group-telegram.com/annacooksdiary/1398
Last Update:
ИМБИРНОЕ ВЕГАН ПЕЧЕНЬЕ
⠀
Осторожно, печеньки очень быстро съедаются, особенно, если сделать их маленькими формочками 😀
Делала без глазури, поскольку, для меня это уже получается слишком сладко. Но можно, конечно, с глазурью. Так, конечно, красивее.
⠀
Рецепт взяла с какого-то сохранённого скрина на моем телефоне, даже не знаю чей он.
Но мы с Тёмкой все равно слегка изменили и получилось вот что:
⠀
👩🏻🍳 Ингредиенты:
▪️115г муки зелёной гречки/рисовой/смеси б.г/из спельты/пшеничной ц.з.
▪️ 50г нутовой муки
▪️ 1/2ч.л. разрыхлителя
▪️1/2ч.л. соды
▪️ щепотка соли
▪️щедрое количество сушеных специй: имбирь, гвоздика, кардамон, муск.орех (я беру просто во Вкусвилл «смесь пряностей для чая»)
▪️40г кокосового сахара
▪️ 35г сиропа топинамбура
▪️35г яблочного пюре (детское)
▪️15г масла авокадо (можно кокосовое)
▪️15г раст.молока
▪️5г лимонного сока
▪️ + доп. мука для присыпки теста.
1. Смешайте два вида муки, разрыхлитель, соду, соль, специи.
2. В отдельной миске смешайте интенсивно яблочное пюре с кокосовым сахаром, маслом авокадо, сиропом топинамбура, раст.молоком и лимонным соком. Можно интенсивно венчиком, а можно погружным блендером.
3. Влить жидкую часть к сухим ингредиентам и силиконовой лопаткой выместить тесто. Оно получается липким, поэтому, что сформировать шарик вам надо присыпать мукой. Накрыть пленкой и убрать в холодильник на 30-60мин.
4. После чего раскатать тесто (присыпая мукой скалку и тесто) до толщины 4-7мм, как вам больше нравится. Вырезать формочки.
5. Выложить печеньки на пергамент и выпекать 15 минут при 180гр. Дать полностью остыть.
BY Annacooks | детские веган рецепты
Share with your friend now:
group-telegram.com/annacooksdiary/1398