✍️"Рыбный четверг": еда как государственная политика  

❤️Идея “Рыбного четверга” закрепилась в 1970-е годы — один раз в неделю советским гражданам предлагали разнообразнейшие рыбные блюда: от жареной трески, блюд из минтая, фаршированного карпа и даже осетра, который не был тогда деликатесом, до салата «сельдь под шубой».

План был направлен на снижение нагрузки с мясной промышленности Советского Союза и повышение уровня потребления полезных продуктов, богатых белком и микроэлементами. 

Методы реализации были эффективными:

❤️Административные меры: Постановление правительства предписывало заведения общественного питания предлагать исключительно рыбные блюда в четверг.
   
❤️Идеологическая поддержка: Государство активно продвигало в массы идею пользы рыбы, включая её роль в здоровье нации.

❤️Экономические стимулы: Рыболовная промышленность поддерживалась государством, стимулировалось производство консервы и полуфабрикатов из рыбы.

🌟Почему четверг? По одной из версий, чтобы избежать ассоциаций с традиционными постными днями православных, которые были в среду и пятницу.

Задача была с успехом выполнена.  Рыбный день прижился и стал символом целой эпохи.  

#белаярыба #минтайдальневосточный #ппменю #ностальгия #cccp #большеминтая

❤️4 аппетитные закуски с печенью минтая — просто и вкусно:

🌟С красным маринованным луком на гренке из ржаного хлеба — 100% классика.

🌟На тосте с огурцом или авокадо. Ржаной хлеб, свежий огурец, авокадо, печень минтая — полезный перекус за пару минут.

🌟Салат-праздник. Печень минтая с варёным яйцом и свежей зеленью. Заправьте лёгким йогуртовым соусом — получится идеальный салат.

🌟В тарталетках или на крекерах. Для праздничной подачи: смешайте печень с варёным яйцом и зеленью, разложите по тарталеткам или крекерам.

#минтайдальневосточный #идеальныйбелок #оригинальныйрецепт #печень

⏱️Супер быстрая закуска, которая понравится и взрослым, и детям — рыбные палочки из филе минтая на соусной подушке а-ля тартар.

Ингредиенты:
• Рыбные палочки — 1 упаковка
• Сметана — 200 г
• Майонез — 100 г
• Соленые огурцы — 3 шт.
• Укроп и петрушка — 20 г
• Соль и перец — по вкусу

Готовим:
В миске соединяем сметану, майонез и мелко нарезанные соленые огурцы. Добавляем измельченную зелень, приправляем по вкусу и тщательно перемешиваем — соус готов.

Рыбные палочки готовим прямо из морозильника — в духовке или на сковороде, как указано на упаковке.

Подаем: выкладываем щедрую порцию соуса на тарелку, сверху — горячие хрустящие палочки из минтая.

Минтаем от удовольствия — вкусно, быстро, с настроением!

#минтай #белаярыба #рецепт #быстроивкусно #закуска #идеальныйбелок #фастфуд #минтайдальневосточный