Сегодня обсуждали перспективы развития гастротуров в Екатеринбурге.
Запрос на такой тур слышу часто от туристов. Самый распространённый вопрос на моих турах по промышленному наследию Урала: "А какие специалитеты у вас есть? Куда пойти за уральской кухней?" И ответы не столь очевидны.
Сегодня возникли важные для меня сюжеты:
- наличие горнозаводской уральской кухни, связанной как с ингредиентами для готовки, так и со средствами приготовления. По сути мы можем говорить о кухне не как о составляющей этнической культуры, а обусловленном социально-экономическими факторе локальном феномене. Например, массовое использование чугунной посуды играет роль. Яков Можаев рассказал о причинах распространения в огородах горных рабочих чёрной смородины и крыжовника.
- кухню можно пробовать и можно о ней говорить. Не хватает общей легенды, но база для неё уже существует. В литературных произведениях, в истории вещей, в многосоставности горнозаводского Урала. Удобренная почва для кулинарных путеводителей, комиксов, экспериментальных рецептов, гастрошоу.
Буду осмыслять и "играть" с темой горнозаводской уральской кухни. Тем более, прямо рядом - экскурсия Артёма Берковича про поваренную книгу Мамина-Сибиряка. У Анатолия Каптура горнозаводский огород в Сысерти при музее Паши Бажова. Не одними пельменями и шаньгой можем быть интересны.
Вкушали слоёную ватрушку с черносмородиновым киселем на овсяном отваре. В Гранд Буффете сервируют для гурманов.
Сегодня обсуждали перспективы развития гастротуров в Екатеринбурге.
Запрос на такой тур слышу часто от туристов. Самый распространённый вопрос на моих турах по промышленному наследию Урала: "А какие специалитеты у вас есть? Куда пойти за уральской кухней?" И ответы не столь очевидны.
Сегодня возникли важные для меня сюжеты:
- наличие горнозаводской уральской кухни, связанной как с ингредиентами для готовки, так и со средствами приготовления. По сути мы можем говорить о кухне не как о составляющей этнической культуры, а обусловленном социально-экономическими факторе локальном феномене. Например, массовое использование чугунной посуды играет роль. Яков Можаев рассказал о причинах распространения в огородах горных рабочих чёрной смородины и крыжовника.
- кухню можно пробовать и можно о ней говорить. Не хватает общей легенды, но база для неё уже существует. В литературных произведениях, в истории вещей, в многосоставности горнозаводского Урала. Удобренная почва для кулинарных путеводителей, комиксов, экспериментальных рецептов, гастрошоу.
Буду осмыслять и "играть" с темой горнозаводской уральской кухни. Тем более, прямо рядом - экскурсия Артёма Берковича про поваренную книгу Мамина-Сибиряка. У Анатолия Каптура горнозаводский огород в Сысерти при музее Паши Бажова. Не одними пельменями и шаньгой можем быть интересны.
Вкушали слоёную ватрушку с черносмородиновым киселем на овсяном отваре. В Гранд Буффете сервируют для гурманов.
Telegram has become more interventionist over time, and has steadily increased its efforts to shut down these accounts. But this has also meant that the company has also engaged with lawmakers more generally, although it maintains that it doesn’t do so willingly. For instance, in September 2021, Telegram reportedly blocked a chat bot in support of (Putin critic) Alexei Navalny during Russia’s most recent parliamentary elections. Pavel Durov was quoted at the time saying that the company was obliged to follow a “legitimate” law of the land. He added that as Apple and Google both follow the law, to violate it would give both platforms a reason to boot the messenger from its stores. Two days after Russia invaded Ukraine, an account on the Telegram messaging platform posing as President Volodymyr Zelenskiy urged his armed forces to surrender. Perpetrators of these scams will create a public group on Telegram to promote these investment packages that are usually accompanied by fake testimonies and sometimes advertised as being Shariah-compliant. Interested investors will be asked to directly message the representatives to begin investing in the various investment packages offered. The perpetrators use various names to carry out the investment scams. They may also impersonate or clone licensed capital market intermediaries by using the names, logos, credentials, websites and other details of the legitimate entities to promote the illegal schemes. "He has kind of an old-school cyber-libertarian world view where technology is there to set you free," Maréchal said.
from kr
