Warning: mkdir(): No space left on device in /var/www/group-telegram/post.php on line 37
Warning: file_put_contents(aCache/aDaily/post/basilsorbet/--): Failed to open stream: No such file or directory in /var/www/group-telegram/post.php on line 50 🌱Базиліковий Сорбет🌱 | Telegram Webview: basilsorbet/286 -
1. робимо 8% розчин солі (80 г на 1 л води) і кладемо туди індичку на 2-3 години. так м'ясо просолиться рівномірно і буде соковитішим.
2. до розм'якшеного масла (2-3 ст.л.) додаємо дрібно нарубаний розмарин, стільки часнику, скільки хочеться і натираємо туди цедру апельсина.
3. індичку добре сушимо паперовими рушниками. акуратно, щоб не порвати шкіру, пальцями або силіконовою лопаткою підлазимо під шкіру з одного боку й відділяємо її від м'яса, не доходячи до кінця - має вийти така собі кишенька.
4. беремо жменю нашого пахучого масла й розподіляємо під шкірою. залишками масла обмазуємо стегно з іншого боку (шкіру мастити не треба). і відправляємо цю красу в холодильник на ніч (або хоча б на кілька годин).
5. дістаємо індичку з холодильника - хай трохи зігріється. тим часом вмикаємо духовку на 220 і готуємо форму для запікання - у мене це чавунна каструля з кришкою. змащуємо дно нейтральною олією.
6. яблука і апельсин ріжемо, як кому заманеться, викладаємо на дно форми, додаємо зубчики часнику й гілочки розмарину.
кілька тоненьких скибок яблука можна запхати під шкіру, так буде ще смачніше. щоб шкіра під час запікання не зібгалася, я приколюю її з вільного краю зубочистками.
7. викладаємо індичку на фрукти шкірою догори, злегка змащуємо її олією. перчити на цьому етапі не треба, бо перець горітиме. накриваємо форму кришкою (або фольгою) і ставимо в духовку.
печемо ~20 хв на 220, щоб форма гарно погрілася, потім зменшуємо до 190 і печемо... доки не спечеться 😅
так, я теж не люблю такі розмиті рекомендації, але все залежить від духовки і ваги м'яса. у мене було стегно десь 1,5-1,7 кг, і я пекла його на 190 годину.
потім знімаємо кришку/фольгу.
якщо хочеться хрусткої скоринки, то обережно обсушуємо шкіру паперовим рушником від конденсату, ще раз змащуємо олією й ставимо під гриль чи під верх, доки не зарум'яниться.
або можна змішати трохи апельсинового соку і меду й змащувати шкіру кожні 5 хв, допікаючи під верхом до гарного кольору. шкіра не буде хрусткою, але вкриється смачнючою глазур'ю. пильнуйте, бо мед любить влаштувати западло й підгоріти.
8. дістаємо, перчимо, даємо хвилин 20 відлежатись, щоб сік всередині стабілізувався й не витік.
а тим часом зробимо соус з отієї смакоти, що лишилася у формі. прибираємо гілочки розмарину й кружальця апельсину (бо він зробить соус рідким і гіркуватим). все інше скидаємо в чашу блендера і робимо вжух-вжух. перетираємо пюре через сито, солимо, перчимо за смаком. можна додати трохи вершкового масла, вбиваючи його вінчиком у соус, "французької" гірчиці в зернах, будь-які улюблені спеції.
все 😊 на гарнір я робила картопляне пюре й зелений горошок, присмачений оливковою олією
1. робимо 8% розчин солі (80 г на 1 л води) і кладемо туди індичку на 2-3 години. так м'ясо просолиться рівномірно і буде соковитішим.
2. до розм'якшеного масла (2-3 ст.л.) додаємо дрібно нарубаний розмарин, стільки часнику, скільки хочеться і натираємо туди цедру апельсина.
3. індичку добре сушимо паперовими рушниками. акуратно, щоб не порвати шкіру, пальцями або силіконовою лопаткою підлазимо під шкіру з одного боку й відділяємо її від м'яса, не доходячи до кінця - має вийти така собі кишенька.
4. беремо жменю нашого пахучого масла й розподіляємо під шкірою. залишками масла обмазуємо стегно з іншого боку (шкіру мастити не треба). і відправляємо цю красу в холодильник на ніч (або хоча б на кілька годин).
5. дістаємо індичку з холодильника - хай трохи зігріється. тим часом вмикаємо духовку на 220 і готуємо форму для запікання - у мене це чавунна каструля з кришкою. змащуємо дно нейтральною олією.
6. яблука і апельсин ріжемо, як кому заманеться, викладаємо на дно форми, додаємо зубчики часнику й гілочки розмарину.
кілька тоненьких скибок яблука можна запхати під шкіру, так буде ще смачніше. щоб шкіра під час запікання не зібгалася, я приколюю її з вільного краю зубочистками.
7. викладаємо індичку на фрукти шкірою догори, злегка змащуємо її олією. перчити на цьому етапі не треба, бо перець горітиме. накриваємо форму кришкою (або фольгою) і ставимо в духовку.
печемо ~20 хв на 220, щоб форма гарно погрілася, потім зменшуємо до 190 і печемо... доки не спечеться 😅
так, я теж не люблю такі розмиті рекомендації, але все залежить від духовки і ваги м'яса. у мене було стегно десь 1,5-1,7 кг, і я пекла його на 190 годину.
потім знімаємо кришку/фольгу.
якщо хочеться хрусткої скоринки, то обережно обсушуємо шкіру паперовим рушником від конденсату, ще раз змащуємо олією й ставимо під гриль чи під верх, доки не зарум'яниться.
або можна змішати трохи апельсинового соку і меду й змащувати шкіру кожні 5 хв, допікаючи під верхом до гарного кольору. шкіра не буде хрусткою, але вкриється смачнючою глазур'ю. пильнуйте, бо мед любить влаштувати западло й підгоріти.
8. дістаємо, перчимо, даємо хвилин 20 відлежатись, щоб сік всередині стабілізувався й не витік.
а тим часом зробимо соус з отієї смакоти, що лишилася у формі. прибираємо гілочки розмарину й кружальця апельсину (бо він зробить соус рідким і гіркуватим). все інше скидаємо в чашу блендера і робимо вжух-вжух. перетираємо пюре через сито, солимо, перчимо за смаком. можна додати трохи вершкового масла, вбиваючи його вінчиком у соус, "французької" гірчиці в зернах, будь-які улюблені спеції.
все 😊 на гарнір я робила картопляне пюре й зелений горошок, присмачений оливковою олією
BY 🌱Базиліковий Сорбет🌱
Warning: Undefined variable $i in /var/www/group-telegram/post.php on line 260
"For Telegram, accountability has always been a problem, which is why it was so popular even before the full-scale war with far-right extremists and terrorists from all over the world," she told AFP from her safe house outside the Ukrainian capital. In February 2014, the Ukrainian people ousted pro-Russian president Viktor Yanukovych, prompting Russia to invade and annex the Crimean peninsula. By the start of April, Pavel Durov had given his notice, with TechCrunch saying at the time that the CEO had resisted pressure to suppress pages criticizing the Russian government. Such instructions could actually endanger people — citizens receive air strike warnings via smartphone alerts. Meanwhile, a completely redesigned attachment menu appears when sending multiple photos or vides. Users can tap "X selected" (X being the number of items) at the top of the panel to preview how the album will look in the chat when it's sent, as well as rearrange or remove selected media. "Like the bombing of the maternity ward in Mariupol," he said, "Even before it hits the news, you see the videos on the Telegram channels."
from kr
