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"Fermentation ist ein Überbegriff für bestimmte Umwandlungsprozesse organischer Stoffe mit Hilfe von Mikroorganismen oder Enzymen. In der Lebensmittelindustrie wird die Fermentation beispielweise zur Haltbarmachung und Herstellung von Sauerkraut, Natto, Tofu, Miso, Sojasosse, Kimchi und Käse oder zur Veredelung von Tee, Kaffee und Kakao eingesetzt. Sowohl die alkoholische Gärung von Bier, Wein oder Whiskey als auch die Milchsäuregärung von Buttermilch oder Kefir werden als Fermentationsprozess bezeichnet [...]"

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● Fermentation von Sauerkraut
● Probiotika & Enzyme
● Selbstgemachtes vs. aus der Dose
● Gemüse selbst fermentieren

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Zentrum der Gesundheit
Die Fermentation von Gemüse
Die Fermentation von Gemüse ist eine traditionelle Methode, um es haltbar zu machen. Diese Methode wird seit Jahrhunderten verwendet und wird häufig angewendet.
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"Fermentation ist ein Überbegriff für bestimmte Umwandlungsprozesse organischer Stoffe mit Hilfe von Mikroorganismen oder Enzymen. In der Lebensmittelindustrie wird die Fermentation beispielweise zur Haltbarmachung und Herstellung von Sauerkraut, Natto, Tofu, Miso, Sojasosse, Kimchi und Käse oder zur Veredelung von Tee, Kaffee und Kakao eingesetzt. Sowohl die alkoholische Gärung von Bier, Wein oder Whiskey als auch die Milchsäuregärung von Buttermilch oder Kefir werden als Fermentationsprozess bezeichnet [...]"

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Now safely in France with his spouse and three of his children, Kliuchnikov scrolls through Telegram to learn about the devastation happening in his home country. "He has to start being more proactive and to find a real solution to this situation, not stay in standby without interfering. It's a very irresponsible position from the owner of Telegram," she said. Individual messages can be fully encrypted. But the user has to turn on that function. It's not automatic, as it is on Signal and WhatsApp. In a message on his Telegram channel recently recounting the episode, Durov wrote: "I lost my company and my home, but would do it again – without hesitation." Messages are not fully encrypted by default. That means the company could, in theory, access the content of the messages, or be forced to hand over the data at the request of a government.
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"Fermentation ist ein Überbegriff für bestimmte Umwandlungsprozesse organischer Stoffe mit Hilfe von Mikroorganismen oder Enzymen. In der Lebensmittelindustrie wird die Fermentation beispielweise zur Haltbarmachung und Herstellung von Sauerkraut

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