не оставляли следы. Как темперировать у меня есть в другом Рилз.
⠀
👩🏻🍳 Ингредиенты миндальной основы:
⠀ ▪️ 50г миндальной муки
⠀ ▪️ 25г сиропа топинамбура
⠀ ▪️ 10г ядер конопли (необязательно, в целом)
⠀ ▪️ 10г кокосового масла
👩🏻🍳 Ингредиенты финиковой начинки:
⠀ ▪️ 100г фиников мягких (вес без косточек)
⠀ ▪️ 6г кокосового масла
⠀ ▪️ 40г орехового урбеча (любого)
⠀ ▪️ 15г тыквенного(конопляного, миндального и др.) протеина
⠀ ▪️корица, мускатный орех
⠀ ▪️щепотка соли
+ 80г тёмного шоколада.
1. Положите все ингредиенты для финиковой начинки в S-образный блендер. Взбивайте в течение нескольких минут.
2. В миске смешайте все ингредиенты для основы. Сначала с помощью лопатки, затем руками.
3. Разложите по формочкам сначала миндальную основу, утрамбовывая плотно пальцами.
4. Сверху выкладывайте финиковую начинку и тоже утрамбуйте.
5. Уберите в морозилку на час-два.
6. Затем окуните каждую конфетку в темперированном шоколаде и уберите в холодильник на час минимум. Далее храните в холодильнике.
#сладкиерецепты
BY Annacooks | детские веган рецепты
Share with your friend now:
group-telegram.com/annacooksdiary/1346